La montaison des oignons se produit lorsque les oignons ont décidé d’envoyer une tige de fleur et de monter en graine, ce qui se produit pour les raisons suivantes :
- Ils sont matures, ont déjà fait leur bulbe et veulent faire des graines avant d’entrer en dormance.
- Ils ont eu quelques semaines de temps en dessous de 50°
- Ils ont eu un printemps froid et humide, puis il a fait soudainement chaud
- Ils sont devenus trop secs, ou ils sont restés trop humides
Dans tous ces cas, l’oignon boulant pense qu’il va mourir avant de pouvoir faire son bulbe, donc il met toute son énergie à essayer de faire des graines tout de suite à la place.
Certains vous diront de vous pencher sur la tige de la fleur lorsqu’elle se forme, ou de simplement les tailler. J’ai même lu qu’il fallait se pencher sur toutes les sommités vertes.
Mais une fois que la montaison des oignons commence, on ne peut pas convaincre les oignons autrement et il vaut mieux les déterrer pour les manger immédiatement comme des « oignons verts ». Les oignons boulants ne se rétabliront que très rarement et formeront un gros bulbe, et même s’ils le font, la qualité de stockage du bulbe sera faible. C’est parce que la plante a pris l’énergie du bulbe et l’a utilisée pour envoyer la tige de la fleur.
Pour empêcher les oignons de boulonner en premier lieu, protégez-les pendant une période prolongée de froid et d’humidité en les couvrant. La meilleure façon est avec un petit tunnel à cerceaux, qui les garde entièrement à l’abri des intempéries et peut facilement ajouter 10 degrés de température.
Alternativement, vous pourriez les couvrir avec une couverture de rangée flottante Reemay (ou une autre marque). Ceci est plus impliqué, mais ne fonctionne pas aussi bien.
Et si le temps devient soudainement chaud, assurez-vous de garder vos oignons uniformément arrosés. Le sol doit rester meuble et friable. S’il commence à avoir cette qualité dure comme du four, les oignons vont boulonner parce qu’ils ne peuvent pas se développer.
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