13 recettes de riz populaires à essayer à la maison.
Recettes de riz : Le riz est un aliment de base pour la majeure partie de l’Inde. L’un des ingrédients les plus polyvalents, il peut être cuisiné en entrée, en plat principal ou en dessert ! Saviez-vous qu’il existe plus de 40 000 variétés de riz ? Dans de nombreuses cultures, le riz est considéré comme un symbole de vie et de fertilité. Il est intéressant de noter que le riz est la culture vivrière la plus importante de l’Inde qui couvre environ un quart de la surface totale cultivée, fournissant de la nourriture à environ la moitié de la population indienne.
Les Japonais croient qu’il est important de ne pas gaspiller le riz. En fait, il est considéré comme impoli de laisser du riz dans son bol ! Le riz est un ingrédient qui peut fièrement prétendre appartenir à toutes les cuisines. Combien d’expériences avez-vous réalisées avec cet ami préféré des chefs ? Eh bien, nous avons répertorié quelques recettes de riz étonnantes comme le murgh koftey ki biryani, le handi biryani, le riz frit à l’ail et aux œufs, le pulao de poulet cachemiri et bien d’autres encore.
CommentairesSi ce n’est pas le cas, il n’est jamais trop tard ! Nous vous apportons une sélection des 13 meilleures recettes de riz de notre cagnotte.
Conseil rapide : ne pas remuer pendant la cuisson du riz, cela rend le riz grumeleux.
Murgh Koftey Ki Biryani
Koftas faits avec du poulet épicé et cuits avec du riz basamati pour faire un biryani parfumé. Servis avec un raita parfumé au safran et à l’ail pour compléter les saveurs. Un vrai plat Awadhi bleu mieux adapté à un festin royal !
Riz Recettes : Koftas faits avec du poulet épicé et cuits avec du riz basmati pour faire un biryani parfumé Handi Biryani
Riz cuit lentement avec des couches de légumes, une variété de masalas et du poulet. Un beau mélange qui ne manquera pas de gagner de nombreux cœurs à la table du dîner.
Recettes de riz : Riz cuit lentement avec des couches de légumes, une variété de masalas et du poulet. Image credit : iStock
Riz frit à l’ail et aux œufs
Une recette rapide et pleine de saveurs pour éloigner les fringales intempestives ! Du riz ballotté avec la bonté de l’œuf, l’éclat de l’ail et quelques saveurs orientales.
Recettes de riz : Une recette rapide et pleine de saveurs pour conjurer les fringales intempestives. Image créditée : iStock.
Trois couches de riz
Diguez profondément dans les couches de riz, le croquant des aloo lachchas, le paneer moelleux et le piquant des tomates. Tout cela, garni de quelques épices rustiques, crée ensemble une explosion de saveurs pour vos papilles gustatives.
Recettes de riz : Creusez profondément dans les couches de riz, le croquant des aloo lachchas, le paneer et le piquant des tomates. Image credit : iStock
Kashmiri Chicken Pulao
Un pulao de poulet aromatique éclatant de saveurs profondes d’épices entières chaudes, de piments du Cachemire, de raisins secs sucrés et de ghee desi.
Revues de riz : Un pulao de poulet aromatique éclatant de saveurs profondes d’épices entières chaudes. Crédit image : iStock
Zafrani Pulao
Une préparation sucrée à base de riz Basmati, de noix, de safran, de lait et de crème. Le riz basmati est bien cuit dans le safran, les noix et la cardamome. Lancé avec un mélange de sucre et de lait, ce pulao est incroyablement délicieux.
Recettes de riz : Une préparation sucrée à base de riz basmati, de noix, de safran, de lait et de crème. Image credit : iStock
Pilaf de riz basmati brun
Pour les personnes soucieuses de leur régime, une recette saine à base de riz brun, d’huile d’olive, de brocoli et de prunes. Un pilaf est un plat du Moyen-Orient dans lequel le riz est cuit dans un bouillon assaisonné.
Mouton Biryani
Un délice hivernal, des morceaux de mouton superposés à du riz induit par le safran et cuits à la manière des dum. Si vous êtes un amateur de mouton, c’est sûrement un plat que vous ne devez pas manquer.
Recettes de riz : Un délice hivernal, des morceaux de mouton superposés à du riz induit de safran et cuit à la manière d’un dum. Risotto aux champignons
Nous vous présentons une assiette fumante de risotto aux champignons au beurre. Ce risotto au beurre est tout ce dont vous avez besoin un jour de semaine morose où vous ne voulez pas cuisiner quoi que ce soit de majeur.
Recettes de riz : Nous vous proposons une assiette fumante de risotto au beurre et aux champignons. Scheherazade Biryani
Biryani traditionnel de style iranien étagé avec du poisson mariné et des oignons frits. Garni de raisins secs et de noix de cajou. L’arôme de l’eau de rose vous laissera sur votre faim.
Recettes de riz : Biryani traditionnel de style iranien superposé avec du poisson mariné et des oignons frits. Recette de riz à l’ananas thaïlandais
La combinaison magique de morceaux d’ananas sucrés et d’épices thaïlandaises chaudes est une recette que vous ne pouvez pas manquer. Tout ce dont vous avez besoin est du lait de coco, du riz, des morceaux d’ananas, de la feuille de curry, de l’oignon, du gingembre thaïlandais et du mélange d’épices.
Recettes de riz : La combinaison magique de morceaux d’ananas sucrés et d’épices thaïlandaises piquantes. Crédit image : iStock
Réception du Basanti Pulao
Aussi connu sous le nom de Mishti pulao, ce plat est un délice festif bengali qui est préparé à l’occasion propice de Durga Puja ou du Nouvel An bengali. Cependant, vous pouvez apprécier ses saveurs à tout moment et n’importe où. Un plat de riz parfumé avec la bonté des noix de cajou et des raisins secs a une douceur agréable que vous ne pouvez pas manquer.
Recettes de riz : Aussi connu sous le nom de Mishti pulao, ce plat est un délice festif bengali qui est préparé pendant les festivals. Crédits d’image : iStock
Recette de Chawal ki Kheer
Celle-ci est destinée à tous les amateurs de sucreries. Il est fait à partir de riz et de lait accompagné de sucre, de makhana ou de jaggery. Il est préparé lors d’occasions spéciales et est similaire au payasam de riz préparé dans les foyers du sud de l’Inde.
Recettes de riz : Celui-ci est destiné à tous les amateurs de sucreries. Il est fait à partir de riz et de lait accompagné de sucre.