Cuisine du Ranch de la graine à la table

La longueur de notre saison de croissance, associée à la qualité du sol dans les Rocheuses, rend l’accès aux produits locaux difficile. C’est pourquoi nous avons construit notre serre. Nous voulions que nos clients bénéficient d’un programme d’aliments et de boissons aussi frais que possible. D’une superficie de 20 000 pieds carrés, les avantages d’un lieu de culture intérieur sont nombreux. Nous sommes en mesure de planter et de récolter avec précision, en calculant le temps nécessaire pour que nos produits atteignent leur saveur maximale, puis de les mettre rapidement dans les mains de nos chefs pour vos délicieux repas.

Nous cultivons jusqu’à 30 sortes de produits différents avec, en moyenne, 10 variétés par fruit et légume – quelle que soit la saison. Notre système hydroponique conserve l’eau qui est autrement gaspillée dans les méthodes agricoles traditionnelles, et, grâce aux contrôleurs de serre, nous sommes en mesure de maintenir la température nécessaire à une croissance optimale. Nous pourrions continuer à parler de notre système de brumisation à haute pression, de l’éclairage d’appoint et des capteurs d’humidité, mais nous pouvons discuter de ces éléments lors de nos visites de serres. Préparez-vous à vivre les expériences de la ferme à la table les plus exceptionnelles que l’Ouest puisse offrir.