Dites bonjour à mes petits amis boules de pommes de terre ici farcies de ce mélange magique de bœuf haché (ça vous dit quelque chose ?)… puis frites. Ce n’est pas un poisson d’avril. Sonnez l’alarme, parce que ça va devenir dangereusement délicieux.

Je. AM. IN. L-O-V-E. ♥ ♥ ♥ ♥ ♥

Souvenez-vous de la fois où je vous ai présenté cette recette de Picadillo à la cubaine et que je vous ai dit que j’aurais une petite surprise pour vous sous peu. Eh bien, c’est ici. Je sais. Je sais. Juste quand vous pensiez que manger un bol de riz cuit à la vapeur et un picadillo ne suffisait pas à vous rendre heureux toute l’année, je vais vous montrer comment le farcir de purée de pommes de terre et le faire frire. As-tu déjà mangé quelque chose de mauvais qui était frit ? Non ? C’est drôle, moi non plus. Ceux-ci ne font pas exception à la règle.

Si vous vivez en Californie du Sud, vous connaissez peut-être cette boulangerie diablement savoureuse nommée Porto’s. Si vous n’êtes pas de Californie et que vous prévoyez un voyage prochainement – ajoutez-la à votre liste. Si vous êtes de Californie et que vous n’y êtes pas encore allé, vous devriez avoir honte. Sérieusement. Fermez votre ordinateur. Montez dans votre voiture. Et rendez-vous à l’un de leurs trois sites. MAINTENANT. Non, mais vraiment… Allez-y. Il y a beaucoup de choses dont je peux apprendre à me passer dans ma vie – Porto’s n’en fait pas partie. Porto’s est surtout connu pour ses boulettes de pommes de terre (papa rellenas). Et si vous continuez à lire, vous allez comprendre pourquoi vous devriez vouloir apprendre à les faire vous-même.

Maintenant, je suis une fille de chiffres donc voici votre preuve –

• Porto’s a 12 226 avis Yelp à travers les 3 de leurs emplacements
• 5 871 de ces avis sont uniquement sur leurs boules de pommes de terre
• C’est 48,02% de leur quantité folle d’avis étant sur leurs boules de pommes de terre. Tout à fait dingue.

Pourquoi est-ce fou ? (Mis à part la partie folle où je vous dis que j’ai créé une feuille de calcul excel juste pour comprendre tout ça) Yeaaaah….. Disons juste que j’ai des pivots sur des pivots remplis des statistiques de Porto en ce moment. Quand je fais quelque chose. Je le fais.

Ok, non mais vraiment la vérité est – quand j’ai vu que 50% de toutes les critiques étaient sur les boules de pommes de terre, j’ai commencé à me demander combien d’articles étaient réellement sur leur menu qui permettrait aux boules de pommes de terre de tenir un tel inventaire dans leurs critiques totales. Par exemple, les gens savent-ils qu’il s’agit d’une boulangerie remplie d’une vaste gamme d’autres articles super savoureux comme des gâteaux, des pâtisseries, des sandwichs, des cafés, des salades, des macarons, des soupes et des plats complets ? (Pour n’en citer que quelques-uns.) Il y a littéralement 198 articles sur leur menu. Les boulettes de pommes de terre ne représentent que 0,0051% de leur menu et sont à l’origine de 48% de leurs avis Yelp. Ma feuille Excel ne peut même pas comprendre ça. L’esprit étonné.

Maintenant, cela vous donne-t-il une raison suffisante pour vouloir apprendre à en faire qui sont encore meilleures que celles-ci ? Sérieusement, apportez-les à votre prochain événement et je vous promets que vos amis penseront que vous êtes la meilleure personne de la ville. Et si ce n’est pas le cas… alors trouvez de nouveaux amis parce que toute personne qui n’apprécie pas un lot de boules de pommes de terre fraîchement frites est à peu près sans valeur et peut être remplacée instantanément.

D’accord. Je pense que j’ai fini de vous parler maintenant. A trois, je vous prie de faire bouillir des pommes de terre pour que vous puissiez vous aussi savourer ce petit plaisir.

A vos marques – prêts – GO GO GO!

Oh et PS – vous remarquerez que j’ai négligé d’inclure les valeurs nutritionnelles sur celui-ci. Je suis désolé. J’ai commencé à le faire et puis je me suis demandé ce que je faisais. À la seconde où vous tapez les mots « friteuse » dans les instructions d’une recette – vous avez à peu près jeté vos mains en l’air et décidé que vous n’allez même pas prétendre en faire une recette saine. Je retournerai à mon dîner de chou frisé et de quinoa demain soir. Ce soir, on joue. #YOLO.

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