L’acide acétique est un composé organique et un liquide incolore. Il possède un goût aigre très distinctif et une odeur assez piquante. Il est le plus souvent connu comme le composant principal des vinaigres ménagers, étant le principal composant caractérisant. Mais, l’acide acétique est également utilisé de diverses autres façons différentes dans un certain nombre de produits différents.

L’acide acétique, est un acide carboxylique simple, constitué d’un groupe méthyle attaché à un groupe carboxyle. Il y a de très nombreuses années, il était largement vénéré pour ses propriétés médicinales et était utilisé comme une forme précoce d’antibiotique. L’acide contient des propriétés antibactériennes et antifongiques, c’est pourquoi vous trouverez souvent des ménages soucieux de l’environnement préférant nettoyer avec du vinaigre plutôt qu’avec des solutions apportées par les magasins.

Les cinq principales utilisations de l’acide acétique

1. Le vinaigre
Il est évident que cette liste allait toujours commencer par le vinaigre car il est le plus étroitement associé à ce produit. Le vinaigre se compose généralement de 5 à 20 % d’acide acétique, le niveau de dilution étant indicatif de la force (connue sous le nom de force du grain). Celle-ci est calculée en multipliant la concentration d’acide acétique par 10. Ainsi, un vinaigre contenant 8% d’acide acétique aura une force de grain de 80 et sera vendu comme une force de grain de 80.

L’acide acétique est présent dans tous les types de vinaigre, du vinaigre de table le plus faible jusqu’aux variétés de décapage et aux produits plus concentrés. Être présent dans le vinaigre n’est en aucun cas la principale utilisation de l’acide acétique, il se trouve juste que c’est la plus connue.

2. médecine moderne

Comme mentionné ci-dessus, l’acide acétique possède d’excellentes propriétés antibactériennes et est utilisé comme antiseptique lorsqu’il est utilisé en dilution de 1%. Il peut être utilisé comme un produit alternatif pour prévenir les infections et tuer les bactéries. Une étude sur les brûlures, menée par des chercheurs de l’université de Birmingham et du National Institute of Health Research, Surgical Reconstruction and Microbiology Research Centre, a testé l’activité antibactérienne de l’acide acétique et a révélé que, même à des concentrations plus faibles, l’acide inhibe activement la croissance des agents pathogènes, empêche la formation de biofilms et éradique les biofilms préformés. Il est important de noter cependant que si vous souffrez d’une brûlure, celle-ci doit être traitée professionnellement par le personnel hospitalier, ne vous contentez pas d’appliquer vous-même du vinaigre sur la plaie.

3. Photographie et pellicule

Dans les années 1950, il y a eu une percée, un produit appelé acétate de cellulose a remplacé la pellicule nitrate mettant fin aux risques d’incendie, de combustion et au souci général de transporter des pellicules avec soi. (Les projecteurs étaient autrefois équipés de boîtes ignifuges et on vous refusait les transports en commun si vous transportiez des films en nitrate). L’acétate de cellulose est produit commercialement à l’aide d’anhydride acétique, ce qui implique une déshydratation de l’acide acétique pour donner un composé organique appelé cétène. Celui-ci est ensuite mis en réaction avec l’acide acétique pour produire l’anhydride nécessaire.

4. adhésifs et peintures

Le vinaigre est le produit le plus étroitement associé à l’acide acétique cependant, l’acétate de vinyle monomère est en fait l’un des principaux produits qui utilise l’acide acétique dans sa production. Une réaction constituée d’éthylène, d’acide acétique et d’oxygène sur un catalyseur au palladium crée l’acétate de vinyle qui peut ensuite être polymérisé en un certain nombre de polymères différents qui sont les composants courants des adhésifs et des peintures.

5. Détartrants et dérouillage

Vu les propriétés de l’acide acétique, il n’est donc pas surprenant qu’il puisse être utilisé comme un excellent détartrant. Vous verrez le calcaire pétiller et bouillonner au fur et à mesure que l’acide acétique réagit avec lui, le décomposant d’un solide en un liquide facile à enlever.

L’acide acétique est un élément de base essentiel utilisé dans une variété de produits industriels et de consommation. Si vous souhaitez obtenir plus d’informations ou discuter de la façon dont Monarch Chemicals peut vous fournir de l’acide acétique, veuillez cliquer ici

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