Bauman’s Frozen Custard and Italian Ice sera une boutique à la pelle située dans une rue animée du centre-ville d’Eugene, dans l’Oregon. Bauman’s est un magasin de démarrage et a des plans de présence à long terme sur le marché d’Eugene/Springfield. Avec un investissement de 15 000 $ par Matthew Bauman, Bauman’s Frozen Custard espère initialement réussir à obtenir un financement de démarrage par une combinaison d’investissement et de dette pour établir l’emplacement.

Bauman’s cherche à apporter la crème glacée et la glace italienne sur le marché d’Eugene, où le produit n’est actuellement pas disponible. Les offres initiales de la société seront un mélange de crème glacée riche et crémeuse et de glace italienne brillante et sucrée dans une sélection de tailles. Grâce à un marketing sélectif, nous avons l’intention de créer une base de clients fidèles qui verront Bauman’s Frozen Custard and Italian Ice comme un scoop shop haut de gamme, mais abordable, avec une offre de produits prestigieux.

Nous prévoyons que nos ventes de la première année atteindront environ 66 000 $ et grimperont à plus de 90 000 $ à la fin de la deuxième année. Malgré une perte initiale la première année, nous prévoyons devenir rentables dès la deuxième année sans mettre en danger nos réserves de trésorerie. D’après nos études de marché, ces ventes devraient être facilement atteignables, même pour une boutique de scoop en démarrage. Notre modèle financier global est conservateur et il met l’accent sur les opportunités à long terme sur le marché local plutôt que sur les rendements rapides favorisés par les nouveaux restaurants branchés à courte durée de vie dans les plus grandes villes.

1.1 Mission

Créer la meilleure qualité de crème glacée entièrement naturelle et de glace italienne avec un engagement à incorporer les ingrédients les plus frais, les plus riches et les plus crémeux dans un produit de classe mondiale.

Répondre aux normes d’excellence les plus élevées avec un service et une offre de produits superbes dans une atmosphère amicale, pétillante et apaisante.

Recherchercher activement les besoins de nos clients et y répondre.

1.2 Objectifs

Les objectifs de Bauman’s Frozen Custard and Italian Ice sont les suivants :

• Atteindre plus de 65 000 $ de ventes au cours de la première année d’exploitation.
• Augmenter les ventes annuelles de la deuxième année de 30 % ou plus par rapport à l’année initiale.
• S’assurer qu’au moins une personne sur cinq dans un rayon de 10 pâtés de maisons de notre magasin est consciente des avantages uniques de la saveur Frozen Custard par rapport à la crème glacée traditionnelle dans nos six (6) premiers mois d’exploitation.
• Établir l’entreprise comme le premier magasin de Frozen Custard à Eugene.

1.3 Clés du succès

Les clés du succès de Bauman comprendront :

1. Présenter un haut niveau de qualité dans sa gamme de produits.
2. Maintenir et développer des relations avec les clients pour générer de nouvelles ventes et des ventes répétées.
3. Dépenses importantes dans le marketing de base.
4. Innover de nouvelles offres de produits qui nous différencieront de nos concurrents.