Le burrito de petit-déjeuner aux tacos mexicains va égayer le début de votre journée ! Parfaitement zesté et copieux, ce plat rassasiant regorge de saveurs Tex-Mex !

Qui a dit qu’on ne pouvait pas manger de la nourriture mexicaine au petit-déjeuner ? Essayez cette recette et commencez votre journée du bon pied ! Pour d’autres favoris du petit-déjeuner, essayez aussi les recettes de crêpes françaises, de crêpes moelleuses au yaourt grec et de pain Snickerdoodle!

Recette du burrito de petit déjeuner mexicain

Le burrito de petit déjeuner aux tacos mexicains est un mélange groupé de votre garniture préférée faite de bœuf haché, d’œufs brouillés, de fromage, de tomates, de haricots frits et d’avocats ! La tortilla de farine fixe parfaitement la garniture et constitue un bel équilibre à toutes ces saveurs.

Cet article de petit-déjeuner est si copieux, et ils sont un plaisir à manger. C’est une façon agréable de préparer de la nourriture sur le pouce parce que vous le prenez littéralement ! J’aime aussi pouvoir le congeler, ce qui rend sa préparation le matin super rapide.

Si vous avez des restes d’ingrédients Tex-Mex, c’est une bonne façon de les réutiliser. Donc, si vous voulez avoir une stratégie pour faire de grands plats sans sacrifier la qualité, incluez ceci dans la rotation régulière de votre menu !

Comment faire le burrito de petit-déjeuner à base de tacos mexicains

• Faire revenir le bœuf : dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites cuire la viande jusqu’à ce qu’elle ne soit plus rose. N’oubliez pas d’égoutter l’excès de graisse. Ajouter les assaisonnements, les aromates et les jalapenos. Faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée.
• Cuire les œufs : Dans un bol, mélanger les œufs et le lait. Faites fondre le beurre dans la poêle et ajoutez les œufs. Remuez pendant la cuisson et assaisonnez de sel et de poivre.
• Assemblez le burrito : Mettez environ 1/4 de tasse de chacun des haricots frits, du bœuf haché, des œufs brouillés et du fromage. Superposez-les avec la tomate et l’avocat. Ensuite, enroulez la tortilla pour la fixer.
• Servez : Servez immédiatement avec de la sauce piquante.

Variations de recettes:

Vous pouvez faire la même technique mais différents ensembles d’ingrédients ! Voici les liens vers mes recettes utilisant des saucisses et du bacon au lieu du bœuf.

Aussi, vous pouvez changer les ingrédients pour inclure vos autres favoris comme:

• olives noires
• maïs doux
• haricots noirs

Et vous pouvez mélanger du porc haché, pas seulement du bœuf, dans la garniture, aussi !

Comment emballer un burrito?

• Placez la garniture près du centre.
• Pliez la tortilla vers l’intérieur à partir des côtés gauche et droit. Ceux-ci deviendront les deux extrémités du burrito.
• Puis, repliez le côté inférieur et roulez-le.
• Sécurisez-le avec une feuille d’aluminium si vous le devez.

Les Taco Burritos sont-ils sains ?

Oui, ils le sont, si vous contrôlez les ingrédients qui sont riches en calories comme le bœuf haché et le fromage.

Ceux achetés en magasin pourraient avoir une teneur élevée en sodium. Donc, il est payant de les faire à la maison pour pouvoir tout contrôler, y compris le sodium.

Mais dans l’ensemble, vous obtenez beaucoup d’énergie en les mangeant. Ils contiennent des protéines dans la viande, des glucides dans la tortilla, et des fibres et des nutriments dans les haricots, les tomates et les avocats.

N’oubliez pas de toujours les consommer avec modération. N’hésitez pas à remplacer les ingrédients par des alternatives plus saines, également.

Qu’est-ce qui va avec le burrito de petit-déjeuner aux tacos mexicains ?

• Tater Tots
• Maïs en cocotte minute
• Morceaux de pommes de terre croustillants
• Pancakes aux pommes de terre

Plus d’aliments d’inspiration mexicaine :

• Céviche de crevettes
• Salade du Sud-Ouest
• Salade de fajitas au poulet grillé
• Soupe au poulet et à la tortilla en casserole instantanée

Comment congeler des burritos de petit déjeuner aux tacos ?

• Laissez la garniture refroidir complètement avant de l’envelopper avec la tortilla. Cela permet d’éviter qu’elle ne soit trop détrempée pour être congelée.
• Enveloppez chacun d’entre eux de façon serrée dans du papier d’aluminium.
• Congelez-les d’abord au flash. Ensuite, mettez-les dans un sac de congélation.
• Vous pouvez les conserver pendant 3 mois. Pour les réchauffer, passez-les au micro-ondes.

Conseils pour la recette :

• Veuillez vous assurer que la tortilla de farine est à température ambiante afin qu’elle ne se brise pas sur vous lorsque vous la roulez.
• N’hésitez pas à utiliser des tortillas de blé entier également.
• Faites vos propres haricots frits avec cette recette!

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