Il existe de nombreuses listes fiables des attractions touristiques classiques du monde. D’autre part, il est très difficile de trouver des informations sur les nouvelles destinations et activités, où aller maintenant car, bien que peu populaires, elles en valent la peine. Pour établir la première liste annuelle des meilleurs endroits du monde en ce moment, le magazine Time a demandé à ses rédacteurs, à ses correspondants et à de nombreux experts du secteur de proposer des nominations dans une grande variété de catégories : des musées aux bars, des parcs à thème aux hôtels, de la nature sauvage aux croisières.

Sur cette base, il a dressé une liste couvrant 48 pays sur six continents, puis sélectionné selon des critères tels que la qualité, l’originalité, l’innovation, la durabilité et l’influence.

La liste complète des 100 meilleurs endroits du monde

À visiter

1. Bibliothèque Tianjin Binhai, Chine

Ouverte en 2017, la bibliothèque Binhai, située dans la municipalité chinoise de Tianjin, fait partie d’un campus culturel en développement. Ses livres – il a une capacité de 1,2 million – sont disposés sur les murs et les plafonds, armés de différentes pièces connectées conçues par des studios d’architecture tels que Bernard Tschumi et Bing Thom. Elle occupe 33 700 mètres carrés et dispose d’un auditorium sphérique et lumineux pour lequel la bibliothèque a été surnommée The Eye. Des étagères en forme de terrasses tracent une topographie inhabituelle sur cinq étages, qui contiennent également des installations éducatives et de grandes archives

2. Cycling on Water, Belgique

En 2016 a été ouvert le circuit Cycling on Water, qui traverse un lac de la réserve naturelle De Wijers dans le parc de Bokrijk, dans la ville belge de Genk. Depuis lors, un demi-million de cyclistes ont parcouru ses 212 mètres, pour découvrir l’eau et les canards à hauteur de vue des deux côtés du long chemin, qui fait partie de la piste cyclable du Limbourg. La visite est plus pratique les jours de semaine : le nombre moyen de personnes, 800, passe à 5 000 le week-end. Le traverser à pied est une autre expérience courante.

3. Morgan’s Inspiration Island, Texas, USA

En 2006, Gordon Hartman a emmené sa fille à la piscine de l’hôtel où ils étaient en vacances. Mais dès que Morgan, qui est né avec des handicaps physiques et cognitifs, a touché l’eau, les autres enfants ont sauté dans l’eau. « Leur regard de déception m’a frappé », se souvient Hartman. « Ma femme et moi nous demandions où Morgan pourrait aller et jouer avec d’autres enfants. » Son métier étant la construction, il a créé Morgan’s Wonderland, en 2010, auquel s’est ajouté en 2017 ce parc aquatique, Morgan’s Inspiration Island, à la fois sûr et accessible aux personnes « de tous âges et de toutes capacités ».

4. Golden Bridge, Vietnam

En juin 2018, un pont doré scintillant, tenu par deux mains géantes, a été dévoilé dans les montagnes à côté de Da Nang au Vietnam : le pont d’or. Faisant partie de la zone touristique du jardin Thien Thai, il s’élève à 1 400 mètres de haut sur 150 mètres avec huit travées distinctes. En contrebas, parmi les collines de Ba Na, on peut voir les ruines du village créé pendant la colonisation française.

5. Tippet Rise Arts Center, Montana, USA

À environ 25 kilomètres du parc national de Yellowstone se trouve ce ranch d’élevage de moutons et de bovins, Sur un site de 40 kilomètres carrés, il a une double vie de centre culturel, avec des sculptures réalisées sur et pour le site, une salle de concert et une scène, le tout donnant sur un paysage d’une vaste étendue et d’une grande beauté, où les frontières entre la terre, l’art, l’architecture et le ciel s’estompent. Tippet Rise, dans le Montana, est l’œuvre de l’artiste visuelle Cathy Halstead, qui l’a ouvert en 2016 avec son mari, le pianiste et poète Peter Halstead.

6. Pandora : le monde d’Avatar, Floride, USA

Avatar, le film de science-fiction réalisé par James Cameron, est un pionnier de l’utilisation de la technologie dans l’art, et Pandora : Le Monde d’Avatar, près d’Orlando à Bay Lake, fait de même avec son utilisation dans le divertissement, pour apporter au parc à thème des personnages à l’apparence incroyablement plausible et un jardin botanique qui brille au néon lorsque le soleil se couche. L’attraction principale, Flight of Passage, combine projections en 3D et réalité virtuelle : les visiteurs peuvent voler sur l’un des classiques de l’univers mythique de Cameron, un banshee, animal mythique et initiatique des Na’vi.

disneyworld.disney.go.com/en-mx/destinations/animal-kingdom/pandora-world-of-avatar/

7. Elbphilharmonie, Allemagne

La Philharmonie de l’Elbe, plus connue sous le surnom d’Elphi, est une salle de concert construite à Hambourg par le cabinet d’architecture suisse Herzog &de Meuron. Cette tour de verre – le Philharmonique – construite sur un entrepôt en briques – une construction d’après-guerre – a ouvert en janvier 2017 et fonctionne comme un nouveau centre de vie sociale et culturelle, avec des appartements de luxe dans ses étages supérieurs, une salle de concert de 2 100 places, une salle de musique de chambre, ainsi que des restaurants, des bars, un hôtel et une terrasse panoramique donnant sur Hambourg et le port.

8. Musée MACAN, Indonésie

Le musée d’art moderne et contemporain de Nusantara (banlieue de Jakarta, Indonésie) réunit dans ses 4 000 mètres carrés des talents locaux, comme Tisna Sanjaya et GAtot Indrajati, et des stars internationales comme le Japonais Yayoi Kusama et le Chinois Ai Weiwei. Une grande partie de la collection permanente provient de la collection privée de l’homme d’affaires Haryanto Adikoesoemo.

9. Seoullo 7017 Elevated Park, Corée du Sud

De l’est à l’ouest de la gare de Séoul, il y avait, il était une fois, une route. Mais dans les années 1970, en raison de ses défaillances en matière de sécurité, on a considéré que son heure était venue. Mais au lieu de le démolir, un projet de reconstruction l’a transformé en quelque chose d’autre : Seoullo 7017, ou la renaissance. En plus de faciliter la communication entre ces zones, la route était remplie de centres d’information, de cafés, d’espaces de divertissement et d’un jardin botanique accidentel, avec 50 sortes de fleurs et 228 sortes d’arbres.

10. Réserve de ciel de l’Idaho, USA

Le premier endroit aux États-Unis à être considéré comme une réserve de ciel – et le 12e au monde, selon l’International Dark Sky Association – s’étend sur 130 mètres carrés dans le centre de l’État de l’Idaho. Là, contrairement aux villes et aux zones urbaines où la pollution empêche 80% de la population de voir les planètes et les étoiles, l’altitude et l’air pur permettent une observation parfaite de la voûte céleste. Avec des jumelles ou des télescopes, ou à l’œil nu, on peut voir des planètes, des constellations, des météores et des comètes.

idahodarksky.org

11. L’Ovillo, Sénégal (fil-senegal.org)
12. Parc Zaryadye, Russie (zaryadyepark.ru)
13. Musée d’art sous-marin, Floride, USA (umafl.org)
14. Mariposa Grove, Californie, USA (nps.gov/yose/planyourvisit/mg.htm)
15. Tai Kwun, Hong Kong (taikwun.hk)
16. Biblioteca Central de Austin, Texas, EEUU (library.austintexas.gov/central-library)
17. Parque ChangChui, Tailandia (en.changchuibangkok.com)
18. Casa Vicens, Espagne (casavicens.org)
19. Biblioteca Al-Qarawiyyin, Marruecos
20. Sociedad del Diseño, Chine (designsociety.cn/en)
21. Löyly, Finlande (loylyhelsinki.fi)
22. Arboretum Sunder, Inde
23. Jardines Tivoli, Dinamarca (www.tivoli.dk/en)
24. Centro Rey Abdulaziz, Arabie Saudita (kingabdulazizcenter.com/)
25. Lascaux Centro Internacional, Francia (lascaux.fr/es/contenu/47-lascaux-un-viaje-hasta-el-centro-del-ser-humano)
26. Experimentarium, Dinamarca (www.experimentarium.dk/en)
27. Centro Cultural Teopanzolco, México (centroculturalteopanzolco.com/)
28. Monumento por la Paz y la Justicia, Alabama, EEUU (museumandmemorial.eji.org)
29. Templo de Mitras, Reino Unido (londonmithraeum.com)
30. Louvre à Abu Dhabi, Émirats arabes unis (louvreabudhabi.ae)
31. Vallée orientale de la science-fiction, Chine (en.eastscience.com)
32. Governors Island, New York, États-Unis (https://govisland.com/)
33. Warner Bros. at World Abu Dhabi, Émirats arabes unis (wbworldabudhabi.com/)
34. Zeitz Museum of Contemporary African Art MOCAA (zeitzmocaa.Giraffe Manor, Kenya

Dans un coin tranquille du Kenya, Giraffe Manor se dresse au milieu d’une forêt indigène de 56 hectares. Comme son nom l’indique, cette étendue appartient aux girafes et fait office de sanctuaire, à tel point que le cou des girafes est souvent passé par la fenêtre pour partager le petit-déjeuner avec les touristes. Ce travail, commencé dans les années 1970 par la conservationniste Betty Leslie-Melville, maintient un programme de reproduction pour cette sous-espèce menacée. Mick Jagger, Brooke Shields et Ellen DeGeneres ont séjourné dans ses 12 chambres, qui commencent à 565 $ par personne et par jour.

thesafaricollection.com/properties/giraffe-manor

36. Viceroy Los Cabos, Mexique

Selon la conception originale de l’architecte Miguel Ángel Aragonés, l’hôtel Vicerroy Los Cabos à San José del Cabo, en Basse-Californie, ressemble à une série de cubes flottants, avec des passerelles surélevées qui traversent la propriété et se rejoignent au Nido, une structure qui abrite un restaurant et un bar. L’eau entoure complètement cet immeuble de 104 chambres, anciennement connu sous le nom de Mar Adentro.

37. Alila Fort Bishangarh, Inde

Il y a deux siècles, lorsque la ville indienne de Jaipur était un royaume, cette forteresse au sommet d’une colline était la retraite royale. Les tourelles, les donjons et les passages secrets demeurent ; pour se rapprocher de l’expérience du maharajah, il existe toutefois plusieurs restaurants, un spa et des visites guidées qui commencent par une vue panoramique à 360° du paysage du Rajasthani. Chaque nuit dans ce complexe rénové il y a sept ans commence à un coût de 200 USD.

38. Conrad aux Maldives, île de Rangali

Pour l’instant, vous pouvez manger dans un restaurant sous-marin aux murs transparents dans ce complexe de 15 millions de dollars US, mais à partir de novembre, l’hôtel connu sous le nom de Muraka (corail dans la langue locale) disposera également de chambres sous-marines donnant sur les profondeurs de l’océan Indien. Cette résidence de deux étages aux Maldives propose également une salle de sport, un bar et une piscine. Le coût pourrait atteindre 50 000 USD par nuit.

conradhotels3.hilton.com/fr/hotels/maldives/conrad-maldives-rangali-island-MLEHICI/index.html

39. COO Boutique Hostel & Sociatel, Singapour

À l’opposé du spectre des coûts, cette boutique guesthouse propose, pour 20 dollars la nuit, bien plus qu’un hébergement : les touristes se connectent à la plateforme COO Connect et commencent à socialiser avec d’autres personnes en fonction d’intérêts communs : nourriture, photographie, musique, technologie, littérature… L’objectif du fondateur Silas Lee était de proposer une mise à jour du vieil esprit routard.

40. Marriott Mena House, Égypte

Pour ceux qui préfèrent les chambres avec vue, pratiquement aucune autre au monde n’offre un panorama plus imposant que celui de cet hôtel du Caire : la Grande Pyramide de Khéops. Cet ancien pavillon de chasse, ouvert au XIXe siècle, est devenu un hôtel célèbre au XXe siècle, accueillant notamment Charles Chaplin et Frank Sinatra. Après une rénovation, il a rouvert en février avec 331 chambres entourées de 16 hectares avec jardins, restaurants, spa, piscine et terrain de golf.

41. Snow Bear Chalets, Montana, USA

Littéralement situés sur une piste de ski de la station Whitefish Mountain dans le nord-ouest du Montana, les trois chalets qui composent ce lodge ont un style « Harry Potter meets Hansel and Gretel », comme le décrit la propriétaire Gail Goodwin. Son idée était que les gens qui passaient par là s’arrêtent pour voir ce qu’étaient ces constructions esthétiquement curieuses. Il peut maintenant accueillir entre six et dix invités dans chacune d’elles.

42. Bateau de croisière Le Lapérouse, diverses destinations

Son chef de renommée mondiale et ses majordomes disponibles 24 heures sur 24 n’essaient même pas de rivaliser avec l’attraction principale du nouveau navire de Ponant, Le Lapérouse : un salon sous-marin – le Blue Eye – qui comporte deux immenses hublots sous la ligne de flottaison, à travers lesquels on peut observer la vie marine. L’expérience est complétée par des hydrophones qui reproduisent les bruits de l’eau et les transfèrent aux canapés qui vibrent au rythme de cet orchestre naturel. Ce bateau de croisière écologique ne compte que 42 cabines.

us.ponant.com/le-laperouse-er-4#

43. Amanyangyun, Chine

L’entrepreneur chinois Ma Dadong voulait sauver un groupe d’anciens camphriers qui devaient être détruits dans la province chinoise du Jiangxi. La décision prise, il en a transplanté des milliers dans la banlieue de Shanghai, à quelque 800 kilomètres de là, et en a fait le cadre de ce pavillon de 24 suites décoré dans le style de la dynastie Ming. Son zèle conservationniste se manifeste également dans l’utilisation de bois et de briques recyclés de vieux bâtiments. Un salon, des piscines (extérieure et intérieure) et une salle de fête ajoutent une touche contemporaine qui, avec l’histoire, se paie 750 $ US par nuit.

44. Treehotel, Suède

Ces cabanes dans les arbres près du village de Harads, dans le nord de la Suède, ne ressemblent en rien à celles que les enfants aiment : un décor raffiné et minimaliste caractérise leurs intérieurs, et une variété d’extérieurs les rend extraordinaires dans le paysage glacial de l’Arctique. L’un a la forme d’un vaisseau spatial, un autre celle d’un nid, un autre encore celle d’un cube miroir. Un endroit parfait pour observer les aurores boréales du haut des arbres.

treehotel.se

45. Hôtel de Crillon, France (rosewoodhotels.com/en/hotel-de-crillon)
46. Six Senses Fiji, îles Fidji (sixsenses.com/resorts/fiji/destination)
47. Conscious Hotel Westerpark, Pays-Bas (conscioushotels.com/hotels/westerpark)
48. Orion, croisière Viking, diverses destinations (vikingcruises.com/oceans/ships/viking-orion.html)
49. Il Sereno, Italie (serenohotels.com/property/il-sereno)
50. Safaris et cabines Bisate, Rwanda (wilderness-safaris.com/our-camps/camps/bisate-lodge)
51. Hôtel Atix, Bolivie (atixhotel.com)
52. Jackalope, Australie (jackalopehotels.com)
53. Hotel y Experiencia Cultural Illa, Equateur (illaexperiencehotel.com)
54. Icehotel 365, Suecia (icehotel.com/about-icehotel/icehotel-365)
55. The Collectionist, Australie (collectionisthotel.com.au)
56. Generator Madrid, España (generatorhostels.com/destinations/madrid)
57. Hôtel Morfeo, Chine (cityofdreamsmacau.com/fr/stay/morpheus/index.html)
58. Raffles Europejski de Varsovia, Polonia (raffles.com/warsaw)
59. Skwachàys Lodge, Canadá (skwachays.com)
60. EcoCamp Patagonia, Chili (ecocamp.travel)
61. Casa Teo, México (teo.casa)
62. Norwegian Bliss, crucero, varias destinaciones (ncl.com/cruise-ship/bliss)
63. Hôtel Detroit Foundation, Michigan, EEUU (detroitfoundationhotel.com/)
64. Hôtel Xcaret, México (hotelxcaret.com)
65. Oberoi Sukhvilas Resort & Spa, Inde (oberoihotels.com/hotels-in-chandigarh-sukhvilas-resort)
66. Retraite au Blue Lagoon, Islandia (bluelagoon.com/accommodation/retreat-hotel)
67. Iveagh Garden Hotel, Irlanda (iveaghgardenhotel.ie)
68. The A, crucero, varias destinaciones (ubyuniworld.com/us/ships)
69. Wyndham Grand Rio Mar, Puerto Rico (wyndhamriomar.com)
70. Time + Tide Hospedaje Rey Lewanika, Zambie (timeandtideafrica.com/camp/king-lewanika-lodge)
71. Santani Resort & Spa, Sri Lanka (santani.lk)
72. Sheldon Chalet, Alaska, EEUU (sheldonchalet.com)
73. Symphony of the Seas, crucero, varias destinaciones (royalcaribbean.com/cruise-ships/symphony-of-the-seas)
74. Awasi Iguazú, Argentine (awasiguazu.com/about)
75. Tribe Perth, Australie (tribehotels.com.au)
76. Shipwreck Lodge, Namibie (africatravelresource.com/skeleton-coast-shipwreck-lodge)
77. The Murray, Chine (niccolohotels.com/fr/hotels/hongkong/central/the_murray/index.html)
78. Hôtel Stamba, Géorgie (roomshotels.com/stamba-hotel)
79. Hotel Henry, New York, USA (hotelhenry.com)

Pour manger et boire

80. Atlas Bar, Singapour

Avec ses 1000 variétés de gin – certaines datant des années 1920 – ce bar rénové dans le bâtiment faux-gothique du Parkview Square de Singapour est une enclave d’Art déco. Récupéré par Vicky Hwang, la petite-fille de l’entrepreneur immobilier hongkongais C.S. Hwang, qui l’a conçu dans cet espace massif de 700 mètres carrés, il a rapidement grimpé dans la liste des 50 meilleurs bars du monde pour se classer au 15e rang. Pour les amateurs de gin, c’est le numéro un.

atlasbar.sg

81. JuneBaby, État de Washington, États-Unis

À Seattle, à l’extrême nord-ouest des États-Unis, Edoudardo Jordan a ouvert l’un des meilleurs restaurants de cuisine sudiste du pays, pour lequel il a été le premier chef afro-américain à recevoir le James Beard Award. Porc effiloché, poulet frit, ignames caramélisées et même pain de maïs sont quelques-unes des leçons culinaires sur l’esclavage que l’on peut tirer ici. « Cette nourriture a nourri beaucoup de gens qui ont construit ce pays », a déclaré Jordan, qui estime que l’histoire des esclaves, la lutte des ségrégués et sa continuation jusqu’à aujourd’hui « ne devraient pas être cachées »

82. Ultraviolet, Chine

Le célèbre chef Paul Pairet a ouvert Ultraviolet à Shanghai en 2012 avec l’idée d’offrir à 10 personnes à la fois un repas en quatre dimensions. Installés dans une salle à manger sans fenêtre, équipée de systèmes d’imagerie, d’audio et d’arômes qui complètent les perceptions gustatives, les convives font la psychodégustation – comme l’appelle Pairet – d’un dîner en 20 étapes. En 2018, il est passé de deux à trois étoiles Michelin.

83. Tsuta, Japon

Pour la première fois, le ramen s’est élevé au rang de Michelin. Et il l’a fait dans ce qui, en 2012, a commencé comme un établissement discret dans la banlieue de Tokyo, où les clients faisaient la queue dès 6 heures du matin pour obtenir l’une des 150 soupes qui seraient servies ce jour-là. Le chef Yuki Onishi en reste le responsable, mais Tsuta possède désormais sept restaurants en Asie. Le plat signature est le Shoyu Soba avec de l’huile de truffe.

84. Bio, Brésil

Le chef Alex Atala a ouvert Bio, son dernier projet, à São Paulo, promettant de maintenir la qualité superlative de la cuisine de São Paulo tout en ajoutant des prix abordables et le zéro déchet alimentaire. Les plats atteignent rarement 15 USD et la cuisine est aussi un laboratoire de recyclage, où sont créées des combinaisons telles que le pesto de graines d’avocat ou la marinade d’épices et de graines de papaye et de pastèque grillées.

85. Eight Tables, Californie, USA

Parmi les plus de 12 restaurants que George Chen a ouverts, l’expérience de faire revivre le sifang cai de la dynastie Qing était la plus ambitieuse. De ces banquets privés que l’élite chinoise offrait à une poignée d’amis, réalisés par un chef à leur service, on arrive à ce menu en 10 étapes qui va de neuf petites confitures représentant les neuf saveurs essentielles de la cuisine chinoise à des ajouts tels que le foie gras ou le caviar. Le cabinet de design AvroKO a créé des espaces semi-privés pour chacune des huit tables qui composent le restaurant de San Francisco.

86. Intern, Colombie

Au sein de la prison de San Diego, dans la banlieue de Carthagène, en Colombie, Johana Bahamón a voulu gérer une seconde chance pour les détenues qui arrivent dans cet établissement de sécurité minimale comme une étape avant la fin de leur peine. Depuis 2012, sa Fundación Acción Interna s’efforce de créer des voies de transit vers la liberté pour la population carcérale. En 2016, elle a ouvert Interno, géré par des femmes privées de liberté, qui se veut un modèle de réconciliation. Il fournit des outils pour la réinsertion sociale des femmes détenues, tels que des formations culinaires, de service à la clientèle et d’administration.

87. Dandelyan, UK

Une créativité sans fin dans les cocktails et la cuisine signifie que le menu du Dandelyan, dans l’hôtel Mondrian de Londres, est en constante évolution. La seule chose qui reste intacte est l’esprit dans lequel Ryan Chetiyawardana a inauguré ce projet en 2014 : enseigner aux clients la relation entre les humains et les plantes. Comme un héritage des grands botanistes et explorateurs qui ont apporté les fruits du monde en Europe, ce bar explore les limites de la saveur.

88. Central, Pérou

Le chef Pía León et son mari Virgilio Martínez ont fondé Central à Lima, au Pérou, également dans un but pédagogique : que les convives comprennent ce qu’ils voient dans la nature. Ils expliquent les détails des 230 ingrédients qu’ils utilisent, y compris leur histoire et leur origine : yucca de l’Amazonie, chèvre et olluco des Andes, algues et cuchuro (une cyanobactérie qui évoque le caviar) de l’océan. Après avoir développé ce projet pendant 10 ans et ouvert plusieurs suites, León et Martínez ont déménagé dans un local plus grand.

89. Superior Motors, Pennsylvanie, USA

Braddock, une petite ville productrice d’acier, a perdu de nombreux emplois ces dernières années. Il y a un an, certains des chômeurs ont trouvé un moyen d’apprendre de nouveaux métiers et de se reconvertir : le restaurant Superior Motors, qui a démarré dans une concession automobile fermée après une campagne de financement – il a récolté 310 225 dollars sur Kickstarter. Le fondateur et chef Kevin Sousa espère à l’avenir y lancer également une école de cuisine.

90. The Grey, Georgia, USA (thegreyrestaurant.com)
91. Hiša Franko, Slovénie (hisafranko.com)
92. Noma, Dinamarca (noma.dk)
93. Leo, Colombie (leo.meitre.com)
94. Emma’s Torch, Nueva York, EEUU (emmastorch.org)
95. Indian Accent, Inde (indianaccent.com)
96. The Lost Kitchen, Maine, EEUU (findthelostkitchen.com)
97. Den, Japón (jimbochoden.com)
98. Koks, Islas Feroé (koks.fo)
99. Happy Paradise, Chine (happyparadise.hk)
100. Vespertine, Californie (vespertine.la)