Ce Pesto Chicken Pasta Bake deviendra sûrement le favori de la famille avec une sauce pesto crémeuse cuite au four avec des pâtes penne de blé entier et du poulet, le tout recouvert de fromage!
Cet hiver a été très étrange jusqu’à présent dans le Michigan.
Il a commencé par une énorme tempête de neige et jusqu’à un pied de neige avant l’arrivée de Noël.
Cette neige a rapidement fondu et depuis, nous n’avons eu qu’un ou deux autres jours de neige.
Puis est venu le temps anormalement chaud pour la saison, atteignant même les 50 quelques jours en janvier. Oui, janvier.
Ce n’est PAS normal pour le Michigan.
Maintenant, la plupart des gens ici aiment ce temps. Et je le fais pour la course et les enfants qui peuvent passer plus de temps à l’extérieur. Cependant, j’aime aussi le ski comme je l’ai mentionné plusieurs fois, alors nous avons décidé de faire un voyage de dernière minute dans le nord ce week-end pour voir de la neige !
Ce sera la première fois que mes enfants essaieront le ski de neige aussi et dire que je suis excité de présenter mes enfants à mon activité préférée de tous les temps est un euphémisme. Je ne peux pas attendre de voir comment chacun d’eux réagit au concept.
Mise à jour : voici mon récapitulatif de notre première fois de ski en tant que famille de 5. C’était incroyable !
Ma fille parle déjà du fait qu’elle ADORE le ski même si elle n’a jamais essayé. Et mon enfant de 3 ans est en train de démontrer comment il va descendre la colline en courant comme un fou autour de notre maison et en atterrissant dans un tas de sacs de fèves.
Et le plus drôle, c’est que c’est peut-être à ça que ça ressemblera quand il essaiera le ski. C’est le plus sauvage de la bande.
Donc, à cette recette de pâtes au poulet au fromage. Si vous avez du poulet précuit, tout ce dont vous avez besoin est de 20 minutes pour préparer ce plat et 20 autres minutes pour le cuire.
Je ne cuisine pas beaucoup avec le pesto mais j’adore tous les plats auxquels je l’ajoute, comme ma recette de pâtes au thon et au pesto que je fais assez souvent.
Disque de la diététicienne
Le pesto peut être un choix sain, mais comme tout, il doit être consommé avec modération.
Saviez-vous que vous pouvez facilement faire votre propre pesto avec des feuilles de basilic frais, des pignons de pin, du fromage, de l’huile d’olive et un assaisonnement ? C’est sur ma liste de choses à faire cet été une fois que nous aurons un jardin en place.
Et sinon, je vais au moins avoir plusieurs plantes d’herbes autour de notre maison puisque j’adore ajouter des herbes fraîches à pratiquement tous les plats que je fais.
PESTO CHICKEN PASTA BAKE
Ingrédients
- 13.75 onces de pâtes penne de blé entier
- 1 livre de filets de poulet cuits et coupés en lanières
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
- poivre noir et sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen haché
- 8 onces de champignons frais hachés
- 2 cuillères à café d’ail émincé.
- 10 onces d’épinards surgelés égouttés et décongelés
- 2 tasses de lait écrémé
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- Récipient de 7 onces. pesto
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
Instructions
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Cuire les pâtes selon les instructions.
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Dans une grande poêle, ajoutez l’huile d’olive, l’ail et les oignons. Faire sauter à feu moyen jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
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Ajouter le poulet cuit, les champignons, les épinards, l’assaisonnement italien, le poivre noir, le sel, le lait et la farine. Remuer constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.
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Ajouter les pâtes et le pesto.
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Ajouter les pâtes dans un plat à gratin de 2 1/2 pintes et recouvrir de mozzarella.
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Cuire au four pendant 20 minutes.
Faites-vous votre propre pesto ? J’aimerais aussi savoir quelles sont vos recettes préférées qui incluent du pesto !
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