Il y a quelque chose de faire un bol digne d’Instagram pour le dîner ; même si vous n’allez pas prendre une photo de celui-ci. Je m’assure toujours qu’il y a au moins un légume de couleur vive et une source saine de protéines. Je les dispose dans un bol de manière à ce qu’ils soient parfaits, puis je les garnis comme il faut. Sérieusement, cuisiner pour le gramme vous fera manger plus sainement. Si vous n’aimez pas afficher publiquement votre nourriture, envoyez-nous un message !
Ce bol de poulet teriyaki et quinoa était un peu faible en couleur, alors j’ai ajouté du brocoli à la vapeur pour le rendre digne d’un IG. Il est rempli de protéines et d’une version allégée de la traditionnelle sauce teriyaki ! Je l’ai fait une deuxième fois et j’ai ajouté des poivrons rouges grillés. Plus il y a de couleurs, mieux c’est. 🙂
- 1 tasse de quinoa
- 2 tasses d’eau
- 1 paquet de poulet biologique, en dés
- Huile d’olive
- 1/4 de tasse de sucre de palme de coco
- 1/4 de tasse de sauce soja à faible teneur en sodium
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 2 gousses d’ail, émincés
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs (ou de la farine de votre choix pour épaissir)
- Ajouter le quinoa et l’eau dans une casserole avec quelques traits de sel marin.
- Porter à ébullition puis couvrir pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que l’eau soit absorbée.
- Effondrer et mettre de côté.
- Dans un petit bol, ajouter le sucre de palme de coco, la sauce soja, le gingembre, l’ail, le vinaigre et la fécule de maïs. Fouetter ensemble jusqu’à ce que ce soit lisse et mettre de côté.
- À l’aide d’un cuiseur à vapeur, faire cuire le brocoli à la vapeur, assaisonner de sel de mer et de poivre et mettre de côté.
- Ajouter un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajouter le poulet et assaisonner de sel de mer et de poivre.
- Cuire à cœur.
- Lorsque le poulet est bien cuit, baisser le feu et ajouter la sauce au poulet et cuire en remuant constamment jusqu’à ce qu’elle épaississe.
- Ajouter le poulet dans une assiette avec le quinoa et le brocoli à la vapeur.
- Garnir de graines de sésame.
.