Når fersken-sæsonen kommer, er disse veganske ferskenkageklaser en fast bestanddel af vores hjem. Denne opskrift er lavet med enkle, sunde, sunde, plantebaserede ingredienser og er en lækker dessert til sommer eller efterår.

Du vil have svært ved at finde en dessert, der er så lækker og nem at lave som disse Vegan Peach Crisp Jars. Den bedste del? Du kan samle enkeltportioner, hvilket gør dem perfekte til et middagsselskab, eller til at opbevare i køleskabet for at nyde dem i løbet af arbejdsugen.

Ingredienser i vores ferskenkrus

Jeg er en stor tilhænger af, at en velsmagende dessert ikke behøver at være fyldt med tilsat sukker. I denne nemme opskrift lader vi fersknerne skinne og komplimenterer dem med noter af citronsaft og kanel. Her er den fulde oversigt over ingredienserne:

8 til 10 saftige ferskner: Vi kan lide at købe vores ferskner i sensommeren fra vores lokale gård. De er så saftige, og du kan forlænge holdbarheden ved at lægge dem i køleskabet i godt fem dage.

Kanel: Vi elsker at bruge ceylonkanel på grund af dens antiinflammatoriske egenskaber, men den almindelige kanel fungerer lige så godt. Hvis du vil give denne opskrift en mere efterårsagtig stemning, ville pumpkin pie spice også være lækkert

majstivelse: Jeg kan godt lide at tilsætte et par spiseskefulde majsstivelse til mine ferskner for at hjælpe med at lave en tyk sirup, når glassene bages. Du kan også bruge arrowrootpulver til denne opskrift!

maple sirup: Som canadier elsker jeg at bruge lokal ahornsirup i vores dessertopskrifter. Det er et naturligt forekommende sødemiddel, der indeholder en masse vitaminer i forhold til almindeligt bordsukker.

citronsaft: På trods af at smage surt i sig selv, fungerer citronsaft smukt i disse veganske fersken crisp-glas med en enkelt portion, idet den bringer ferskenernes naturlige sødme endnu mere frem.

valset havre: Til crumble valgte vi at bruge valset havre og et par spiseskefulde havremel sammen med kanel og ahornsirup. Det er enkelt, og det passer perfekt til de varme saftige ferskner.

Samlet set skal du kun bruge seks ingredienser for at gøre disse fersken crisp-glas åh-så-lækre! Ligesom næsten alle vores opskrifter bruger disse Vegan Peach Crisp Jars absolut ingen olie eller smør, så de er 100% fuldfoder- og plantebaserede.

Kan du lave dette til en almindelig Peach Crisp?

Hvis du ikke er til de individuelle mason jars, kan du absolut lave dette til en almindelig peach crisp. Du skal blot bruge et tærtefad eller et ovnfast glasfad og lægge fersknerne i et lag i bunden. Top derefter med crumble, og sæt den i ovnen i 30 til 35 minutter.

Hvis du ikke har mason krukker ved hånden, anbefaler vi også at bruge små ramekiner eller ovnsikre krus. Denne opskrift kan fungere med stort set alle ovnsikre beholdere. Til brug for denne opskrift brugte vi 12 oz mason krukker, som du kan købe her.

Hvis du leder efter andre sunde, enkle dessertopskrifter, anbefaler vi vores Vegan Peanut Butter Mug Cake, Vegan Pumpkin Spice Latte, Baked Oatmeal Cups og Chickpea Cookie Dough.