La casserole de boulettes de viande à une poêle est l’un de ces favoris de la famille dump it and forget it que tout le monde aime. Il fait un excellent repas de congélation et je l’ai adapté pour la mijoteuse et la marmite instantanée.
Les plats à une poêle sont le genre de recettes qui me motivent à faire le dîner. J’aime la pensée de peu de plats et de la préparation facile ! Certains de mes plats à une casserole préférés comprennent le stroganoff de bœuf facile, la tarte cottage et le jambalaya à une casserole.
C’est l’un de ces dîners magiques où les nouilles non cuites, la sauce et les boulettes de viande sont toutes ajoutées dans une cocotte et cuites ensemble dans la même poêle ! Il n’y a pas plus facile que cela, et c’est le type de repas chaud et réconfortant que tout le monde dans votre famille va adorer !
Ingrédients dont vous aurez besoin :
- Pâtes ziti non cuites : ou nouilles penne
- Sauce Marinara : maison ou achetée en magasin
- Lait : rend la sauce crémeuse, mais de l’eau ou du bouillon supplémentaires peuvent être substitués.
- Eau
- Epices : poudre d’ail, poudre d’oignon, origan et sel
- Boulettes de viande cuites : J’aime utiliser mes boulettes de viande de poulet faites maison.
- Fromage mozzarella râpé
- Nappages facultatifs : fromage parmesan et herbes fraîches hachées (comme le basilic, l’origan et le persil pour la garniture)
Comment faire la casserole de boulettes de viande:
- Mélange. Dans un grand plat à four, mélanger les pâtes non cuites, la sauce marinara, l’eau, le lait, les épices et les boulettes de viande.
- Cuisson. Couvrir hermétiquement avec du papier d’aluminium et cuire au four à 425 degrés F pendant 40 minutes.
- Remuez et vérifiez. Vérifiez les pâtes – nous voulons qu’elles soient al dente (fermes, mais presque parfaitement cuites). Si elles sont encore trop dures, couvrez le plat et remettez-le au four pendant quelques minutes.
- Ajouter le fromage. Saupoudrer la mozzarella sur le dessus et cuire à découvert à 425 degrés F. pendant 5 à 10 minutes de plus ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
- Servir. Laissez refroidir pendant au moins 15 minutes avant de servir, pour permettre à la sauce d’épaissir.
Vous voulez faire une plus petite fournée ? Coupez la recette en deux et faites-la cuire dans un plat de 8 » ou de taille similaire.
Peut-on utiliser des boulettes de viande congelées ? Je suggère de décongeler les boulettes de viande d’abord, afin que tout cuise le plus rapidement possible. Si vous faites cuire le plat avec des boulettes de viande congelées, la cuisson sera plus longue.
Cuiseur lent : Préparer comme indiqué, mais omettre le lait et ajouter un pot supplémentaire de 24 oz de sauce marinara. S’assurer que les nouilles de ziti sont recouvertes de sauce. Cuire à température élevée (HIGH) pendant 2 à 2 heures et demie, ou à température basse (LOW) pendant 3 1/3 à 4 heures ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Saupoudrer le fromage mozzarella sur le dessus pendant les dernières minutes de cuisson et remettre le couvercle pour permettre au fromage de fondre. Facultatif : placer sous le gril pendant quelques minutes pour faire griller le dessus au fromage.
Pot instantané : voici ma version très similaire au pot instantané. https://tastesbetterfromscratch.com/instant-pot-penne-pasta-with-meatballs/
Instructions pour préparer à l’avance : Cette casserole de boulettes de viande peut être assemblée complètement la veille, mais je ne le ferais pas plus tôt que cela ou les nouilles pourraient avoir une texture molle après la cuisson.
Instructions de congélation : Préparez la casserole de boulettes de viande jusqu’à la cuisson. Couvrir d’une double couche de papier d’aluminium et congeler jusqu’à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur avant de cuire, ou pour cuire à partir de la congélation, cuire à couvert pendant 1 heure et 30 minutes, et à découvert pendant 15-20 minutes de plus.
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Casserole de boulettes de viande à une poêle
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Ingrédients
- ▢ 16 oz. paquet de pâtes ziti non cuites
- ▢ 24 onces de sauce marinara
- ▢ 1 tasse de lait
- ▢ 2 tasses d’eau
- ▢ 1/2 cuillère à thé poudre d’ail
- ▢ 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
- ▢ 1 cuillère à café d’origan
- ▢ 1 cuillère à café de sel
- ▢ Boulettes de viande , entièrement cuites, décongelées
- ▢ 2 tasses de mozzarella râpée (ou de fromage mélange italien)
- ▢ Facultatif : Parmesan et herbes fraîches hachées (comme le basilic , l’origan et le persil pour la garniture)
Instructions
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Préchauffez le four à 425 degrés F.
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Dans un plat de cuisson de 9×13 pouces, mélanger les pâtes non cuites, la sauce marinara, l’eau, le lait, les épices et les boulettes de viande.
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Couvrir hermétiquement de papier d’aluminium et cuire au four pendant 40 minutes.
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Découvrir ; remuer. Vérifiez la cuisson des pâtes. On veut qu’elles soient al dente (fermes, mais presque parfaitement cuites). Si elles sont encore trop dures, couvrez le plat et remettez-le au four pendant quelques minutes.
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Spandez la mozzarella sur le dessus et faites cuire à découvert pendant 5 à 10 minutes de plus ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.
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Laisser refroidir pendant au moins 15 minutes avant de servir, pour permettre à la sauce de s’épaissir.