Utroligt sprøde grillede kartofler uden folie! Deler min enkle metode til de sprødeste resultater, og hvordan du kan bruge den til måltid prep.
Grillede kartofler har været ON REPEAT, fordi de er så pokkers nemme og så pokkers lækre.
De fleste opskrifter på grillede kartofler på internettet involverer aluminiumsfoliepakker, men jeg foretrækker at holde mig væk fra folie af både sundheds- og miljømæssige årsager. Ref
En anden grund til, at jeg foretrækker denne foliefri måde at tilberede grillkartofler på, er, at de bliver utroligt sprøde udenpå, men forbliver så bløde og lækre indeni!
Disse kartofler smager så meget som sprøde kartoffelkiler, men der bruges meget lidt olie. Du vil ELSKE dem!
Glem ikke at pin dette indlæg for at gemme det til senere!
Du vil elske disse sprøde grillede kartofler, fordi
- du behøver ingen engangsaluminiumfolie
- de smager ligesom sprøde kartoffelkiler
- du kan måltidsforberede dem for at lave dem endnu nemmere at forberede i løbet af ugen
Sådan griller du kartofler (og får dem sprøde!)
Denne metode involverer 2 trin, men jeg lover dig, at de begge er enkle trin, og de er begge meget værd.
- Kog kartofler, indtil en gaffel let kan stikkes ind. Jeg bruger babykartofler og koger i ca. 12 minutter.
- køl lidt af, og skær kartoflerne i halve. Vend dem i olivenolie, salt & peber.
- Grill dem ved middelhøj varme *skåret side nedad*.
- Vend dem hvert 3-4 minut, indtil kartoflerne er sprøde og perfekte. Ca. 10-15 minutter (afhænger af din grill)
Hvordan kan du strømline denne proces?
Hvis du er som mig, vil du ikke koge dine kartofler. Men tro mig, de bliver smørbløde i midten af dette trin, og det er *essentielt*.
Så hvordan kan vi skære ned på trinene i denne opskrift?
Kog en stor portion kartofler i starten af ugen.
Lagres i køleskabet i op til 4 dage, og skæres, vendes i olie og grilles efter behov. Dette tager en opskrift på 45 minutter og gør det til 15-20 minutter til hverdagsaftener. JA.
Hvilken slags kartofler kan jeg bruge til denne opskrift? Jeg har testet med babykartofler og røde kartofler (i kvarte). Jeg syntes helt klart, at babykartoflerne var sprødere, men de røde kartofler var stadigvæk også meget nydelsesværdige.
Har jeg virkelig brug for at koge kartoflerne først? Ja! Det er sådan, at de koger igennem i midten. Hvis du ikke koger dem først, vil de være så tørre og ulækre, når de er gennemstegte på grillen.
Hvordan kan jeg krydre mine grillkartofler? Vi kan lide vores med bare salt & peber, men se også denne hjemmelavede Ranch-krydderi, denne hjemmelavede græske krydderi eller denne hjemmelavede Fajita-krydderi.
Servér dem med
Her er, hvad vi serverer til denne opskrift:
- grillet laks – denne Chili Rubbed Salmon with Avocado Salsa er på repeat hele sommeren lang!
- grillet kylling- stay tuned for min Perfect Grilled Chicken tutorial, men det er perfekt med disse kartofler!
- salat- vi er besat af denne sommer-couscous-salat, den passer så godt til grillet mad.
- dip- vi elsker denne Green Goddess Dressing, men denne sundere Caesar Dressing ville også være fantastisk.
Tips og udstyr
- Jeg brugte en grøntsagsgrillpande magen til denne
, men du kan også grille dine kartofler direkte på grillen
- når vi koger vores kartofler i forvejen, opbevarer vi dem i denne 8 cup glass meal prep container i op til 4 dage
- Søger du efter flere sommergrillopskrifter? Tjek disse grillede rosenkål med hvidløgssmør ud, dette grillet blomkål med jalapeno-limesmør eller denne grillede broccoli med parmesan
, men du kan også grille dine kartofler direkte på grillen
Print Recipe
Utroligt sprøde grillede kartofler
Ingredienser
- ▢ 1 lb babykartofler
- ▢ 2 spsk. olivenolie
- ▢ ¼ teskefuld salt
- ▢ frisk peber efter smag
Anvisning
-
Bringe en stor gryde med vand i kog.
-
Tilsæt kartofler, og lad dem simre i 12-15 minutter, indtil en gaffel let stikker i dem.
-
Opvarm grillen til høj (500°F).
-
Skyl kartoflerne under koldt vand, og lad dem stå i et par minutter, indtil de er kolde nok til at kunne håndteres.
-
Skær kartoflerne i halve. Vend dem i olivenolie, salt og peber.
-
Læg skæresiden nedad på grillen (enten på en grillplade eller direkte på grillen), og skru ned for grillen til medium-høj. Steg i 2-3 minutter med låget nedad, inden du tjekker. Kartoflerne er klar til at vende, når de er gyldne og sprøde.
-
Kog i yderligere 5-10 minutter, vend efter behov, indtil alle kartofler er gyldne og sprøde.
Til måltidsforberedelse
-
Opbevar kogte & afkølede kartofler i en beholder til måltidsforberedelse i op til 4 dage. Skær dem i halve, vend dem i olivenolie, salt og peber, og kog dem som anvist ovenfor.