La textura crujiente de esta ensalada de frutas de otoño combina bien con su aderezo cremoso. Utiliza productos disponibles durante todo el año, así que disfrútala en todas las estaciones.
Eh, espera un momento… el otoño ha terminado, ¿verdad? Sí. Y esta ensalada de frutas de otoño es definitivamente mejor cuando puedes tener en tus manos productos de otoño recién recogidos. Sin embargo, utiliza ingredientes que están disponibles durante todo el año (que también resulta ser la frecuencia con la que la hago). Si la compartes ahora, estarás preparado para cuando llegue el otoño de nuevo (lo que parece ocurrir en 0,00002 milisegundos, ¿verdad?).
Esta ensalada de frutas de otoño utiliza sólo frutas frescas y un puñado de frutos secos, luego un «aderezo» de yogur de vainilla mezclado con un poco de jarabe de arce y canela añade una textura cremosa y un sabor maravilloso. Es una guarnición maravillosa, pero yo la disfruto más a menudo para mi desayuno.
Esta ensalada de frutas de otoño me parece irresistible. Por eso me tomo la «molestia» de cortar una manzana y una pera en dados muchas mañanas. La textura de la pera y la manzana crujientes, el crujido de las nueces y la cremosidad del aliño son una combinación irresistible.
Y con sólo 272 calorías por ración y muy poca grasa saturada, me siento bien con lo que estoy metiendo en mi cuerpo mientras siento que me estoy dando un pequeño capricho.
Ingredientes
- 1 manzana, cortada en dados
- 1 pera, cortada en dados
- ½ taza de uvas sin pepitas, cortadas por la mitad
- ¼ de taza de nueces picadas
- ¼ de taza de yogur de vainilla
- 1 cucharada de sirope de arce, o al gusto
- ¼ cucharadita de canela molida, o al gusto
Instrucciones
- Coloque la manzana, la pera, las uvas y las pacanas en un bol. Mezcle el yogur de vainilla, el jarabe de arce y la canela. Verter sobre la fruta y mezclar bien. Servir inmediatamente.
Información nutricional:
Cantidad por ración:Calorías: 272Grasas saturadas: 1gColesterol: 1mgSodio: 23mgCarbohidratos: 46gFibra: 6gAzúcar: 34gProteína: 3g
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