Fred et Percy Bulmer cultivaient les pommes dans leur verger familial de Credenhill dans le Herefordshire, qui seraient ensuite utilisées pour fabriquer le cidre pour lequel ils se sont fait connaître. La production se faisait initialement à Ryelands Street à Hereford, les bâtiments d’origine, y compris les caves à cidre, subsistent aujourd’hui sous la forme du musée du cidre et de la distillerie King Offa. La production a été transférée sur le site actuel de Plough Lane à la fin des années 1970. Aujourd’hui, HP Bulmer produit 65 % des cinq cents millions de litres de cidre vendus chaque année au Royaume-Uni et la majeure partie des exportations de cidre du pays. De 1937 à 1949, Bulmers a travaillé avec Wm. Magners de Clonmel, se développant sur les marchés de distribution irlandais. À partir de 1949, Magners s’est retiré de ce partenariat mais a conservé les droits de commercer sous le nom de HP Bulmer Ltd en Irlande.
En 2003, l’entreprise basée à Hereford a été rachetée pour 278 millions de livres sterling par Scottish & Newcastle (S&N) avec la perte de quelque 200 emplois au départ. En 2008, S&N a été rachetée pour 7,8 milliards de livres par les groupes Carlsberg et Heineken. Bulmers ne survit plus que comme marque et filiale du groupe néerlandais Heineken, avec des opérations à Hereford réduites pour se concentrer principalement sur la production de cidre.
Au cours du printemps 2006, la société a relancé Bulmers Original au Royaume-Uni, visant le marché du « servi sur glace », qui avait gagné en popularité au cours des dernières années. Bulmers Original est un cidre à 4,5 % d’alcool, vendu principalement en bouteilles d’une pinte (568 ml). En novembre 2007, le cidre de poire Bulmers a été lancé.
En été 2011, Bulmers a été relancé avec un nouveau look et de nouvelles bouteilles. En référence à la tradition de dénomination de Bulmers remontant au début des années 1900 (à l’époque, il s’agissait de Bulmers 1 à 8), ils ont numéroté les variétés alors en cours et toutes celles à venir avec Original comme » n° 9 « , Poire comme » n° 10 » et Mélange Crisp comme » n° 15 « . En même temps, la saveur Red Berry and Lime a été lancée en tant que » n° 17 « .
En mars 2013, deux nouvelles saveurs ; » Bulmers Cider Bold Black Cherry » et » Bulmers Cider Pressed Red Grape « , numérotées respectivement » n° 19 » et » n° 20 « , ont été ajoutées à la gamme. En mars 2014, deux saveurs à plus faible teneur en alcool ont été ajoutées : Bulmers Cider Five Fruit Harvest et Bulmers Cider Indian Summer, dont le code numérique est » n° 21 » et » n° 22 » et dont le taux d’alcoolémie est de 2,8 %.
En 2015, la saveur raisin rouge a été abandonnée et remplacée par une nouvelle saveur » Zesty Blood Orange « , dont le code numérique est » n° 23 « . La saveur cerise noire a été abandonnée l’année suivante et remplacée par la saveur « Wild Blueberry and Lime », dont le code numérique est « No. 24 ».
En 2016, Bulmers a encore changé de marque, avec désormais des bouteilles de plus petit volume à 500 ml
2017 a introduit la gamme » Orchard Pioneers « , des cidres » artisanaux » créés par les fournisseurs de l’entreprise ; la gamme a débuté avec » Kier’s Cloudy Apple Cider » (Kier Rogers) et » Sarah’s Red Apple Cider » (Sarah Hawkins), numérotés respectivement » n° 25 » et » n° 26 « .