La caséine est une forme de protéine qui aide à prévenir la dégradation musculaire, à augmenter la satiété et à améliorer la composition corporelle. Avec le lactosérum, la protéine de caséine est extraite du lait (le lait de vache et le lait humain contiennent tous deux des quantités différentes de caséine) (1).
La protéine de caséine, en revanche, est beaucoup plus lente lorsqu’il s’agit de digérer, en raison de la formation d’un « caillot » dans l’estomac et de l’alimentation au goutte-à-goutte des nutriments et des acides aminés dans le flux sanguin sur une période plus longue (2, 3).
Notre processus
La meilleure caséine
Bulk Supplements Casein
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Bulk Supplements offre une poudre de protéine de caséine 100% pure sans autres ingrédients, charges ou additifs.
Chaque supplément est testé dans leur laboratoire interne avant la distribution, ce qui garantit que tous les produits sont sûrs pour la consommation. Leur usine de fabrication et de distribution cGMP enregistrée auprès de la FDA compte plus de 60 employés à temps plein qui sont fiers de fournir un excellent service à la clientèle et de fabriquer des produits de qualité pour nos clients. Pour ces raisons, c’est notre premier choix.
Ascent Native Fuel Casein
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La protéine de caséine d’Ascendant Native Fuel est un produit phénoménal, contenant 25g de protéines par mesure et 11g de BCAA d’origine naturelle. Ils utilisent zéro ingrédient artificiel et sont certifiés sans gluten et certifiés Informed-Sport.
Là où Ascent brille vraiment est le contrôle de la qualité. Contrairement à la plupart des entreprises, ils n’achètent pas de protéines à quelqu’un d’autre. Ascent achète du lait de catégorie A auprès de producteurs laitiers de confiance, puis filtre les protéines dans ses propres installations – et ils le font depuis plus de 30 ans.
Naked Casein
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Naked casein n’a qu’un seul ingrédient : de la poudre de protéines de caséine micellaire à 100%. Il est également livré sans hormones de croissance, sans rBGH, sans rBST et sans additifs.
Cette protéine de caséine est également traitée à froid, ce qui signifie qu’il n’y a pas de contamination par des détergents chimiques (pas d’acide ou d’eau de Javel), des additifs synthétiques ou des métaux lourds. C’est l’un des produits les plus propres du marché.
Legion Athletics Casein+
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Casein+ est un produit naturellement sucré et aromatisé, fabriqué à partir de lait de qualité exceptionnelle provenant de petites fermes laitières en Irlande. C’est une protéine de caséine micellaire à 100 % sans OGM, GMS, hormones, colorants alimentaires artificiels, ou des charges indésirables ou des cochonneries chimiques.
De plus, Casein+ a un goût délicieux, se mélange bien et est rempli d’acides aminés essentiels, y compris la leucine.
Rivalus Promasil Casein
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La poudre de protéines Promasil Casein contient un mélange de 4 types de protéines de caséine : caséine micellaire native, caséine micellaire, caséine partiellement hydrolysée et alpha-lactalbumine pour maximiser la libération de protéines dans la circulation sanguine pendant des heures et des heures.
L’avantage d’un temps de digestion prolongé est une livraison d’acides aminés pendant des heures – un attribut qui est particulièrement avantageux tout au long de la nuit pendant que vous dormez. Tous les produits Rivalus sont exempts de substances interdites et intégrés dans des installations de classe mondiale.
Optimum Nutrition Gold Standard Casein
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Optimum Nutrition a été un leader dans les poudres de protéines depuis qu’elles ont été à peu près inventées, en raison de leur formule supérieure. Chaque portion de Gold Standard Casein contient 24 grammes de protéines libérées dans le temps, plus de 5 grammes de BCAA (Leucine, Isoleucine et Valine) et près de 5 grammes de Glutamine & précurseurs de glutamine dans chaque mesure.
Il contient également des enzymes digestives Aminogen pour améliorer l’utilisation.
MuscleTech Casein Gold
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Nitro-Tech Casein Gold est supérieur aux autres poudres de protéines de caséine – plus de protéines par mesure, moins de glucides et plus de portions. Il fournit 24g de protéines de haute qualité prises à partir de plusieurs sources de protéines de caséine de qualité supérieure.
Nitro-Tech Casein Gold Smooth est une poudre de protéines au bon goût qui ne contient pas le sucre et les glucides supplémentaires que vous verrez dans d’autres poudres de protéines de lactosérum et de caséine.
Dymatize Elite Casein
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Dymatize elite casein fournit une libération soutenue d’acides aminés de construction musculaire pour soutenir la croissance musculaire et la récupération. Il contient 25 grammes de caséine micellaire à 100%, 5 grammes de BCAA & 2,3 grammes de L-leucine par portion.
Elite Casein utilise un traitement de microfiltration à flux croisé pour aider à préserver l’état naturel des importantes propriétés de construction musculaire de la protéine de caséine.
Kaged Muscle Kasein
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Kaged Muscle Kasein est une protéine complète qui vous apporte des acides aminés essentiels pour aider à réparer et reconstruire les muscles pendant la récupération. Chaque portion contient 25 g d’isolat de caséine micellaire ultra-premium pressé à froid pour une protéine à libération prolongée qui aide à prévenir la dégradation musculaire.
Kaged Muscle Kasein est fabriqué à l’aide d’un processus de microfiltration innovant qui préserve l’intégrité structurelle de la protéine. Chaque barquette de Kaged Muscle Kasein présente une transparence à 100 % des ingrédients sur l’étiquette, afin que vous sachiez exactement ce que vous mettez dans votre corps.
Six Star Elite Series Casein Protein Powder
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Six Star Elite Series casein protein powder assure un flux continu d’acides aminés à vos muscles grâce à leur formule de livraison soutenue. Chaque mesure sert 24g de protéines et 4,9g de BCAA.
La protéine de caséine Six Star est proposée dans une délectable saveur triple chocolat, distinguée par la médaille d’or des maîtres américains du goût.
Comment nous classons
La première étape que nous avons franchie pour trouver les meilleurs produits a été de voir quels produits étaient 100% caséine et quels étaient les mélanges de protéines avec de la caséine. Bien que les mélanges de protéines puissent avoir certains avantages, le 100% caséine est ce que nous voulions pour ce classement. C’est pourquoi BSN Syhtna-6, qui est un mélange de plusieurs protéines (dont la caséine), ainsi que BioTrust ne se trouvent pas sur cette liste.
La deuxième chose que nous avons examinée était la formulation. S’agissait-il de protéines en poudre pures, ou bien contenait-il une tonne de sucre, d’édulcorants artificiels et d’additifs indésirables ? Nous avons préféré les produits dont la liste d’ingrédients est inférieure à 5 pour nos classements, et idéalement à 1 ou 2. C’est pourquoi vous trouverez Naked Casein (qui n’a qu’un seul ingrédient : la protéine de caséine), en tête de notre liste.
En dernier lieu, nous avons examiné l’arôme et la possibilité de mélange. La protéine de caséine peut être difficile à faire goûter et à mélanger. Elle nécessite souvent une fabrication supérieure et une attention aux détails dans le traitement. Des produits comme Legion Casein+ et Ascent Native Fuel sont classés au sommet parce qu’ils font un effort supplémentaire pour s’assurer que la caséine de haute qualité se mélange bien.
Avantages
1. La protéine de caséine peut prévenir la dégradation musculaire. Faire de l’exercice dans un état de jeûne est généralement considéré comme une mauvaise idée, mais il était autrefois promu comme un moyen fantastique de brûler les graisses.
Cette croyance a été assez bien enterrée par un article de Brad Schoenfeld où il a déclaré que non seulement il n’y a pas d’augmentation de la perte de graisse, mais en raison d’un manque d’énergie, la séance d’entraînement conduira potentiellement à moins de combustion des graisses car les performances auront chuté (4).
Mais les gens le font encore, souvent en raison d’un entraînement très tôt le matin.
Si vous vous entraînez à jeun, alors votre corps n’aura pas de réserves de protéines pour commencer la synthèse des protéines. Cela signifie qu’en prendre immédiatement après une séance d’entraînement serait bénéfique. Une étude de 2009 a révélé que la prise d’un repas de protéines et de glucides immédiatement après l’entraînement (à jeun) empêchera la dégradation des protéines musculaires (5).
Une combinaison de protéines de lactosérum, de protéines de caséine et d’une source de glucides serait parfaite.
2. La protéine de caséine peut protéger contre la perte musculaire. Pour que la perte de poids se produise, vous devez être dans un déficit calorique, c’est la seule façon de faire tomber la graisse corporelle. Plus le déficit est important, plus la perte de graisse est rapide (jusqu’à un certain point). C’est pourquoi les régimes chocs et les jeûnes d’une semaine peuvent entraîner des résultats de perte de poids si incroyablement rapides.
L’inconvénient de créer un gros déficit est que vous pouvez effectivement commencer à perdre de la masse musculaire (il y a bien sûr beaucoup d’autres inconvénients physiologiques et psychologiques – c’est pourquoi les régimes chocs sont une si mauvaise stratégie nutritionnelle). Mais même un régime raisonnable peut entraîner une certaine perte musculaire, l’astuce consiste à la limiter autant que possible. Des études ont montré que l’augmentation de l’apport en protéines peut prévenir la perte musculaire pendant les régimes de déficit calorique à court terme.
Une étude de 2013 a révélé que la consommation de deux fois plus de protéines que recommandé peut protéger la masse sans graisse pendant un régime à court terme (6).
Les protéines de lactosérum ou de caséine, ou une combinaison des deux seraient parfaites pour cela.
3. Les protéines de caséine peuvent augmenter la satiété. La satiété est un autre mot pour désigner la sensation de plénitude après un repas, plus vous vous sentez plein (ou rassasié) après un repas, moins vous êtes susceptible de vouloir manger. Cela signifie que les aliments susceptibles d’augmenter la satiété après un repas sont meilleurs pour les régimes. L’aliment le plus rassasiant selon l’indice de satiété des aliments courants est la pomme de terre bouillie (7).
Mais les aliments riches en protéines qui sont également rassasiants sont meilleurs en raison de leur capacité à augmenter votre métabolisme et à protéger les muscles.
De nombreuses études ont comparé la poudre de protéines de caséine à la whey et à d’autres poudres de protéines et ont trouvé des résultats mitigés, certains ont trouvé que la caséine était plus rassasiante tandis que d’autres ont trouvé la whey. Une étude de 2011 a comparé la caséine, les protéines de pois, le lactosérum et l’albumine d’œuf (poudre de protéines) pour trouver laquelle était la plus rassasiante (8).
Elle a trouvé que la caséine et les protéines de pois étaient significativement plus rassasiantes que les autres sources.
Une étude de 2014 a révélé que la protéine de lactosérum était plus rassasiante que la caséine et également plus rassasiante qu’un supplément de glucides (9).
Cela peut sembler un peu confus, et ça l’est.
Il ne semble pas y avoir beaucoup de consensus sur la raison pour laquelle le lactosérum et la caséine pourraient/ne pourraient pas être plus rassasiants que l’autre. La caséine est plus lente à être absorbée et traverse les intestins à un rythme plus lent, ce qui la fait fonctionner comme une fibre et devrait théoriquement la rendre plus rassasiante. Mais le lactosérum peut provoquer une réponse hormonale différente.
Une étude de 2008 l’explique ainsi :
« Différentes protéines provoquent différentes réponses liées aux nutriments des hormones (an) orexigènes. La satiété induite par les protéines coïncide avec une libération relativement élevée de GLP-1, stimulée par la teneur en glucides du régime alimentaire, une libération de PYY, tandis que la Ghréline ne semble pas être particulièrement affectée, et peu d’informations sont disponibles sur la CCK. » (10)
En d’autres termes, différentes sources de protéines peuvent stimuler différentes hormones qui traitent de l’appétit, mais pour le moment, la science ne sait pas avec certitude quelles protéines affectent quelles hormones. D’autre part, une étude réalisée en 1998 n’a pas réussi à trouver de différence entre les types de protéines et a plutôt postulé que l’apport en protéines est plus important (la quantité de protéines que vous avez) (11).
Ils ont également suggéré que parce que vous consommez généralement des protéines dans le cadre d’un repas, les autres aliments influenceront la satiété en général. Bien sûr, ce n’est clairement pas le cas lors de la prise d’un shake de protéines de caséine ou de lactosérum, car elles sont prises isolément. Quoi que dise la science, une chose est sûre – la protéine de caséine peut augmenter la satiété et est, par conséquent, un bon complément à prendre pendant un régime.
4. La protéine de caséine peut aider à améliorer la composition corporelle. En raison de l’efficacité de la protéine de caséine à protéger la masse sans graisse pendant un régime, et à améliorer l’adhésion au régime en augmentant la satiété, il n’est peut-être pas surprenant que la protéine de caséine puisse améliorer la composition corporelle. Il est bien établi que la réduction des glucides et l’augmentation de l’apport en protéines peuvent améliorer la composition corporelle, et des études l’ont démontré (12).
Un régime riche en protéines peut augmenter la thermogenèse (légèrement), augmenter la satiété (comme nous l’avons mentionné plus haut) et, par conséquent, améliorer la perte de poids (13).
Les protéines de lactosérum et de caséine ont toutes deux démontré cet effet, en particulier lorsqu’elles sont combinées (protéines de lait). Une étude de 2013 a révélé que les protéines de lait peuvent améliorer la santé métabolique et réduire la graisse corporelle (14).
5. La protéine de caséine prise avant le coucher peut améliorer la récupération post-exercice. Une étude de 2012 s’est penchée sur la récupération post-exercice et les protéines de caséine (15).
L’étude a porté sur 16 jeunes hommes en bonne santé qui ont tous effectué un entraînement de résistance (poids libres et machines) à 20h après avoir consommé un régime alimentaire standard.
30 minutes avant de dormir (23h30), ils ont pris soit 40g de poudre de protéines de caséine, soit ils ont pris un placebo. L’étude a mesuré leur sang et leurs muscles pour évaluer la quantité de synthèse protéique qui s’est produite pendant le sommeil (7,5 heures). L’étude a révélé que la protéine de caséine est prise immédiatement avant le coucher (ou dans une fenêtre de 30 minutes si vous voulez être précis) a augmenté les taux de synthèse des protéines du corps entier et a amélioré le bilan protéique net des sujets. Une augmentation de 22%.
L’une des raisons pour lesquelles la caséine est si efficace avant le coucher est qu’elle est à libération lente car la caséine a une motilité plus lente que la protéine de lactosérum, elle peut passer plus de temps à libérer les acides aminés (en particulier la Leucine) dans le sang. Cela signifie qu’elle peut élever la synthèse des protéines pendant plus longtemps que la protéine de lactosérum (16).
6. La protéine de caséine peut aider à améliorer la qualité du sommeil. Beaucoup d’articles et de professionnels du fitness affirment que la caséine est bonne pour améliorer la qualité du sommeil, mais il y a étonnamment peu de preuves pour cela. L’une des principales raisons pour lesquelles on dit que la caséine améliore le sommeil est qu’elle contient du tryptophane. Il s’agit d’un acide aminé qui aide à réguler le sommeil, mais seulement 1,1% de la caséine est constituée de tryptophane (17).
Il existe d’autres aliments (comme le blanc d’œuf) qui contiennent des quantités beaucoup plus élevées de tryptophane que la caséine.
En fait, cela pourrait ne rien avoir à voir avec le tryptophane, la caséine pourrait aider à améliorer la qualité du sommeil parce qu’elle contient un peptide appelé peptide AlphaS-1. Ce peptide est connu pour réduire l’anxiété (appelé un anxiolytique) et réduire le stress.
Une étude sur des rats souffrant de stress chronique a révélé que le peptide AlphaS-1 trouvé dans la protéine de caséine aidait à améliorer le sommeil (18).
Vous pourriez aussi théoriquement prétendre que la protéine de caséine peut aider à réduire le stress et l’anxiété aussi, mais il n’y a pas d’études humaines qui le confirment.
7. La protéine de caséine peut aider à construire du muscle. Le lien entre la supplémentation en protéines et la masse musculaire est bien connu. À condition que vous fassiez des exercices adéquats, les protéines de lactosérum ou de caséine aideront absolument à augmenter la masse musculaire.
Une revue systématique sur les effets des suppléments de protéines sur la masse musculaire a trouvé que la supplémentation en protéines peut améliorer les gains de masse musculaire (hypertrophie) et de force, elle a également trouvé des améliorations dans la performance aérobie et anaérobie (19).
À condition que les muscles soient suffisamment sollicités par les exercices de résistance bien sûr.
Une étude de 2012 a examiné l’effet de la supplémentation en protéines sur la masse musculaire des jeunes et des personnes âgées (20).
Elle a constaté que l’exercice prolongé, associé au petit-lait, à la caséine ou à une combinaison de petit-lait et de caséine a conduit à des augmentations significatives dans les deux populations.
Une étude similaire a constaté que les protéines de petit-lait et de caséine étaient plus efficaces que les protéines de soja lorsqu’il s’agissait d’accrétion musculaire chez les jeunes et les personnes âgées (21).
Il y a eu une étude intéressante qui a cherché à trouver le meilleur supplément de protéines, en comparant la whey, la caséine, le colostrum bovin (également une protéine de lait) et la protéine de soja. Ils ont trouvé que :
« Chez les athlètes complétant leur régime alimentaire avec des protéines supplémentaires, la caséine s’est avérée fournir le plus grand avantage pour les augmentations de la synthèse des protéines pendant une durée prolongée. Cependant, la protéine de lactosérum a un plus grand bénéfice initial pour la synthèse des protéines. Ces différences sont liées à leur taux d’absorption. Il est probable qu’une combinaison des deux pourrait être bénéfique » (22).
8. La protéine de caséine peut aider à construire une plus grande force lorsqu’elle est combinée avec des exercices de résistance. Si la protéine de caséine peut augmenter la masse musculaire, il va de soi qu’elle peut également aider à développer la force aussi. Une étude de 2013 a révélé qu’une combinaison d’exercices de résistance et de shakes protéinés avant et après l’entraînement entraînait des changements dans les performances, ils n’ont trouvé aucune différence entre les protéines de caséine et de lactosérum (23).
Un article de revue scientifique de 2006 a révélé que la combinaison des protéines de lactosérum et de caséine entraînait les plus grands gains de force et de masse sans graisse sur une période de 10 semaines (24).
Une étude similaire en 2005 a trouvé que la protéine de lait (une combinaison de lactosérum et de caséine) combinée à un programme d’entraînement de 12 semaines a conduit à des gains plus importants en force et en hypertrophie qu’une protéine à base de soja (25).
9. La protéine de caséine peut aider à la perte de poids. Une étude des Pays-Bas a montré que la protéine de caséine pouvait aider à augmenter le taux métabolique pendant le sommeil. L’étude a également montré une augmentation massive de 33% de la sensation de satiété, ce qui vous aide à manger moins de nourriture dans l’ensemble (26).
Une autre étude de 2004 a montré que la caséine pouvait aider les hommes à doubler leur perte de graisse sur une période de 12 semaines (8% contre 4%) (47).
10. La protéine de caséine est de longue durée. La caséine est considérée comme une protéine à digestion lente car il faut des heures pour que les acides aminés quittent la circulation sanguine. Cela signifie que les tissus musculaires ont plus longtemps l’occasion d’utiliser les acides aminés pour le travail de réparation et la croissance. Ceci est particulièrement bénéfique pendant la nuit lorsque vous ne consommez aucune protéine ou acide aminé.
11. La protéine de caséine aide à promouvoir la santé du côlon. Dans une étude réalisée en Australie, les chercheurs ont examiné les avantages pour la santé de diverses protéines et ont constaté que les protéines laitières favorisent la santé du côlon mieux que la viande et le soja (27).
12. Les protéines de caséine sont bonnes pour vos dents. Selon une étude menée au Royaume-Uni, une façon d’aider à prévenir une visite dentaire plus coûteuse pourrait être de consommer de la caséine. Leur recherche a révélé que les protéines de caséine ont le potentiel de réduire ou de prévenir les effets de l’érosion de l’émail (28).
Effets secondaires
1. Les protéines de caséine peuvent provoquer des effets secondaires mineurs chez les personnes allergiques aux produits laitiers. En raison du fait que la caséine est exempte de lactose, beaucoup plus de personnes sont en mesure de la consommer que les autres sources de protéines laitières. Mais vous pouvez quand même y être allergique si vous avez une allergie aux produits laitiers. Les effets secondaires de cela peuvent être des nausées, des ballonnements, des maux de tête et d’autres plaintes mineures similaires, mais rien de trop grave.
2. La protéine de caséine a été trouvée avec de faibles niveaux de contamination. Un problème qui a fait surface récemment est la contamination, une étude récente du projet clean label a révélé que de nombreuses poudres de protéines avaient des niveaux de plomb, de cadmium et de BPA en leur sein (29).
Maintenant, il faut donner un certain contexte ici, alors que les niveaux étaient plus élevés que prévu, ils étaient encore bien dans les niveaux de sécurité. Deuxièmement, les protéines à base de lait et d’œufs (y compris la caséine) se sont avérées beaucoup plus sûres que les poudres de protéines végétaliennes et végétales.
3. La protéine de caséine peut entraîner un risque plus élevé de mortalité dans un régime plus riche en protéines. Il y a beaucoup de débats en ce moment pour savoir si les régimes à haute teneur en protéines sont sûrs ou non. L’inquiétude concernant l’apparition de problèmes rénaux a finalement été écartée (les protéines n’affectent pas du tout les reins sains), mais certaines études indiquent que les régimes à faible teneur en protéines entraînent un risque de mortalité plus faible chez les moins de 65 ans (30).
Cette même étude a également révélé que les personnes de plus de 65 ans bénéficiaient en fait d’une teneur plus élevée en protéines, peut-être en raison du besoin accru de Leucine chez les personnes âgées (31).
Dosage recommandé
La quantité de protéines dont vous avez besoin est influencée par de nombreux facteurs, que vous soyez jeune ou vieux, que vous soyez actif ou inactif (des études ont montré que les athlètes ont besoin de deux fois plus de protéines que les personnes sédentaires (32).
Si vous cherchez à construire du muscle, ou à perdre du poids peut également affecter cela. Votre poids corporel et votre masse musculaire peuvent également avoir un impact, tout comme votre sexe.
Examine donne probablement les meilleurs conseils – en raison du fait qu’il ne prend en compte que les études réalisées sur les humains, et qu’il vise leurs informations à une variété d’individus.
Ils divisent la société en trois groupes : Les athlètes et les personnes très actives (1,5-2,2g/kg), les personnes qui tentent de perdre du poids tout en préservant la masse musculaire (1,0-1,5g/kg), et les personnes sédentaires qui ne cherchent pas à modifier leur composition corporelle (0,8g/kg et plus) (30).
FAQ
Quand faut-il prendre des protéines de caséine ? Parce que la caséine est une protéine à digestion lente, son mieux est de la prendre avant le coucher ou comme substitut de repas plutôt qu’après l’entraînement.
Peut-on être allergique à la protéine de caséine ? Si un verre de lait ou une part de pizza provoque un gonflement des lèvres, de l’urticaire ou d’autres symptômes importants, il se peut que vous ayez une allergie à la caséine, une protéine du lait. Une autre protéine du lait associée aux allergies alimentaires est le lactosérum. Certaines personnes sont allergiques à la fois à la caséine et au lactosérum
Les poudres de protéines sont-elles réglementées par la FDA ? La poudre de protéines est considérée comme un complément alimentaire par la FDA. En tant que complément alimentaire, la FDA permet aux fabricants d’évaluer la sécurité et l’étiquetage de leurs produits de manière indépendante. Bien que ce soit le cas, cependant, les consommateurs peuvent encore faire de nombreuses recherches de manière indépendante pour obtenir les meilleures informations possibles sur la poudre de protéines qu’ils choisissent
La protéine de lactosérum ou de caséine est-elle meilleure ? La whey est considérée comme une protéine « rapide » car elle est rapidement digérée en une heure seulement, alors que la caséine est une protéine « lente » qui se digère sur plusieurs heures. Aucune n’est meilleure que l’autre car elles servent des objectifs différents.
Les shakes protéinés sont-ils sûrs pour une consommation à long terme ? Malheureusement, il n’y a pas beaucoup d’informations ou de recherches pour confirmer les effets à long terme de l’utilisation de protéines en poudre. Il est important que les consommateurs comprennent certains des risques liés aux facteurs inconnus. Malgré cela, cependant, la poudre de protéines n’a jusqu’à présent pas été liée à des problèmes ou des préoccupations chroniques.
Les œufs contiennent-ils des protéines de caséine ? Les œufs ne contiennent pas de caséine, bien que certains plats qui en contiennent puissent en avoir, selon les ingrédients.
La protéine de caséine est-elle cancérigène ? La plupart des protéines du lait, y compris la caséine, peuvent favoriser la croissance des cellules normales et des cellules cancéreuses. Cependant, cela n’est pas confirmé par des études humaines comme étant nocif.
Peut-on perdre du poids en buvant simplement des shakes protéinés ? Les fabricants de shakes protéinés peuvent prétendre que leurs produits aident à diminuer la graisse corporelle ou à favoriser la perte de poids, mais les shakes protéinés ne sont pas une solution miracle pour perdre du poids. Remplacer les repas par des shakes protéinés peut vous aider à réduire vos calories quotidiennes, ce qui peut vous aider à perdre du poids.
Quels aliments contiennent des protéines de caséine ? Comme la caséine est une protéine, on la trouve surtout dans les produits laitiers à teneur modérée à élevée en protéines, comme le lait écrémé, le yaourt, le kéfir et le fromage.
Est-il possible de prendre de la protéine de caséine le matin ? Oui, tout moment qui n’est pas post-entraînement est idéal pour la caséine.
Le ghee est-il exempt de protéines de caséine ? Le ghee ou le beurre clarifié (également connu sous le nom de beurre étiré) est une alternative sans caséine au beurre ordinaire. Le ghee et le beurre clarifié ont tous deux été débarrassés des protéines du lait, la caséine et le lactosérum, et ce qui reste est la graisse de beurre.
Qu’est-ce que la lécithine de soja et pourquoi est-elle dans de nombreuses poudres de protéines de caséine ? La lécithine de soja est utilisée dans la poudre de protéines (et dans de nombreux autres aliments) pour aider à stabiliser certains mélanges d’ingrédients. Bien que ce soit généralement une bonne idée de limiter votre consommation de produits à base de soja (et de protéines de soja en particulier), il y a une grande différence entre ce qui se trouve dans les suppléments de caséine et le fait de manger du tofu tous les jours. À moins que vous ne soyez très allergique au soja, vous pouvez être assuré que la minuscule quantité de lécithine de soja dans les poudres de protéines de caséine est inoffensive.
Combien de protéines de caséine puis-je manger par jour ? Il n’y a pas vraiment de limite supérieure à la quantité que vous pouvez consommer par jour. Des preuves anecdotiques, cependant, suggèrent qu’obtenir au moins 50% de vos protéines quotidiennes à partir de sources alimentaires complètes est une bonne règle empirique.
Les shakes protéinés provoquent-ils une prise de poids ? La prise de poids se produit lorsque vous mangez plus de calories que vous en dépensez. Si votre shake protéiné quotidien contient 200 calories de plus que les besoins de votre corps, cela pourrait entraîner un gain de 21 livres en un an.
La protéine de caséine à digestion lente est-elle meilleure pour la construction musculaire ? Il existe des preuves que l’utilisation d’une protéine à digestion plus lente comme la caséine peut entraîner une plus grande croissance musculaire sur le long terme. Des recherches supplémentaires sont toutefois nécessaires pour confirmer ces résultats.
La poudre de protéines de caséine est-elle bonne pour la perte de poids ? Oui, la caséine est une protéine « lente » et on pense qu’elle aide à améliorer les chances de croissance musculaire et de perte de graisse.
Les shakes protéinés font-ils péter ? Parfois, les protéines peuvent causer une détresse intestinale conduisant à des pets de protéines. La prise d’un probiotique ou d’une poudre protéinée de haute qualité devrait y remédier. Vous devrez peut-être passer à un autre type de protéines si cela persiste.
Quel type de shake protéiné est le meilleur pour moi ? Les shakes protéinés existent dans une variété de types. La meilleure façon de déterminer quel shake protéiné vous convient le mieux ; c’est toujours une bonne idée d’identifier vos objectifs spécifiques et de rechercher quel type donnera les meilleurs résultats.
Peut-on jamais avoir trop de protéines ? En général, la quantité recommandée de protéines voudrait être maintenue. Bien que la probabilité d’ingérer trop de protéines par jour soit faible, il est important de maintenir une alimentation équilibrée chaque fois que possible.
La protéine de caséine a-t-elle des effets secondaires ? La caséine peut provoquer quelques troubles digestifs, notamment chez les personnes intolérantes au lactose.
La protéine de caséine provoque-t-elle un pic d’insuline ? La protéine de caséine ne provoque pas le même pic massif d’insuline que la protéine de lactosérum.
La protéine de caséine est-elle mauvaise pour vous ? La caséine peut provoquer des effets secondaires mineurs chez les personnes allergiques aux produits laitiers. En raison du fait que la caséine ne contient pas de lactose, beaucoup plus de personnes peuvent en consommer que d’autres sources de protéines laitières. Mais vous pouvez toujours y être allergique si vous avez une allergie aux produits laitiers.
La whey et la caséine combinées donnent-elles de meilleurs résultats ? Il semble y avoir un consensus croissant sur le fait que combiner la whey et la caséine ensemble conduit à de meilleurs résultats. Vous pourriez soit prendre une mesure de chaque, ou avoir un shake de protéines de lactosérum après l’entraînement, et un shake de protéines de caséine avant le coucher. Beaucoup de sociétés de suppléments pré-mélangent les deux ensemble, mais trouvez l’option qui fournit le meilleur rapport qualité-prix et les protéines par portion.
Récapitulation
La protéine de caséine est un excellent supplément protéique pour les personnes qui cherchent à construire du muscle, à augmenter la force, à préserver le muscle ou à perdre du poids. Il semble avoir quelques avantages par rapport à la protéine de lactosérum en ce qui concerne la satiété et la synthèse des protéines, mais le lactosérum a d’autres avantages que la caséine n’a pas.
Il n’y a essentiellement aucun effet secondaire à prendre de la caséine, sauf si vous avez une allergie au lactose ou aux produits laitiers. La peur de la contamination est exagérée, en particulier pour les sources animales de protéines. Mais vous pouvez toujours consulter le site Web du projet clean label pour trouver les produits qui ont les niveaux les plus bas.
Si vous êtes un athlète, un culturiste ou simplement quelqu’un qui va à la salle de sport deux fois par semaine, il y a de nombreux avantages à prendre de la caséine. Même les personnes sédentaires bénéficieront de la caséine, avec une augmentation de la satiété, une amélioration du métabolisme et un meilleur sommeil (éventuellement).
Pour le supplément de caséine recommandé par Healthtrends n°1, cliquez ici.