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Le Patbingsu sud-coréen est un dessert à base de glace pilée qui est un régal spectaculaire par une journée chaude et humide. Les Coréens ne mangent généralement pas de dessert après le repas, mais ce dessert est délicieux à déguster après n’importe quel repas. Les fruits sont également assez chers en Corée du Sud, le patbingsu est donc considéré comme une friandise. Vous pouvez utiliser toutes les garnitures que vous voulez, mais n’oubliez pas d’essayer d’obtenir le tteok, les petits gâteaux de riz qui ressemblent à des guimauves, ainsi que la pâte de haricot sucrée pour un plat coréen authentique. Si vous n’avez pas de machine à cornets pour faire la glace pilée, un mixeur à grande vitesse peut faire l’affaire. J’ai un vitamix et je l’adore. L’arrosage de lait concentré sucré sur la glace est également un must, qui a besoin de chocolat ? Vous allez adorer le patbingsu sud-coréen !
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Patbingsu sud-coréen (dessert à la glace pilée)
Ingrédients
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- 1 tasse de glace râpée
- 1/4 de tasse de lait concentré sucré
- 4 cuillères à soupe de pâte de haricots Adzuki sucrée
- 2 scoops de crème glacée au thé vert
- 6 fraises tranchées
- 1 banane tranchée
- 1/4 de tasse de tteok Gâteau de riz Mochi
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Instructions
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Sur un plateau ou un bol, ajoutez une tasse de glace râpée tassée
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dégagez le lait concentré sur la glace
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ajoutez la pâte de haricot doux sur le dessus de la glace
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garnissez autour avec les fraises. et la banane
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ajoutez les boules de glace au thé vert
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poudrez le tteok sur le dessus
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Amusez-vous
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Notez que le goût est meilleur lorsque la glace pilée commence à fondre