Para obtener ese sabroso zumo de tus frutas y verduras favoritas puedes necesitar un aparato que te facilite el trabajo. Ese aparato puede ser un exprimidor de cítricos o un extractor de zumos. Ambos te permitirán obtener zumo, pero difieren en cuanto a su mecanismo. Un extractor de zumo primero corta la fruta o la verdura y la hace girar a gran velocidad para separar las semillas, la piel y la pulpa del zumo. Un simple exprimidor de cítricos no ofrece muchas características como un extractor de zumos y es mucho más barato que el extractor.

Discutiremos este tema en detalle para que pueda conocer sus características y funcionamiento de una manera mucho mejor.

Extractor de zumos

Un extractor de zumos es un aparato que puede extraer el zumo tanto de frutas como de verduras. Primero corta el artículo en trozos pequeños y luego hace girar/rotar los trozos a una alta velocidad que separa las semillas y la piel. El producto final que se obtiene es un zumo puro de la fruta o la verdura.

Un extractor de zumos, en palabras sencillas, es un aparato que manipula las semillas y la pulpa de manera que el usuario sólo obtiene zumo puro sin ninguna otra cosa en él.

Aquí están los dos tipos más comunes de extractores de zumos que hay en el mercado:

También se conocen como extractores de zumos rápidos por su mecanismo de funcionamiento centrífugo. Son los más comunes y su mayor argumento de venta es el hecho de que son extremadamente rápidos. Si quieres extraer el zumo sin esperar demasiado entonces adquirir un exprimidor centrífugo sería una gran elección.

Funcionan igual que una lavadora haciendo girar el artículo a una alta velocidad de unas 12.000 RPM que separa el zumo de la pulpa y las semillas. Los residuos se recogen en un recipiente separado mientras que el zumo puro extraído se almacena en otro recipiente.

Con una máquina extractora de zumo, ni siquiera tiene que preocuparse de cortar las frutas o verduras en trozos más pequeños antes de empujarlas al conducto de alimentación. Puede volcarlas enteras y serán forzadas a bajar al tubo de alimentación donde se encontrarán con una cuchilla dentada que gira a altas RPM.

Pros:

• Extrae el zumo mucho más rápido debido a la alta tasa de revoluciones por minuto. Tendrá su vaso de zumo lleno antes de que se dé cuenta.
• Fácil de limpiar porque tienen menos piezas desmontables; el tubo de alimentación, el depósito de pulpa y el colador.
• Pueden extraer el zumo tanto de las frutas como de las verduras (incluso de las más duras como las zanahorias)
• Menos tiempo de preparación

Cons:

• Crea mucho ruido
• La calidad del zumo se diluye debido a la alta tasa de RPM
• Es ineficaz para exprimir verduras de hoja verde
• El zumo extraído no se mantendrá fresco durante mucho tiempo debido a la oxidación

Mejor para:

Es lo mejor para las personas que necesitan hacer grandes lotes de zumo sin esperar demasiado tiempo.

Exprimidores manuales de cítricos recomendados Exprimidores

• Elindio Naranja Exprimidor Manual
• Prepworks by Progressive Dome Citrus Juicer
• OXO Good Grips Pequeño Exprimidor de Cítricos conIn Measuring Cup and Strainer
• Hand Juicer Citrus Orange Squeezer Manual Lid Rotation Press Reamer for Lemon Lime Grapefruit with Strainer and Container, 2cups

Exprimidores eléctricos de cítricos

Hay muchas variaciones y versiones de exprimidores eléctricos de cítricos que ofrecen diferentes características. Generalmente, tiene un motor dentro de la máquina que ayuda al escariador a girar y rallar la fruta cuando se presiona contra el escariador con una fuerza.

El escariador gira rápidamente y también puede girar en ambas direcciones para obtener un zumo más eficiente. Es posible que el zumo no tenga un sabor tan dulce debido al aceite amargo que puede entrar en el zumo desde la cáscara mientras se hace el zumo.

Exprimidores de cítricos eléctricos recomendados

• Cuisinart CCJ-500
• Exprimidor de cítricos negro+DECKER de 32 oz

Exprimidores de prensa de cítricos

También son exprimidores de cítricos manuales. Tienen un brazo en el lado izquierdo/derecho del que hay que tirar hacia abajo para forzar la salida del zumo de la fruta. El mecanismo es bastante sencillo. Se coloca una fruta medio cortada en la parte inferior del exprimidor y luego se utiliza el mango para tirar hacia abajo de la parte superior del exprimidor con fuerza para extraer el zumo. Los brazos son en su mayoría de metal y en algunos modelos de bajo coste pueden romperse con una fuerza excesiva. También se conocen como prensas de cítricos porque no hay acción de escariado involucrada en ella.

Algunas prensas de cítricos también son motorizadas para hacer su trabajo más conveniente y eficiente. Son como los exprimidores eléctricos de cítricos pero tienen una tapa en la parte superior para prensar los cítricos.

Exprimidores de cítricos recomendados

• Prensa de cítricos motorizada de acero inoxidable fundido Breville 800CPXL
• Exprimidor de naranjas eléctrico Eurolux
• Exprimidor de cítricos comercial Hamilton Beach 932
• Exprimidor de naranjas de acero inoxidable de 60 vatios GS-405Y by Secura

Factores a tener en cuenta a la hora de comprar un exprimidor de cítricos

Tamaño de la máquina

Si tiene menos espacio en la encimera entonces debe optar por un exprimidor de cítricos que tenga un tamaño compacto tanto en sentido horizontal como vertical. Un exprimidor de cítricos comercial de gran tamaño no sería la mejor opción si no tienes suficiente espacio.

Tamaño del recipiente

Si tienes una familia numerosa o quieres hacer zumo en porciones más grandes, entonces es recomendable que optes por un exprimidor que tenga un recipiente lo suficientemente grande para que quepa la cantidad de zumo que normalmente quieres servir. Algunos recipientes también tienen marcas de medición para que pueda controlar fácilmente el zumo extraído.

Regulador de pulpa

Con esta función, puede controlar el grado de pulpa que desea que tenga su bebida. Si te gusta que tu zumo esté completamente libre de pulpa entonces puedes hacerlo girando el regulador.

Partes aptas para el lavavajillas

Dado que lavar las partes manualmente puede ser una tarea que consume tiempo y es agitada, especialmente si no tienes suficiente tiempo, asegúrate de que las partes de la máquina sean aptas para el lavavajillas.

Veredicto final

Ahora que tienes una sólida comprensión de tus opciones para hacer zumos puedes comprar el mejor producto para satisfacer tus necesidades. Asegúrese de mirar algunos de nuestros artículos listados arriba para ayudarle a empezar!