Vous prévoyez un voyage en Espagne mais vous ne savez pas trop où aller ? Je vous ai concocté ici une shortlist des meilleures villes à visiter en Espagne. Ce pays regorge d’endroits incroyables à visiter et vous êtes assuré de passer un bon moment !

L’Espagne est beaucoup de choses. Ce sont des villes animées, des côtes gorgées de soleil, de belles plages de sable, de charmantes petites villes, une architecture étonnante, des fiestas pleines d’adrénaline et de délicieux plats méditerranéens. Mais l’Espagne est avant tout un pays diversifié.

Chaque région espagnole, chaque ville même, a son propre rythme, sa propre ambiance et ses propres traditions. Ma liste triée sur le volet des meilleures villes d’Espagne est un excellent point de départ si vous voulez mieux connaître ce pays.

Conseil : si vous pouvez visiter l’Espagne une ville à la fois, l’explorer en train peut aussi être des tonnes de plaisir. Si vous souhaitez voir un exemple d’itinéraire, consultez mon article sur la façon de passer 2 semaines en Espagne. Cet itinéraire vous emmène de Barcelone à Séville et vous aide à découvrir les meilleures villes d’Espagne de manière pratique et sans stress.

Séville

Probablement la ville la plus charmante d’Espagne, Séville est une ville de tapas, de fiestas et de siestas. Elle connaît des hivers doux et des étés brûlants, ce qui lui a valu le surnom de « poêle à frire de l’Europe ».

La cathédrale de Séville, la plus grande du monde, est la dernière sépulture de Christophe Colomb. Et si la foule ne vous dérange pas, les processions de la Semaine Sainte et la Feria de Abril sont deux festivals colorés qui valent la peine d’être vus. Oh, et ils ont lieu à seulement deux semaines d’intervalle !

Séville abrite également le Metropol Parasol à l’allure futuriste (connu localement sous le nom de Las Setas ou « les champignons »), qui serait la plus grande structure en bois du monde. Et compte trois attractions du patrimoine mondial de l’UNESCO – le Real Alcázar, la cathédrale et l’Archivo de Indias !

Une mention spéciale va aux locaux – certaines des personnes les plus amicales et accueillantes d’Espagne. Ils sont aussi incroyablement passionnés. Il suffit d’aller à un spectacle de flamenco et vous verrez ce que je veux dire !

Bien que n’étant pas une ville côtière, le pescaito (poisson frit) est une affaire importante à Séville. Et n’oubliez pas de goûter au vino de Jerez (vin fortifié à base de raisins blancs).

Pour plus d’idées et d’inspiration, lisez cette liste de choses à faire à Séville en 3 jours.

Barcelone

Barcelone couronne de nombreuses listes des meilleures villes à visiter en Espagne et pour une bonne raison. Son architecture iconique et ses attractions dignes d’Instagram, sans parler des plages méditerranéennes super accessibles, en font une ville parfaite pour une escapade de long week-end.

Personnellement, j’ai toujours considéré Barcelone comme un one-man-show. De la Sagrada Familia (le chef-d’œuvre inachevé à l’histoire torturée) et du parc Guell décontracté à plusieurs maisons intrigantes, l’héritage de Gaudi est indéniable.

De plus, l’atmosphère cosmopolite offre le mélange parfait de culture, d’art et de nourriture. Arrêtez-vous au musée Picasso et planifiez une excursion d’une journée à Figueres pour voir des peintures de Salvador Dali qui suscitent la réflexion.

Barcelone est également un paradis pour les fashionistas et les gourmands. Arrêtez-vous au marché de la Boqueria, le long de La Rambla, pour déguster des tapas gastronomiques. Et n’oubliez pas de faire plaisir à vos papilles gustatives avec de la crema Catalana (une délicieuse crème anglaise soufflée). Puis faites tout descendre avec du cava (vin mousseux local).

Vous prévoyez une courte escapade dans la ville de Gaudí ? Voyez ce qu’il faut faire à Barcelone en 3 jours.

Madrid

Capitale et plus grande ville d’Espagne, Madrid est artistique, chic et ne s’endort jamais. C’est du moins ce que dit la rumeur. En vérité, certaines choses ont peut-être changé depuis la dernière visite d’Hemingway. Les bars de Madrid ne restent plus ouverts jusqu’à l’aube, mais cela ne signifie pas que la ville a oublié comment faire la fête. Loin de là !

La tradition ancestrale de la tournée des bars est plus vivante que jamais. Un bon endroit pour commencer est le marché San Miguel, où vous pourrez déguster des tapas exquis et du vermouth (vin fortifié sucré infusé avec des épices et des plantes). Pour un dîner plus formel, cependant, je vous recommande de tout cœur de traverser la rue et de rendre visite à Sobrino De Botin, le plus vieux restaurant du monde selon le Livre Guinness des records.

Le matin parfait à Madrid commence par des churros trempés dans du chocolat. Et si vous vous inquiétez des calories, faites une promenade dans le parc du Retiro, une magnifique oasis de verdure en plein cœur de la ville.

Bien sûr, n’oubliez pas de vous imprégner de culture à El Prado. Et prenez votre temps pour vous promener dans les salles somptueusement décorées du Palais Royal. Si vous prévoyez un voyage à Madrid prochainement, assurez-vous de consulter mon itinéraire de 3 jours à Madrid.

Valence

La troisième plus grande ville d’Espagne est le lieu de naissance de la paella et abrite la célèbre Cité des Arts et des Sciences. De plus, elle possède des kilomètres de belles plages de sable à proximité du centre-ville.

À Valence, votre quête du Saint Graal peut enfin prendre fin. Vous le trouverez dans une petite chapelle à l’intérieur de la cathédrale et il y a de fortes chances qu’il s’agisse de la vraie affaire.

Comme dans d’autres régions d’Espagne, la nourriture à Valence est prise au sérieux. Faites comme les locaux et commencez la journée avec un verre de jus d’orange fraîchement pressé et des toasts avec des tomates râpées étalées dessus. Ensuite, poursuivez avec une paella pour le déjeuner (les locaux ne prennent jamais de paella pour le dîner !) et un verre de horchata rafraîchissante en milieu d’après-midi.

La vieille ville est un endroit charmant qui mérite d’être exploré. La Lonja de la Seda (la bourse de la soie) est un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. De plus, Valence est l’une des villes les plus conviviales d’Espagne pour les cyclistes. Vous pouvez même visiter la campagne environnante à vélo ! Consultez ces excursions d’une journée faciles à partir de Valence pour vous inspirer.

Oh, et si vous visitez en mars, vous tomberez sur l’une des fêtes les plus folles et les plus spectaculaires – Las Fallas. Assurez-vous simplement de trouver à l’avance où loger à Valence, car la ville devient extrêmement occupée pendant le festival.

San Sebastian

San Sebastian détient le titre officieux de capitale culinaire du monde. Et ce, parce que cette ville espagnole relativement petite compte plus d’étoiles Michelin par habitant que tout autre endroit de la planète. Donc, si vous êtes un gourmand, Saint-Sébastien devrait certainement figurer en tête de votre liste la prochaine fois que vous serez en Espagne.

Etant une ville du Pays basque espagnol, cela signifie que Saint-Sébastien a une identité et une culture uniques. Pour commencer, c’est l’une des très rares régions d’Espagne que les Romains et les Maures n’ont jamais conquise.

Deuxièmement, la nourriture à Saint-Sébastien est tout simplement la meilleure et faire une tournée des pintxos est un must. Accompagnez tout d’un verre de cidre que votre serveur versera de haut au-dessus de sa tête directement dans le verre à environ trois pieds en dessous.

Mais pour être juste, Saint-Sébastien a plus à offrir que la nourriture. La plage de La Concha est l’une des plus belles d’Europe. Elle est flanquée de deux montagnes et la promenade présente de nombreux bâtiments Belle Époque magnifiques.

Prenez le téléphérique pour monter au Monte Igueldo et vous êtes assuré de profiter de certaines des vues les plus spectaculaires de la ville.

Granada

Située au pied des montagnes de la Sierra Nevada, Grenade (qui signifie littéralement grenade) était le dernier bastion de l’Espagne musulmane après une domination de 800 ans.

Cela a évidemment façonné l’identité et l’architecture de la ville et aujourd’hui, l’Alhambra est l’une des principales attractions d’Espagne. Stratégiquement situé au sommet d’une colline surplombant la ville, il est préférable de le visiter tôt le matin avant que le soleil ne soit trop haut dans le ciel.

Plus tard dans la journée, vous pourrez vous promener dans les ruelles tortueuses de l’Albaicin alias la citadelle mauresque, un quartier fascinant avec des églises chrétiennes construites sur des mosquées et d’anciennes fortifications encore debout.

Dégustez un bol de gazpacho rafraîchissant (soupe froide à base de tomates, concombres et poivrons). Puis dégustez de délicieuses tapas (elles sont généralement offertes avec toute boisson !). Alors que les rations sont généralement petites, elles ont tendance à s’améliorer à chaque tour (donc un crawl de tapas n’est pas à votre avantage ici !).

Cordoba

Lorsque vous entendez Cordoue, la première chose qui vous vient à l’esprit est peut-être son impressionnante Mezquita. Cette mosquée-cathédrale complexe est l’un des plus beaux bâtiments non seulement en Espagne mais dans le monde.

Cependant, la deuxième chose devrait être ses magnifiques patios. Les habitants aiment décorer les cours intérieures avec des pots de fleurs qui ajoutent une touche de couleur contre les murs blancs. A tel point qu’un festival entier où les propriétaires rivalisent pour la meilleure cour est organisé chaque mois de mai.

Mais les choses ne s’arrêtent pas là. Les cours de Cordoue ont été déclarées patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’UNESCO.

Et comme si ces raisons n’étaient pas suffisantes pour visiter cette ville, quelques délices culinaires, comme les aubergines frites et le salmorejo (soupe froide et crémeuse composée uniquement de tomates, d’ail, d’huile d’olive et de pain) devraient aider. Bien que cela ne convienne pas à tout le monde, vous pourriez également ajouter le ragoût de queue de bœuf à votre liste.

Burgos

Située le long du célèbre chemin de Saint-Jacques, Burgos est dominée par sa magnifique cathédrale gothique, la seule d’Espagne à avoir obtenu indépendamment le statut de patrimoine mondial de l’UNESCO.

Sachez que l’intérieur de la cathédrale est encore plus étonnant que l’extérieur et vaut bien quelques heures. Elle abrite le tombeau d’El Cid ainsi que le curieux Papamoscas (attrape-mouches), un automate grotesque qui, toutes les heures, ouvre la bouche et bouge la main à chaque carillon.

Promenez-vous dans les rues pavées de la ville à la recherche de bâtiments colorés, d’adorables balcons et de belles statues en bronze représentant des scènes de la vie quotidienne.

Faites votre chemin jusqu’au château de Burgos pour bénéficier des vues les plus spectaculaires sur la ville. Promenez-vous le long de l’ancienne muraille juste à côté. Et lorsque vous aurez faim, pourquoi ne pas essayer la morcilla de Burgos (boudin à base d’oignons) ainsi que le queso de Burgos (fromage blanc, à pâte molle).

Avila

Pour les passionnés d’histoire, Avila est un rêve devenu réalité. Premièrement, la muraille médiévale de 2,5 km qui entoure la ville reste intacte à ce jour. Deuxièmement, elle est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Avila était surnommée « la ville des saints et des pierres ». C’est le lieu de naissance de Santa Teresa et elle conserve son austérité médiévale dans chaque pierre de chaque église, monastère, tour et palais.

Alors que vous marchez dans ses rues pavées et que vous explorez ses places, ne soyez pas surpris si vous semblez voir un saint à presque chaque coin de rue. Avila a cet effet sur les gens.

Avila est également réputée pour ses merveilleux gâteaux et pâtisseries, comme les délicieuses yemas de Santa Teresa (un bonbon à base de jaune d’œuf et de sucre). Tandis que les amateurs de viande auront l’embarras du choix entre toutes les côtelettes d’agneau grillées, les steaks de veau et les plats de cochon de lait rôti.

Avila est facilement accessible en train depuis Madrid. Alors que vous pourriez être tenté d’en faire une excursion d’une journée, gardez à l’esprit que le mur est à son meilleur la nuit, quand il est si magnifiquement éclairé, vous penserez que vous avez mis les pieds dans un conte de fées.

Teruel

Teruel n’est généralement pas répertorié parmi les meilleures villes à visiter en Espagne. Ce qui est assez triste, vraiment, car cette minuscule ville au fond des montagnes espagnoles est vraiment unique.

La légende raconte qu’au XIIIe siècle, deux amants maudits de Teruel ont vécu une histoire qui peut rivaliser avec celle de Roméo et Juliette. Et aujourd’hui encore, la ville organise chaque année en février un festival qui reconstitue cette histoire d’amour tragique. Néanmoins, le magnifique mausolée des deux amants peut être visité à l’intérieur de l’église de San Pedro toute l’année.

La romance mise à part, Teruel est également célèbre pour son architecture mudéjar distinctive. Vous pouvez trouver plusieurs bâtiments et églises dans ce style autour de la ville. Et, comme vous vous y attendez probablement, ils sont classés au patrimoine mondial de l’UNESCO !

Plaza del Torico est la place la plus charmante de Teruel. Elle est organisée autour d’une fontaine centrale avec un petit taureau au sommet d’une colonne. Cette puissante petite bête est le symbole de la ville et elle est entourée de légendes remontant jusqu’à la Reconquista espagnole.

Si vous aimez le jamón (jambon cru espagnol), vous serez heureux d’apprendre que le jamón de Teruel est considéré comme le meilleur du monde. Trouvez donc une terrasse autour de la Plaza del Torico et dégustez ce délice en regardant les habitants vaquer à leurs occupations.

Teruel est facilement accessible depuis Valence en train en un peu plus de 2 heures.

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