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Ces biscuits brownie céto au chocolat sont si faciles à faire et vont certainement satisfaire vos envies de chocolat. Pour des collations céto sucrées, ces biscuits céto mous et moelleux sont très chocolatés et ne nécessitent que quelques ingrédients. Seulement 0,7 g de glucides nets par biscuit!

Vous pourriez vraiment aimer ces biscuits au beurre de cacahuète au chocolat céto aussi!

Une chose qui me manque sur un régime à faible teneur en glucides est les biscuits. J’adore les biscuits ! Et bien que j’ai quelques recettes de biscuits à faible teneur en glucides, parfois je ne veux pas utiliser de farine d’amande. Trop de noix peuvent me donner un mal de tête. Alors quand je suis tombé sur quelques recettes de biscuits au fromage frais sur Pinterest, j’ai pensé que je devais essayer.

Je suis TELLEMENT excité par cette recette de collation céto. Ces biscuits brownie au chocolat céto sont VRAIMENT bons pour moi ! Ils ne sont pas trop jolis mais ils sont savoureux et j’ai déjà fait 2 lots.

Idées pour des collations céto salées

Certains des plus faciles sont juste des aliments simples comme les œufs, les avocats, le fromage ou les viandes. Cependant, j’aime grignoter des légumes et beaucoup de trempette. Utilisez des légumes à faible teneur en glucides (voir le tableau dans ce post) et des trempettes riches en graisses.

Idées pour les collations sucrées de céto

Pour les collations sucrées de céto, essayez les baies comme les fraises, les framboises ou les mûres avec de la crème à fouetter épaisse. J’aime le chocolat très noir ou ces biscuits ! Voici un excellent guide visuel du docteur en diététique.

Poudre de cacao keto & Chips sans sucre

Pour commencer, je veux vous parler de deux ingrédients importants qui font cette recette : une bonne poudre de cacao et des mini chips de chocolat sucrées à la stévia de Lily. Vous pouvez les trouver ici sur ma boutique Amazon.

Je suis maintenant accro à ces deux marques de poudre de cacao. Les deux marques Guittard et Divine sont très lisses et riches avec environ 1 carb net par 2 cuillères à soupe. La poudre de cacao que j’achète chez Aldi, par contre, contient 4 grammes de glucides nets pour 2 cuillères à soupe et a un goût plus amer pour moi. J’ai acheté ces deux produits sur Amazon et j’ai fait mon propre chocolat chaud avec eux (recette ici).

Au-dessus, vous pouvez voir les pépites de chocolat Lily’s que j’ai utilisées. Elles sont bonnes et n’ont pas de goût artificiel pour moi. Cependant, elles ne sont pas trop sucrées. Pour environ 3 cuillères à soupe (120 mini-puces), ils ont seulement 4g de glucides nets. Je les mange aussi parfois en guise d’en-cas. Leur pouvoir sucrant provient principalement de l’érythritol et de la stévia.

MISE À JOUR : Dans le passé, j’ai utilisé des pépites de chocolat Lily’s mais j’utilise maintenant des pépites de chocolat ChocZero. Les deux sont bons ChocZero a 1g moins de glucides et je les avais sous la main. L’un ou l’autre fonctionnera et ils ont tous deux bon goût.

Faisons des biscuits brownie céto !

Pour faire la pâte à biscuits, crémez l’édulcorant Swerve et le fromage à la crème. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients, sauf les pépites de chocolat.

Puis incorporez les pépites de chocolat sans sucre. Recouvrez une plaque à biscuits de papier sulfurisé ou d’un tapis en silicone puis ajoutez une cuillerée de la pâte. Elle est très collante donc vous devrez façonner votre biscuit avec vos mains car ils ne lèvent pas et ne s’étalent pas beaucoup.

TIP : Prenez un morceau de papier ciré et vaporisez généreusement de l’huile pour biscuits. Placez-la sur la pâte à biscuits et appuyez dessus pour obtenir un biscuit plat. Ensuite, vous pouvez utiliser vos doigts pour lisser les bords si vous le souhaitez.

Cuire pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fermes au toucher. Vous ne voulez pas les faire trop cuire ou ils seront secs.

Commentaires et notes de la recette

• J’aime vraiment utiliser les poudres de cacao Guittard ou Divine car elles sont moins amères et contiennent moins de glucides que votre poudre de cacao habituelle.
• Aussi les pépites de chocolat ChocZero ou les pépites de chocolat Lily’s sont nécessaires pour ajouter de la douceur mais sans beaucoup de glucides. Vous pouvez également substituer votre barre de chocolat préférée à faible teneur en glucides. Il suffit de la hacher en morceaux de la taille d’une puce.
• La pâte à biscuits ne lève pas et ne s’étale pas, vous devez donc utiliser vos mains pour les façonner. J’ai utilisé un morceau de papier ciré fortement vaporisé de spray pour biscuits et je l’ai utilisé pour presser et aplatir le biscuit. Ensuite, j’ai utilisé mes doigts pour façonner les bords.
• Ceux-ci ne sont pas trop sucrés donc si vous les voulez plus sucrés, vous pouvez ajouter un peu plus de Swerve ou de stévia.
• La texture est comme si un brownie et un cookie avaient un bébé. Ils ne sont pas du tout croustillants, ce qui me convient parfaitement.
• Vous devez les cuire jusqu’à ce qu’ils soient fermes, mais sans trop les cuire, sinon ils seront secs.
• C’est une recette très simple et vous pouvez ajouter d’autres mélanges comme des noix ou de la noix de coco.

Comment conserver ces biscuits céto

Vous pouvez conserver ces biscuits dans un récipient ou un sac scellé et les laisser dehors. Cependant, j’aime les congeler et en manger un ou deux pour un dessert ou une collation céto.

J’aime sérieusement la recette des cookies céto ! Pour les collations céto sucrées, ils sont les meilleurs pour moi. Ils sont très chocolatés et très rassasiants.

Envie ! !! Les informations nutritionnelles pour 1 cookie céto sont :
57 cals/ 4,1g de graisse/ 5g de glucides/ 4,3g de fibres/ 1,8g de protéines = 0,7g de glucides nets

Et pour une autre délicieuse friandise à faible teneur en glucides, essayez les brownies au gâteau au fromage céto de mon amie Davinah. Ils sont si bons !

Voici également un excellent article de The Spruce Eats pour les meilleurs services de livraison de repas céto si vous envisagez d’essayer cela.

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