Disse Vegan Cornbread muffins er fugtige, lækre, sunde og luftige. Det er sundt og indeholder INGEN konserveringsmidler eller raffineret sukker her. Denne opskrift er meget let at lave dem fra bunden og er et glimrende supplement til brunch, madpakker, picnic og fester også!

Soniya Saluja

Hvordan laver man majsbrødsmuffins?

Disse fugtige majsbrødsmuffins er lavet med enkle mælkefri ingredienser, herunder agave og kokosolie. En vidunderlig let og fluffy muffin med god smag. Du kan bruge stengrynet majsmel, glutenfrit bage- eller fuldkornshvedemel. Ved at erstatte almindelig mælk med mandelmælk kan du gøre denne opskrift helt vegansk! Du kan servere den varm eller kold, den er lækker uanset hvad!!! Disse Vegan Cornbread Muffins er glutenfri og indeholder intet raffineret sukker. Tid til at smide de markedskøbte majsbrød væk og give dette en prøve.

Bitesize majs Muffins er en Craze med børn og ikke-messy

Jeg har to drenge, der er super energiske og ønsker at løbe rundt i huset. De er også med i svømmehold og har svømmetræning næsten dagligt. Du ville ønske at fodre dem med disse majsbrødsmuffins i stedet for butikskøbte bidder og lignende snacks, da disse er langt sundere. De har brug for energi til at være aktive, og jeg ønsker selvfølgelig stadig, at de skal være energiske og fortsætte med at svømme. Disse Vegan Cornbread muffins er en fantastisk måde at give dem en hurtig snack, der er ikke-messy og lækker for at sikre, at de bliver spist i et snuptag. Jeg har også brug for energi med 5 dages svømmetræning og 2-dages svømmemøder! Veganske majsbrødsmuffins til redning.

Så mine drenge har en sød tand, ligesom deres MOM, og elsker at bage med mig. Jeg er overrasket over, at jeg ikke ved hvorfor jeg ikke har delt denne Veganske Cornbread muffins opskrift med jer tidligere. En virkelig simpel og nem opskrift og meget tiltalende! Det bliver ikke meget bedre end disse One Bowl Cornbread Muffins 😉 De er veganske, uden raffineret sukker, og de tager kun få minutter at lave!

Hvad kan jeg spise disse Cornbread Muffins med?

Cornbread er som regel et hit under thanksgiving og passer godt til pålæg. Disse Veganske Cornbread muffins kan spises til morgenmad, brunch, frokostsnack eller som tilbehør til noget suppe/chili eller en god gryderet. Du kan også kombinere den med kaffe eller te til morgenmaden. Uanset hvordan du beslutter dig for at servere denne Cornbread muffin, vil du ikke blive skuffet!

Jeg elsker one bowl baking opskrifter! De er så hurtige at forberede, og der er færre tallerkener at vaske. Til denne Cornbread muffin opskrift pisker du det hele sammen, og så er du klar til at skeje dejen i din muffinform. Jeg brugte bare min isskovl for at gøre arbejdet hurtigt og nemt.

R2 lavede endda denne majsmuffin til en af hans historieprojekt Koloniale maddag og scorede fuld point. Børnene kunne nyde denne i skolen, herunder børnene med fødevareallergier. Han var så begejstret for den respons, han fik fra sine klassekammerater og sin yndlings historielærer (MrsC)

Er det meningen, at majsbrødsmuffins skal være tørre?

Traditionelt skal majsbrødsmuffins være lidt smuldrende, men jeg elsker dem fugtige. Hvis du har små børn, skal du måske holde dem lidt fugtige for at undgå det rod, som tørre majsbrødsmuffins kan give. Forestil dig den oprydning, som du måske skal gøre, når dine børn taber den på gulvet eller tæppet.

Hvor længe holder majsbrødsmuffins?

Disse Veganske majsbrødsmuffins spises normalt friske, men hvis du skal lave dem i forvejen, kan de holde sig i 1-2 dage, når du pakker dem ind i en plastfolie og lader dem stå ude ved stuetemperatur. Dette sikrer, at du ikke behøver at varme dem, når du skal spise dem. Hvis du ønsker at opbevare dem i længere tid, kan du opbevare dem i køleskabet i ca. en uge. Varm dem op i et par sekunder, og de skulle være så friske som de kan være.

Hvilke ingredienser skal jeg bruge for at lave Vegan Cornbread Muffins

• Stone grounded cornmeal
• Glutenfri bage mel eller fuldkornsmel vil også fungere!
• usødet æblemos, som du bare kan lave derhjemme, hvis du har æbler i din frugtkurv
• Agave eller ahornsirup
• Mandelmælk eller en hvilken som helst mælk, du kan lide
• Kokosolie eller olivenolie, som du har ved hånden
• Muffinbakke størrelse: Denne opskrift giver 12 muffins i almindelig størrelse – du kan endda bruge 12 hullede mini muffins (36 mini muffins)

Meget ligesom vores Vegan date and walnut loaf cake & Mini Baked Churros Donuts, er disse Vegan Cornbread Muffin ( No-refined sugar) sind vanvittigt gode og vanvittigt nemme at lave! Du har ikke brug for en mixer, kun en træske og EN skål. Disse majsbrød muffins er meget fugtige. Lige sød nok, så næste gang du tænker på, hvad du skal gøre med det majsmel, der står i dit spisekammer Bare lav dette 😀

Hvordan kan jeg lave majsbrødsmuffins i Instant Pot?

Makning af majsbrød i en instant pot er endnu en yummy til din æggekage-bakke!!!

• Fyld blandingen i hullerne ca. halvt fulde
• Dæk med et dobbelt lag papirhåndklæde
• Tildæk og forsegl derefter med aluminiumsfolie
• Fyld 1 kop vand i trykkogeren
• Brug trivet med håndtag. På trivet placeres tildækket æggebidderbakke
• Sæt i elektrisk trykkoger / Instant Pot / Mealthy.
• Kog trykket på højt i 13 minutter og naturlig udløsning i 15 minutter.
• Løs resten af trykket manuelt.
• Opnå låget og tag bidderne ud efter et par minutter (måske 3-4) og læg dem på en rist til afkøling.
• Servér den varm og nyd den !

Vegan Cornbread Muffins opskrift