Jeg gik på nettet og se, kombucha kan forårsage kronisk diarré, når du drikker det ofte. Der er påstande om die-off og at det er en god ting, men det er bare påstande, der er ingen konkrete beviser for at støtte noget af det. Om jeg rent faktisk oplevede die-off eller ej var egentlig ligegyldigt, jeg tabte mig og havde det elendigt.

Jeg er sikker på, at der er andre sundhedsentusiaster som mig, der aldrig rigtig troede, at en kombucha ville pakke den probiotiske punch, som den gør. Jeg var under den antagelse, at det var en mildere form for probiotika og et sundt drikkealternativ. Jeg må sige, at efter det, jeg har været igennem, er jeg lidt bange for at drikke det igen.

Der er ingen undersøgelser til støtte for de sundhedsmæssige fordele ved kombucha

Jeg er ked af at sprænge din boble, men der er simpelthen ingen undersøgelser foretaget for at støtte fordelene ved kombucha. Jeg havde ligesom dig læst alle de begejstrede anmeldelser fra naturlige sundhedsbloggere, og jeg troede, at jeg ville gøre mig selv så sund ved at drikke denne drik til fem til otte dollar så ofte som muligt.

Samtlige af de artikler, du kan læse om kombucha, er ikke uden direkte opspind. Påstande om hårvækst, hudrensning og endda helbredelse af kræft, uden at der er nogen som helst undersøgelser til at bakke det op. Det er rigtigt, i over 30 millioner medicinske citater i PubMed-databasen findes der ikke en eneste undersøgelse på mennesker om denne såkaldte mirakeldrik.

Vi kan sammenligne det med noget som curcumin, den aktive bestanddel i gurkemeje. Denne superfood har 180 kliniske forsøg offentliggjort. Ofte er det producenterne af fødevaren/tilskuddet, der finansierer undersøgelserne.

Forbes Magazine oplyser, at dette produkt forventes at nå et årligt salg på 1,8 milliarder dollars i 2020. Det optager ca. 1/3 af markedet for funktionelle drikkevarer i køleafdelingen hos Whole Foods. Det anslås, at GT Kombucha-selskabet kan tjene omkring 500 millioner dollars om året.

Så, hvis kombucha er så f@$$%##g godt for dig, hvorfor betaler de så ikke for en undersøgelse af mennesker på et universitet? Det ville ikke koste millioner af dollars, det kunne gøres for titusindvis af dollars. Det er en dråbe i havet for nogle af disse virksomheder, hvis de virkelig troede på deres produkt og dets sundhedsmæssige fordele.

Andre virksomheder, der producerer produkter som Rhodiola Rosea kosttilskud, har produceret undersøgelser til støtte for deres produkt, og de tjener ikke nær så mange penge som kombucha producenterne gør.

Så hvad er de såkaldte fordele ved kombucha

1. Probiotika – Ja, der er probiotika i kombuchaen, men SCOBY, som er en forkortelse for Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast (symbiotisk koloni af bakterier og gær). Offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Food Microbiology, blev fem forskellige prøver testet, og det viste sig, at kun ét probiotikum udgjorde langt størstedelen af indholdet. Gluconacetobacter udgjorde omkring 90 % af det samlede probiotiske indhold i de testede prøver. Det hævdes, at nogle mærker på markedet har flere typer probiotika indeni, men de tilføjer dem højst sandsynligt efter fermenteringsprocessen.

2. Vægttab – Du kan læse vidnesbyrd eller anmeldelser om, at kombucha er en god slankedrik, men igen uden nogen undersøgelser på mennesker er der ingen beviser for, at det er godt for vægttab. Jeg formoder, at hvis du er en sodavandsdrikker på 35-50 kalorier er det meget mindre, end hvis du drak en sodavand, og det har mindre natrium.

3. Bedre hud – Nogle blogs siger faktisk, at det gør din huds elasticitet og tone bedre. Der er påstande om, at det rydder op i akne, eksem, udslæt, vorter og fodsvamp.

Der er ingen måde, at der er nogen validering for noget af dette. Måske kan B-vitaminerne, hvis du har mangel på dem, gøre din hud godt, men du kan blot tage et dagligt vitamin for at opnå den samme effekt.

4. Hurtigere sårheling – Der blev foretaget en flere år gammel undersøgelse i Iran, som viste sig at være mangelfuld og blev trukket tilbage. Tilsyneladende blev denne undersøgelse udført på 24 rotter, og halvdelen blev behandlet med en antibiotisk salve og halvdelen blev behandlet med kombucha-svamp. Det viser sig, at der ikke blev observeret nogen signifikant forskel.

5. Antioxidanter – Igen er der ingen konkrete undersøgelser derude for GT’s, Kevita, Lion Heart og Health-Aide kombucha, det ville være en dråbe i havet for et af disse firmaer at betale for en videnskabelig påstand til støtte for, at kombucha er rig på antioxidanter, i øjeblikket er der ingen.

6. Øger din energi – Da denne drik er lavet med teblade, er det muligt, at der er noget koffein i den, som kan give dig et lille boost af energi. Hvor meget koffein er der ingen der ved. De giver oplysninger om kalorier, kulhydrater, sukker og nogle vitaminer og mineraler, men ingen af dem angiver mg koffein.

7. – Kræftudsagn – Glucarsyre er et sukker, som kommer fra D-glukose. Der er blevet foretaget en del forskning, der tyder på, at glucarsyre kan reducere kræftcellers spredning, især i dem, der er hormonafhængige, som prostatakræft og brystkræft.

Det er noget af en påstand, og for at være fair kunne vi reklamere for den samme påstand ved at spise broccoli æbler og en række mange andre glucarsyre fødevarekilder.

8. – Sundhed for leddene – Endnu en påstand, der ikke er underbygget. Tilsyneladende hævdede en læge, at kombucha var fyldt med glucosamin. Der er ingen understøttende dokumenter om at finde glucosamin i kombucha.

9. – Afgiftning – Der er mange påstande om, at kombucha er en form for afgiftning. Der er ingen undersøgelser på mennesker, der støtter denne påstand.

Der er undersøgelser, der understøtter sundhedsrisici ved at indtage kombucha

Sandheden er, at der er forskning, der understøtter en lang række sundhedsproblemer ved at indtage kombucha.

Med så lidt som én portion om dagen får nogle mennesker bivirkninger.

Bivirkninger af kombucha

• Mavesmerter og kramper
• Mælkeinfektioner
• Kvalme
• Kaster op
• Gas og oppustethed
• Abnormale afføringer
• Diarré
• Metabolisk acidose
• Alkoholforgiftning
• Usikker for gravide og ammende mødre
• Gas og diarré

Hvorfor forårsager kombucha gas og diarré? Der er egentlig to årsager. Den første grund er kulsyreholdig. Den er ikke kunstigt kulsyreholdig på samme måde som en sodavand er, men det er gærens og bakteriernes gæring, der gør drikken let kulsyreholdig.

Den anden årsag skyldes probiotikaen. Probiotika får nogle mennesker til at føle sig meget syge, men for de fleste vil denne bivirkning forsvinde med tiden, hvis de indtager det regelmæssigt.

Syrlighed

Kombucha har evnen til at rode med emaljen på dine tænder. Bortset fra at drikke en Pepsi eller en cola er kombucha det næstmest dødelige for dine tænder. Den er mere syreholdig end æblecidereddike.

Døden er anført under sikkerhedsoplysningerne for drikken på WebMD. Dybest set blev en 59-årig kvinde, der drak 4 ounces kombucha om dagen i 2 måneder, fundet bevidstløs af sin nabo og fik diagnosen alvorlig metabolisk acidose. Hendes blodniveau ph var 6,9 i stedet for hvad der er normalt mellem 7,3 og 7,4. Hun fik hjertestop og døde.

En lignende episode skete ni dage senere i den samme by for en 48-årig kvinde. Hun havde også alvorlig acidose og fik hjertestop, men kunne genoplives.

Konklusion

Kombucha kan være vegansk, glutenfri og ikke-GMO. Gør det den god for dig?