• Le lien entre la santé de notre peau et notre régime alimentaire est maintenant fermement établi
• Les aliments que nous mangeons affectent l’acné, les rides, le relâchement et même la protection solaire
• Voici, des dermatologues de renom expliquent comment ils obtiennent des teints éclatants
• Et pourquoi le sucre est vraiment le pécheur, alors que les huîtres sont « aussi bonnes que des médicaments »

Si vous aviez demandé à un dermatologue il y a 20 ans si un changement de régime alimentaire pouvait améliorer votre peau, il aurait murmuré quelque chose comme « tout le monde devrait avoir une alimentation équilibrée » et vous aurait renvoyé chez vous.

Beaucoup auraient rejeté l’idée complètement, dit Anna Magee, écrivant pour Healthista.

Non seulement les spécialistes de la peau sont maintenant convaincus du lien entre ce que nous mangeons, et l’apparence et la sensation de notre peau – de l’acné aux rides, au relâchement et même à la protection solaire propre à la peau – des études scientifiques de plus en plus importantes montrent également quels aliments font quoi à la peau.

Cela signifie que la vieille déprimante : « c’est dans les gènes » n’est pas toute l’histoire, et il y a beaucoup de choses que vous pouvez faire pour influencer l’état de votre visage.

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« Seulement 20 % de la façon dont vous vieillissez est due à des facteurs génétiques », déclare le Dr Neetu Nirdosh, dermatologue des célébrités, dont la liste de clients comprend Kelly Brook et Frieda Pinto.

‘Les 80 % restants sont régis par des facteurs liés au mode de vie, comme le tabagisme et les dommages causés par le soleil.

‘Une grande partie de cela est le régime alimentaire, qui peut affecter non seulement les rides et les ridules, mais aussi l’hyperpigmentation et l’acné’.

Ce qu’il ne faut pas manger

Il n’est jamais trop tôt pour adopter un régime alimentaire sain pour la peau et orienté vers l’anti-âge, affirme le Dr Stefanie Williams, dermatologue et fondatrice de www.eudelo.com.

En fait, une étude publiée dans le British Journal of Dermatology a révélé que les effets du vieillissement de la peau – comme la dégradation du collagène et l’amincissement de la peau – commencent généralement vers 35 ans.

« Un régime riche en sucre et en glucides à indice glycémique (IG) élevé, comme le riz blanc, les pâtes, le pain et les sucreries, a maintenant été démontré comme provoquant une inflammation dans le corps qui peut faire vieillir la peau beaucoup plus rapidement », a déclaré le Dr Williams.

Une étude, du centre médical de l’université de Leiden aux Pays-Bas, a établi le premier lien direct entre la quantité de sucre circulant dans le sang, et l’âge d’une personne.

Elle a constaté que plus une personne mangeait de sucre et de glucides à IG élevé, plus elle avait l’air âgée.

Voici ce qui se passe. Lorsque les niveaux de sucre dans le sang sont constamment sur le cycle haut-bas qui provient d’un régime riche en sucre et en glucides, (manger trop souvent entre les repas a le même effet), les molécules de sucre se lient de façon permanente aux protéines, y compris le collagène de votre peau.

Alors qu’autrefois, en tant que dermatologues, nous écartions l’idée de l’alimentation et des boutons, il y a maintenant de bonnes preuves d’un lien entre les sucres non raffinés, les sucreries, le chocolat au lait et les glucides non raffinés avec une incidence accrue d’éruption d’acné Dr Stefanie Williams

C’est un processus connu sous le nom de glycation, et qui produit des composés bien nommés appelés AGES, ou Advanced Glycation End Products (AGES), qui se réticulent avec les protéines, a déclaré le Dr Williams.

‘Par conséquent, les tissus deviennent rigides et inflexibles, la peau devient plus dure, plus flasque, et les rides se forment souvent prématurément’, a-t-elle ajouté.

Un régime alimentaire riche en produits laitiers peut élever les niveaux d’hormones et contribuer à l’acné, a déclaré le professeur Nicholas Lowe, un dermatologue basé à Londres.

‘Alors qu’autrefois, en tant que dermatologues, nous avons écarté l’idée de l’alimentation et des boutons, il existe maintenant de bonnes preuves d’un lien entre les sucres non raffinés, les sucreries, le chocolat au lait et les glucides non raffinés avec une incidence accrue des poussées d’acné’, a-t-elle déclaré.

Lorsqu’il met des patients souffrant d’affections cutanées inflammatoires, comme l’acné, le psoriasis et l’eczéma, sous un régime réduisant leur consommation de sucres raffinés et de produits laitiers, le Dr Lowe a expliqué que leur état s’améliore souvent.

« Changer leur régime alimentaire peut réduire la gravité de leurs affections », a-t-il ajouté.

FAIMER VOTRE VISAGE

S’en tenir à un régime à faible IG (manger des aliments ayant un IG de 50 ou moins) et éviter les aliments sucrés aidera votre peau.

Mais si vous voulez garder des niveaux de sucre dans le sang stables, et réduire les éruptions et aider le vieillissement précoce de la peau, le Dr Williams a suggéré d’éviter tous les féculents, les aliments à base de céréales, même les versions brunes.

A la place, elle a conseillé de manger des protéines maigres comme le bœuf, l’agneau, le poulet, le poisson et beaucoup de légumes.

‘Évitez les fruits tropicaux sucrés et prenez des fruits frais avec modération’, dit-elle.

‘Sauf tous les types de baies. Elles sont riches en antioxydants qui apportent de grands avantages anti-âge à la peau.’

DÉFAITES LE RÉGIME FAIBLE EN MATIÈRE GRASSE

Votre régime faible en matière grasse pourrait saboter votre visage, a déclaré le Dr Nirdosh.

‘Vous pourriez avoir quelqu’un qui est vraiment mince, et qui mange un régime maigre, faible en matière grasse, et qui boit beaucoup d’eau, mais sa peau peut sembler sèche, déshydratée, et avec une certaine couleur grise’, a-t-elle expliqué.

C’est de la déshydratation parce qu’ils n’ont pas assez de bonnes graisses dans leur régime alimentaire, ce qui signifie que la peau est incapable de retenir son eau, et plus d’humidité s’évapore de sa surface, en particulier dans les environnements climatisés, ou chauffés’.

Elle a suggéré de consommer de bonnes graisses comme l’huile de coco pour la cuisson, des noix comme les amandes, les brésiliens et les noix, des avocats et des poissons gras.

POURQUOI VOUS DEVRIEZ MANGER – ET NON BOIRE – VOTRE EAU

La légende de la peau, le Dr Howard Murad, fondateur des soins de la peau Murad et professeur associé de médecine à UCLA, affirme que les cellules cutanées endommagées ont une capacité affaiblie à retenir l’eau, de sorte que la peau perd son élasticité, sa tonicité et son humidité de surface.

‘Des yeux bouffis, des chevilles enflées et même un estomac gonflé sont également des signes que le corps ne gère pas l’eau efficacement’, a-t-il déclaré.

‘Cela explique également certains des premiers signes de vieillissement qui pourraient survenir au début de la trentaine, notamment la peau qui devient plus sèche et les lignes plumeuses qui apparaissent. »

Mais il est aussi d’accord pour dire que se gorger d’eau ne résoudra pas le problème.

‘Consommer des fruits et des légumes riches en eau rééquilibre plus efficacement l’eau dans votre système, car ces aliments sont entourés de molécules qui aident à délivrer plus facilement l’eau qu’ils contiennent dans les cellules’, explique le Dr Murad.

‘C’est pourquoi j’encourage les patients à manger – et non à boire – leur eau. »

Les aliments les plus riches en eau comprennent :

* la pastèque et les concombres : 97 pour cent

* brocoli, et épinards (92 pour cent)

* abricots (86 pour cent), grenades (82 pour cent) et avocats (82 pour cent).

‘Ils contiennent des lipides essentiels qui créent une surface protectrice autour des cellules de la peau et empêchent l’eau essentielle à l’intérieur de la, de s’échapper’, a déclaré le Dr Nirdosh.

Fascinant, les scientifiques de l’Université de Manchester ont même découvert que certains aliments peuvent augmenter la protection solaire naturelle de votre peau.

‘Lorsque les tomates et les aliments qui en sont issus, comme la salsa et le ketchup, sont consommés régulièrement, la peau des patients peut, au fil du temps, devenir moins sensible aux coups de soleil’, a expliqué le Dr Tamara Griffiths, administrateur de la British Skin Foundation.

‘Cela est dû à la teneur en lycopène des tomates qui semble avoir les avantages de protection de la peau’, a-t-elle ajouté.

Certains pensent également que des composés appelés flavonoïdes dans les aliments à base d’agrumes, le thé vert et la grenade et un autre appelé resvératrol que l’on trouve dans le raisin rouge (et heureusement, le vin rouge) pourraient avoir le même effet.

‘Bien sûr, cela ne remplace pas un écran solaire mais cela peut aider la protection propre de la peau dans des zones que les écrans solaires n’atteignent pas’, a déclaré le Dr Griffiths.

Donc, existe-t-il un régime alimentaire qui bat les autres haut la main en matière de trésors pour la peau et qui est suffisamment faisable pour que le reste d’entre nous puisse s’y tenir ?

« Probablement le régime méditerranéen », a-t-elle déclaré.

‘Dans l’ensemble, sa forte proportion de poissons riches en oméga-3 et ses antioxydants naturels dans tous les légumes de différentes couleurs qu’il met en valeur est probablement le meilleur – et le plus réaliste – régime alimentaire sain pour la peau.’

Ce que mangent vraiment les dermatologues (à la peau superbe)…

Ces dermatologues ne savent pas seulement ce qui fait fonctionner la peau, ils pratiquent l’alimentation respectueuse de la peau dont ils se font les chantres.

Crois-moi, leurs méthodes fonctionnent (je les ai toutes vues en personne, de près)

DR NICK LOWE

Je ne jure que par : Les œufs durs, les tomates, les poissons gras (saumon, hareng, sardines) et beaucoup de légumes verts ainsi que la viande rouge deux fois par semaine.

Je ne touche pas : j’ai de la rosacée qui provoque des rougeurs et des capillaires brisés donc j’évite les aliments qui aggravent comme l’alcool, les currys trop épicés et les boissons chaudes, j’ai appris à apprécier le thé et le café froid.

DR NEETU NIRDOSH

Je ne jure que par : Le jus de tomate fraîchement pressé fait avec 5-6 tomates fraîches au petit déjeuner, la betterave fraîche, la pastèque, le Brésil et les noix, le riz brun, les carottes, le poulet, les œufs, le poisson frais et la viande comme l’agneau et de nombreux légumes.

Les huîtres sont si riches en zinc qui aime la peau qu’elles pourraient pratiquement être un médicament pour la peau, les œufs et le foie en sont aussi riches.

Je ne touche pas : Le sucre, le café (je prends du déca ou du thé vert), les glucides raffinés, manger entre les repas (cela provoque trop de pics d’insuline défavorables à la peau).

Je ne mange pas non plus après 19 heures car le corps a besoin de libérer des hormones anti-âge pour la réparation la nuit et manger trop tard entraîne la libération d’insuline qui affecte négativement la peau.

DR STEFANIE WILLIAMS

Je ne jure que par : Tous les types de baies, de poisson, de viande, d’œufs et de fruits et légumes consommés ensemble dans la plus grande variété de couleurs que je peux gérer à un moment donné.

C’est parce que vous devez manger tous les différents types d’antioxydants qu’ils contiennent idéalement en combinaison pour un bénéfice maximal pour la peau.

Je me fais également plaisir avec du chocolat à 85 % de cacao, de la noix de coco et de la farine d’amande pour la cuisson et du Xylitol 100 % dérivé du bois de bouleau pour sucrer.

Des études ont montré qu’il induit la production de collagène dans la peau.

Je ne touche pas : Les aliments sucrés, frits ou transformés, les amidons et tous les types de céréales.

DR SAM BUNTING

Je ne jure que par : Les glucides à libération lente comme le pain complet, le riz brun, les lentilles et les légumineuses, car j’ai tendance à faire des crises si je suis stressé.

Sashimi, amandes, légumes à feuilles vertes thé vert.

Chaque jour, je prends un shake composé d’une poignée de myrtilles, de framboises et d’un peu de grenade avec une banane, de l’eau de coco et une cuillerée de baies de Goji de Linwood et de graines de lin écrasées. C’est mon fix de peau du petit déjeuner.

Je ne touche pas : Les glucides blancs, tout ce qui est riche en sel, ou les desserts.

DR MICHAEL PRAGER

Je ne jure que par : Le régime méditerranéen (ma femme est chypriote grecque, ce qui aide), les lentilles germées, les pois chiches et les haricots, les produits d’épicerie de Riverford Organic, le saumon sauvage de l’Atlantique et le poisson pêché à la ligne.

Je mange aussi beaucoup de noix et de salades biologiques.

Thé vert et Darjeeling. Des pâtes au sarrasin ou à l’épeautre.

Je n’y touche pas : Le blé, la viande rouge ou trop de sucre.

Cet article est paru initialement et a été reproduit avec l’autorisation de Healthista.