Mon amie, la Femme Invisible m’a donné l’idée de cette recette. J’expliquerai à la fin du billet pourquoi je l’appelle la Femme Invisible.

Elle a dit qu’elle a fait une croûte de pain de maïs et qu’elle a superposé des tomates tranchées et d’autres légumes. Malheureusement, je n’avais pas de tomates le soir où j’ai décidé de faire ça. Je veux quand même essayer la version végétarienne, car je pense que ce sera grandiose. Surtout avec des tomates fraîches du jardin.

Cette version est un moyen rapide de faire une pizza maison. Elle a rendu les enfants heureux aussi.

Voici ce dont vous aurez besoin :

• 1 1/2 tasse de semoule de maïs
• 3/4 tasse de farine
• cuillère à soupe bombée de levure chimique
• 1/2 c. à thé. sel
• 1 oeuf
• 3/4 tasse de lait
• 1 lb de saucisse
• 1/2 oignon en dés
• 1 pot de sauce à pizza
• 2 tasses de fromage mozzarella râpé

Faire revenir la saucisse et l’oignon ensemble dans une poêle. Egoutter et rincer sous l’eau chaude pour enlever le surplus de graisse.

Mélanger les ingrédients secs ensemble pour le pain de maïs. Incorporer l’œuf et le lait. Vaporisez un plat à gratin de 9×13 avec un spray de cuisson. Répartir la pâte à pain de maïs dans le plat.

Cuire à 375 degrés pendant 5 minutes. Retirez-le du four et étalez la sauce, la saucisse et le fromage. Faites cuire encore 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit cuite.

Maintenant pour la femme invisible – elle et moi nous sommes rencontrés en ligne dans les forums Sonlight il y a plusieurs années. Nous vivons dans la même ville et connaissons beaucoup de personnes identiques, mais nous ne nous sommes pas rencontrés en personne avant mai dernier. Et c’est la seule fois que nous nous sommes vus en personne !

J’ai rencontré plusieurs amis en ligne en personne. Ma fille aînée a eu plusieurs amis en ligne qui sont venus rester avec nous pendant quelques jours et elle est allée leur rendre visite. Et vous ? Avez-vous rencontré des amis en ligne dans la vie réelle ?