Denne Wholee30 oksekødsgryde opskrift er fyldt med kraftige grøntsager, mørt oksekød og fyldt med smag. Det er den perfekte Whole30 oksekød opskrift, hvis du ønsker at skifte noget ud samme gamle kyllingeopskrift til aftensmad. Ikke alene er den lækker, denne Paleo oksekødsgryde er mælkefri, glutenfri og lavet med kun rigtige fødevareingredienser, hvilket gør den til en mættende mulighed, som også vil få dig til at føle dig godt tilpas!

Hjertefuld og hyggelig Whole30 oksekødsgryde

Der er bare noget så betryggende ved en hjertelig og hyggelig oksekødsgryde. Mørt oksekød, rodfrugter, en rig og smagfuld bouillon; oksekødsgryde er klassisk comfort food.

Der er så mange ting, man absolut kan elske ved oksekødsgryde, men her er nogle af mine yndlingsgrunde til, hvorfor du bør tilføje denne opskrift til din menu:

• Du kan lave den i én gryde. Seriøst, hvem elsker ikke et måltid i én gryde? Alt, hvad du behøver, er en stor bouillongryde eller en dutch oven for at lave denne nemme opskrift.

• Den er fyldt med grøntsager. Jeg ved godt, at oksekødsgryde har fået sit navn efter de møre stykker oksekød, men glem ikke grøntsagerne. Denne opskrift er en god måde at fylde sig med flere forskellige kraftige rodfrugter.

• Den er fuld af smag. Oksekød, grøntsager og masser af urter giver denne oksekødsgryde en dyb, fyldig smag, der får dig til at komme tilbage efter mere.

Nu er denne nemme oksekødsgryde i én gryde ikke kun fyldt med grøntsager og fuld af smag, den er også Whole30-kompatibel, Paleo, gluten- og mælkefri. Læs videre for at lære, hvordan du laver en Whole30-version af denne klassiske ret.

Den hemmelige ingrediens til perfekt glutenfri oksekødsgryde

Klassisk oksekødsgryde bruger traditionelt mel eller majsstivelse til at skabe en lidt tyk og smagfuld bouillon. Da man undgår alle kornsorter og glutenholdige stoffer, når man laver Whole30, bruger denne opskrift arrowroot-stivelse til at tykne bouillon og skabe en fyldig gryderet.

Hvad er arrowroot stivelse?

Arrowroot stivelse er et glutenfrit fortykningsmiddel, der er kornfrit, palæo-venligt og Whole30-kompatibelt. Arrowroot-stivelse kommer fra arrowroot-planten, som faktisk er en stor urt. Den ligner og føles næsten nøjagtigt som majsstivelse!

Hvordan bruger man pileurtsstivelse?

Du kan bruge arrowroot stivelse som en 1-til-1 erstatning i opskrifter, der kræver majsstivelse. I denne opskrift på oksekødsgryde overtrækkes kødstykkerne i arrowroot stivelse, inden de brunes. Når gryderetten koger, vil arrowroot-stivelsen tykne bouillonen en smule.

Lad os snakke om de bedste grøntsager til en kraftig gryderet

Denne gryderet bruger en række klassiske grøntsager for at holde den mættende, næringsrige og kraftige gryderet tilfredsstillende, næringsrig og kraftig. Du kan frit tilføje dine egne yndlingsgrøntsager og aromaer til denne opskrift eller bytte ting ud efter dine præferencer.

Selleri, gulerødder og løg: Disse er et must i enhver god oksekødsgryde og er med til at skabe et solidt fundament af smag.

Geløg: Frisk hvidløg er et andet must til enhver god gryderet efter min personlige mening. Jeg ved godt, at det kan være nemmere at bruge færdighakket hvidløg, men hvis du kan, kan jeg varmt anbefale friskhakket hvidløg i denne opskrift. Det tilføjer så meget mere utrolig smag til denne ret.

Svampe: Svampe er måske ikke en fast bestanddel i klassisk oksekødsgryde, men jeg synes virkelig, at de tilføjer så meget hjertelig smag til denne opskrift. Svampe er også så gode for dig, så jeg leder altid efter en måde at inkorporere dem lidt mere i mine opskrifter.

Hele30 oksekødsgryde (Slow Cooker + Stove Top)Hele30 oksekødsgryde (Slow Cooker + Stove Top)

Ærter: De tilføjer sådan en lys frisk farve og smag til gryderetten!

Tomater: De er en anden måske ikke så klassisk tilføjelse, men tomater i tern på dåse tilføjer også et andet niveau af kompleksitet og smag til denne gryderet, som fungerer så godt.

Kartofler: Det ville ikke være en oksekødsgryde uden et par lækre, kraftige kartofler i blandingen.

Simple Gluten Free Beef Stew Seasonings

Grøntsagerne og hvidløget er med til at opbygge en masse smag i denne gryderet, men det samme gælder de tørrede krydderurter. Denne opskrift kræver tørret timian, rosmarin og laurbærblade.

Det lyder måske ikke af meget, men disse tørrede krydderurter med blot salt, peber og hvidløg rækker langt. Du kan også gerne tilføje alle dine yndlingskrydderurter, som du elsker, til blandingen også.

Har du brug for et alternativ med lavere kulhydratindhold?

Hvis du følger en tilgang med lavere kulhydratindhold eller serverer denne opskrift for en person, der holder øje med sit kulhydratindtag, er der et par muligheder for at gøre denne oksekødsgryde lidt lavere kulhydratindhold.

Tips til at lave en oksekødsgryde med lavt kulhydratindhold

• Erstat kartoflerne med en rodfrugt med lavere kulhydratindhold, f.eks. pastinak eller rutabaga. Du kan også skifte russet kartofler ud med skrællede søde kartofler, hvis du foretrækker det.

• Skift kartoflerne ud med blomkål. Når oksekødsgryden har simret i 30-40 minutter, tilsættes store hakkede blomkålsblomsterblomster i gryderetten, og lad den simre, indtil de er møre.

• Glem kartoflerne helt væk! Denne gryderet vil stadig være lækker uden.

En nem slowcooker-mulighed

Denne gryderet oksekød er også nem at lave i slowcookeren! Jeg giver dig instruktioner til slow cookeren i instruktionerne nedenfor, men i bund og grund starter du med at udvikle smagen på komfuret og derefter overføre alt til slow cookeren. Du vil have et solidt og lækkert måltid, der venter på dig, når du kommer hjem!

Jeg håber, at du er helt vild med denne Whole30 oksekødsgryde opskrift. Hvis du laver den, kan du så gøre mig en tjeneste? Tag et billede og tag mig på de sociale medier, så jeg kan se og dele det! Jeg elsker at se, hvad y’all skaber i jeres køkkener!

Mere lækre opskrifter at elske

Whole30 Zuppa Toscana-suppe

Whole30 Loaded Mashed Potatoes

Whole30 Hawaiian Chicken Wings

Print