Jennifer Lopez a laissé tomber le sucre et les glucides de son alimentation pour son dernier rôle.
Jennifer Lopez au gala de charité de l’Institut du Costume du Metropolitan Museum of Art.
Jennifer Lopez se fait prendre en photo avec un fan à son arrivée aux MTV Movie Awards.
Jennifer Lopez lors des arrivées à la 91e cérémonie des Oscars, le dimanche 24 février 2019, au Dolby Theatre du Hollywood & Highland Center à Hollywood, en Californie. (Jay L. Clendenin/Los Angeles Times/TNS)
Jennifer Lopez sur le tournage de ‘Hustlers’ à SoHo à New York.
Jennifer Lopez assiste à la Vanity Fair Oscar Party 2019 à Beverly Hills, en Californie.
J’ai toujours pu manger tout ce que je voulais sans prendre de poids – jusqu’à maintenant. Ce n’est pas pour rien qu’on appelle cela « l’écart de l’âge mûr ». J’ai donc été intriguée lorsque Jennifer Lopez a lancé son défi » 10 jours sans sucre et sans glucides « . Son entraîneur aurait dit à la chanteuse et actrice très médiatisée qu’elle devait supprimer les glucides et le sucre pour se préparer à son rôle de strip-teaseuse dans le prochain film « Hustlers ». Plutôt que de le faire en privé, elle a mis le monde entier au défi de la rejoindre. J’adore les concours de célébrités, alors j’ai décidé de participer. Après tout, je me suis dit que même sans un chef privé ou un entraîneur célèbre pour m’encourager, le défi de JLo ne pouvait pas être si difficile. Voici ce que j’ai découvert :
Il n’existe pas de régime sans glucides
Bien que JLo ait parlé de son défi, elle n’a pas donné beaucoup de détails, demandant simplement aux participants de renoncer à tout ce qui contient du sucre et des glucides, y compris les produits laitiers et les fruits. Après une recherche plus approfondie, j’ai découvert qu’il n’existe pas de régime sans glucides. Presque tous les légumes que Lopez a suggéré de manger dans les photos qu’elle a postées sur ses stories Instagram, comme les concombres, les haricots verts et les poivrons jaunes, contiennent des glucides. Elle favorise également les mûres, qui contiennent un peu de sucre, et les noix, qui contiennent quelques glucides.
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Son défi ressemble au régime céto, dans lequel vous mangez beaucoup de viande, de fruits de mer, d’œufs, d’avocats et de salade et très peu de glucides – pas de pâtes, de frites, de pain, de bagels, de beignets ou de dessert. (Comme il n’y a pratiquement pas de glucides à brûler, le corps brûle les graisses, ce qui assure une perte de poids.)
Le JLo Challenge interdit également l’alcool, bien que j’aie appris que le gin, le rhum, la tequila et le whisky contiennent zéro gramme de glucides et de sucre par once. Et un verre de pinot grigio ou de pinot noir de 5 onces ne contient qu’un peu plus de 3 grammes de glucides (moins qu’une poignée de noix) et un peu plus d’un gramme de sucre.
Néanmoins, je me suis engagée à relever le défi et j’ai juré de ne pas boire d’alcool pendant les 10 jours.
Lire les étiquettes des aliments est devenu ma vie
D’habitude, j’entre et je sors du supermarché en 10 minutes. Mais après m’être lancée dans le JLo Challenge, j’ai trouvé la randonnée beaucoup plus longue, car je suis devenue une lectrice assidue des étiquettes alimentaires. Presque tous les produits d’épicerie contiennent des informations sur la quantité de glucides et de sucre par portion.
Comme je savais que je mangerais beaucoup de salades, j’ai passé beaucoup de temps dans l’allée des condiments, où j’ai découvert que les gombos marinés, les câpres, les olives farcies aux jalapeños, les poivrons piquillo grillés et la giardiniera (un mélange de choux-fleurs, de poivrons rouges, de carottes et de céleri cueillis) peuvent vraiment habiller une salade et la rendre savoureuse.
Bien que le JLo Challenge évite les produits laitiers, j’ai découvert que la feta ne contient ni glucides ni sucre. La vinaigrette grecque Simply Vinaigrette de Ken’s Steakhouse et les chips au parmesan de Mme Cubbison ne contiennent pas non plus de glucides ni de sucres, alors je les ai utilisés avec parcimonie sur mes salades.
RECETTE SANTÉ : Essayez les œufs cuits au four à l’avocat à faible teneur en glucides
La règle générale en matière de légumes est que ceux élevés au-dessus du sol (laitue, épinards, chou frisé, tomates, choux-fleurs, brocolis, etc.) contiennent moins de glucides que ceux élevés en dessous (pommes de terre, betteraves, panais). Il est difficile de trop manger tout ce qui a des feuilles.
Un menu d’œufs-action
Les œufs – durs, au plat, brouillés, pochés, frits – ont été mon aliment de prédilection pour le défi. J’ai mangé tellement d’œufs pendant les 10 jours que je commençais à glousser. (Je pense qu’il serait difficile pour toute personne ayant un taux de cholestérol élevé de relever le défi, il est donc important de vérifier avec votre médecin avant de vous lancer dans un tel plan.)
Cependant, en parcourant le web, j’ai découvert quelques recettes qui donnaient une nouvelle tournure aux œufs. Les œufs au four à l’avocat étaient faciles à faire et un vrai régal.
Pendant le défi, le petit déjeuner comprenait généralement des œufs et du bacon (cuit au four) ou des saucisses. Le déjeuner était souvent une gigantesque salade avec de la dinde ou du jambon, de la laitue, des légumes et des condiments. Le dîner était généralement composé de saumon grillé, de steak, de côtelettes de porc, de côtelettes d’agneau ou de filet de dinde avec un accompagnement d’asperges grillées, d’épinards sautés, de choux de Bruxelles rôtis ou de légumes grillés.
J’ai également expérimenté la préparation de pommes de terre rissolées au chou-fleur et de frites d’aubergine cuites au four (trempées dans de l’œuf, de la fleur d’amande et du poivre de Cayenne) – avec plus ou moins de succès. Ma plus grande victoire culinaire est venue de l’exécution d’une recette de poulet farci de spanakopita (épinards et feta) du site Web Heart Healthy Greek.
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En outre, j’ai eu la chance de commencer le défi pendant la saison des écrevisses, de sorte que les dimanches après-midi ont été passés au Revelry, qui offre un spécial écrevisses à volonté de 30 $. J’ai ajouté les champignons et la saucisse, mais j’ai ignoré les pommes de terre et le maïs.
Les leçons apprises
Un grand défi du défi est une faim tenace qui existe entre les repas. Je l’ai jugulée avec une poignée de noix, des carottes trempées dans du beurre d’amande ou un morceau de jambon roulé enrobé de moutarde moulue à la pierre, qui sont devenus mes collations habituelles.
Cependant, j’ai constaté que lorsque je mangeais, tout avait bien meilleur goût parce que j’avais en fait vraiment faim. Les cinq à dix mûres que je me limitais à manger en dessert le soir étaient un pur paradis.
À la fin du défi, j’avais perdu 6½ livres. Alors que les nutritionnistes désapprouvent ce genre de régime, disant que les gens finissent généralement par reprendre tout le poids, et même plus, une fois qu’ils ont abandonné le plan à la mode, j’ai perdu quelques kilos de plus depuis la fin du défi il y a quelques semaines. Et je me sens beaucoup plus légère et en meilleure santé, aussi.
Par-dessus tout, le défi JLo m’a donné une nouvelle façon de penser à la nourriture. Je continue à regarder les étiquettes pour détecter les glucides et le sucre cachés (j’ai découvert que le ketchup et la sauce cocktail contiennent des tonnes de sucre), et je réfléchis vraiment à ce que je mange. Par exemple, je mange des bananes avec plus de parcimonie (une banane contient 27 grammes de glucides et 14 grammes de sucre), je ne dépend plus d’une poignée de Craisins pour une collation (¼ de tasse contient 33 grammes de glucides et 29 grammes de sucre), et j’évite les rouleaux bolillo (30 glucides dans un rouleau).
RECETTE SANTÉ : Poulet farci à la spanakopita
J’ai aussi appris qu’il s’agit de faire de meilleurs choix. Le ketchup et la sauce barbecue contiennent 10 à 20 fois plus de glucides que le Tabasco. Les myrtilles ont trois fois plus de glucides que les mûres et les framboises. Les pistaches et les noix de cajou contiennent quatre fois plus de glucides que les noix de pécan, les noix du Brésil ou les macadamias. Une chope de bière contient 13 fois plus de glucides qu’une coupe de champagne. L’eau vitaminée contient 32 fois plus de glucides que l’eau avec du citron.
J’ai perdu la plupart de mes envies de pâtes, de bagels et de pommes de terre au four. Mais de temps en temps, je savoure un cookie aux pépites de chocolat, une commande de frites McDonald’s ou une margarita. Ces délices sont encore meilleurs que d’habitude parce qu’ils sont maintenant vraiment spéciaux.
Clifford Pugh est un écrivain basé à Houston.