Réponse:
Les maisons anciennes ne s’adaptent pas facilement aux modes de vie informels modernes. L’une des questions les plus fréquentes que je reçois des propriétaires est : » Comment puis-je ouvrir le mur entre ma cuisine et ma salle à manger ? « . Nous n’organisons pas beaucoup de réceptions officielles. La salle à manger est un espace perdu, la cuisine est trop petite et je me sens isolé de la famille et des invités lorsque je reçois ou prépare un repas. Comment pouvons-nous améliorer cette situation ? »
Les propriétaires hésitent, à juste titre, à abattre un mur dans leur maison ancienne (souvent historique) de peur de commettre une erreur. Mais il existe des moyens de bien faire les choses et d’avoir un espace fonctionnel et esthétiquement agréable. Tout ce qu’il faut, c’est une conception et une planification minutieuses !
Conseils pour ouvrir votre cuisine
Dans le cadre de nos années d’expérience de remodelage de maisons plus anciennes dans la région métropolitaine de Washington, DC, voici quelques conseils que j’ai appris lorsqu’il s’agit d’ouvrir les cuisines à d’autres zones de vie.
Faites en sorte que le nouveau design soit fonctionnel
Avant tout et surtout, faites en sorte que le nouveau design soit fonctionnel. Il faut que ce soit une cuisine qui fonctionne correctement. Une bonne conception architecturale résout d’abord les exigences fonctionnelles et ensuite l’esthétique. Un bon plan d’étage fonctionnel vous permet de vivre dans votre maison avec facilité et confort ; il fonctionnera correctement et aidera à faire en sorte que votre maison remodelée se sente et ait l’air appropriée.
Respecter le style historique de la maison
Les propriétaires peuvent respecter le style de période historique de leur maison et pourtant avoir un plan d’étage ouvert pour correspondre à un style de vie moderne informel. Un exemple simple est la cohérence dans la reproduction des moulures utilisées pour les plinthes, les garnitures de fenêtres et de portes, ainsi que les moulures de couronne. Pour bon nombre de ces projets de rénovation, nous faisons correspondre le plancher en bois existant de la salle à manger à celui de la cuisine afin d’harmoniser les espaces adjacents. Ces lignes directrices cohérentes contribuent grandement à faire en sorte qu’une nouvelle ouverture murale semble naturelle dans une maison plus ancienne.
En ce qui concerne les planchers, il peut être utile de poursuivre le plancher en bois de votre salle à manger dans la cuisine pour que les espaces semblent moins séparés et plus connectés visuellement.
Définir l’espace sans murs
Partie de ce qui fait que relier les espaces cuisine et salle à manger semble naturel est que leurs pièces individuelles restent définies mais ouvertes les unes aux autres – séparées mais égales. Un bon design n’a pas besoin de murs pour définir l’espace, et cela peut être fait avec goût dans n’importe quelle maison, quel que soit son âge. Il existe de nombreuses façons de manipuler l’espace pour lui donner une définition sans l’isoler.
Les architectes définissent l’espace sans murs de plusieurs façons, notamment :
- Murs en aile
- Ouvertures élargies avec pilastres et entablements
- Colonnes
- Placement des armoires
- Plafonds abaissés
Chacune de ces façons, si elle est bien conçue, peut être utilisée pour définir une cuisine distincte d’une salle à manger. Et, au lieu de murs en aile, des grilles de bois ou de métal perforé (souvent découpées au laser), ou des panneaux de verre, peuvent être utilisés pour définir l’espace.
Les changements de matériaux de plancher sont un moyen utile de définir l’espace. Si des murs en aile ou d’autres moyens de définition ne sont pas disponibles, un changement de matériau de plancher peut être utilisé pour définir l’espace.Ceci est souvent fait en conjonction avec un changement de matériau de plafond (revêtement en bois par exemple) ou un plafond suspendu par lequel le plancher et le plan du plafond se reflètent l’un l’autre.
Projets de remodelage avec exemples photographiques
Voici trois exemples de maisons remodelées plus anciennes où notre équipe de conception-construction a réussi à ouvrir la cuisine sur les salles à manger adjacentes.
Maison en rangée des années 1930 à Cleveland Park, NW Washington, DC
Cette maison en rangée de Cleveland Park des années 1930 a reçu une cuisine galère nouvellement remodelée qui a été ouverte sur la salle à manger. Les moulures ont été reproduites à la nouvelle ouverture de 11 pieds de large pour qu’elle s’intègre bien. Nous avons conçu une péninsule de cuisine pour la nouvelle ouverture, et les armoires faisant face à la salle à manger ont été teintées pour donner un aspect plus formel. Les armoires peintes de la cuisine principale aident à la différencier de la salle à manger.
Maison en rangée Tudor des années 1920 à Foxhall Village, NW Washington, DC
Un couple qui a réduit ses effectifs dans une petite maison en rangée des années 1920 à Foxhall Village a exigé que chaque parcelle de leur espace soit correctement utilisée. Le mur entre la nouvelle cuisine et la salle à manger a été ouvert et un arc à ressort bas, trouvé ailleurs dans la maison, a été reproduit pour garder un style cohérent. Nous avons conçu une péninsule de cuisine avec des portes vitrées donnant sur le côté de la salle à manger. Pour rendre la salle à manger polyvalente, des sièges de salon rembourrés pour un usage quotidien ont été intégrés à une table à abattant qui peut être tirée pour des dîners plus formels.
Maison en rangée des années 1960 dans le sud-ouest de Washington, DC
Cette maison en rangée des années 1960 dans le sud-ouest de Washington, DC souffrait du symptôme de la « cuisine dans une boîte » que l’on retrouve dans tant de maisons antérieures. La cuisine petite et étroite contenue par quatre murs rendait impossible toute discussion avec les invités venus prendre un repas. Nous avons supprimé les murs et créé une nouvelle cuisine plus grande, avec un îlot qui permet de délimiter le nouveau territoire élargi de la cuisine. Un plafond suspendu au-dessus de la nouvelle cuisine est fonctionnel car il permet de dissimuler les gaines et les éclairages encastrés, et il est également esthétique car il reflète le carrelage du sol. Le plafond et le sol fonctionnent ensemble pour définir le nouvel espace de cuisine ouvert, mais défini.
Conclusion
Ouvrir la cuisine sur la salle à manger, le salon, la salle familiale ou tout autre espace n’est pas difficile – il faut juste une conception réfléchie et une planification minutieuse.
Pour une rénovation de cuisine à Washington, DC, l’équipe Wentworth a ouvert le mur entre la cuisine et la salle à manger pour créer une atmosphère plus décontractée que la famille souhaitait. Lisez la suite du projet sur le blog de notre site principal.
Vous avez une autre question ? Vous voulez connaître plus de détails sur les maisons de style d’époque ? N’hésitez pas à nous contacter !
A propos de Bruce
Bruce Wentworth, AIA, est un architecte praticien dont les idées sur l’architecture résidentielle ont été publiées dans House Beautiful, Southern Living, Washingtonian, Colonial Homes, et d’autres périodiques.