Recette de poulet et de champignons cajun crémeux à la poêle – Cette recette de poulet cajun audacieuse et crémeuse est le plat réconfortant ultime avec juste le bon coup de pied d’épice. Servez-la avec des pâtes, du riz ou du riz au chou-fleur à faible teneur en glucides!
C’est juste moi, ou est-ce que ça peut être un peu difficile de trouver des recettes de plats réconfortants avec juste un petit coup de piquant… Et que toute la famille va réellement manger et aimer ?
Si vous avez des mangeurs difficiles à satisfaire à la table du dîner, vous pourriez avoir l’impression que vos repas de semaine rapides et faciles sont assez limités à une poignée d’aliments de base peu reluisants.
Protéine, féculent, légume, c’est fait. Une seule poêle ? Encore mieux. Les recettes éprouvées à une poêle sont fiables au point d’être carrément prévisibles.
Ne vous méprenez pas. Je, probablement même plus que la plupart des gens, adore absolument la délicieuse simplicité d’un plat classique de poulet et de riz (avez-vous essayé le poulet et le riz épiques de Nana ou mes incroyables recettes de poulet et de riz à la mijoteuse Bistro).
Mais allez, nous méritons tous d’épicer un peu les choses !
Poulet et champignons cajun crémeux faciles
Cette recette de poulet et champignons cajun crémeux à la poêle est le compromis parfait pour satisfaire votre besoin de saveurs audacieuses sans effrayer les palais sensibles. C’est crémeux, réconfortant, et a juste la bonne touche légère de chaleur pour rendre tout le monde heureux!
En parlant d’heureux, ce plat principal super simple à la poêle ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients et environ une demi-heure à faire!
Il est fabuleux servi sur des pâtes et du riz, et à côté de salades fraîches ou de légumes à cuisson rapide.
Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin
L’équilibre parfait entre le piquant et l’épice audacieuse est obtenu dans ce plat en utilisant des ingrédients simples mais vibrants.
Chaque composant est en soi une centrale de saveurs, et ensemble, ils se combinent dans une seule poêle pour créer une recette de poulet et de champignons onctueuse, piquante, riche et épicée absolument irrésistible.
Voici ce dont vous avez besoin :
- Poitrines de poulet
- Beurre – ou huile
- Oignon – haché
- Ail – émincé
- Champignons de Paris – tranchés
- Assaisonnement cajun
- Fromage frais – au choix, ordinaire ou faible en gras, ramolli
- Eau
- Jus de citron
- Paprika
- Parsley – haché
Si vous n’avez jamais cuisiné avec l’assaisonnement Cajun, je vous promets qu’après avoir essayé cette recette, elle deviendra l’une de vos préférées.
Vous pouvez acheter l’assaisonnement Cajun au magasin, ou créer facilement votre propre mélange Best Ever Blackened Seasoning avec du paprika, de la poudre d’oignon, de la poudre d’ail, un peu de cayenne et d’autres épices simples. Faites-en un bocal plein et gardez votre rack d’épices stocké en tout temps!
Comment faire du poulet et des champignons cajun crémeux à la poêle
Du début à la fin, cette recette ne prend qu’environ 30 minutes à faire. Elle cuit rapidement, alors assurez-vous de mettre vos plats d’accompagnement sur le feu peu de temps après avoir commencé!
Voici les étapes simples pour faire notre recette facile de poulet cajun crémeux aux champignons:
1. Commencez par régler une grande poêle profonde sur un feu moyen. Ajoutez le beurre, les oignons en dés et l’ail émincé. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce que les oignons soient translucides, puis ajoutez les champignons de Paris tranchés. Continuez à faire sauter pendant plusieurs minutes supplémentaires pour ramollir les champignons.
2. Pendant que les champignons cuisent, préparez le poulet en le coupant en bouchées de 1 pouce. Une fois que les champignons sont mous, déplacez-les sur les côtés de la poêle et ajoutez-y le poulet et l’assaisonnement cajun.
3. Faites cuire les morceaux de poulet pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés de tous les côtés, en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite dans la poêle le fromage à la crème ramolli, l’eau et le paprika.
4. Laissez mijoter doucement et remuez continuellement jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde en une sauce lisse.
5. Enfin, incorporer le jus de citron et le persil haché. Goûtez, puis salez et poivrez si nécessaire.
Profitez-en pendant qu’ils sont chauds.
Recevez la recette complète (imprimable) de la poêle crémeuse cajun et champignons ci-dessous. Bon appétit!
Comment servir ce plat?
Le poulet cajun crémeux aux champignons est parfait pour être dégusté sur des pâtes, du riz blanc ou brun, ou du riz au chou-fleur pour un repas à faible teneur en glucides.
Vous pouvez également déguster ce riche plat principal avec des courgettes croustillantes rôties à la créole ou une salade de maïs grillé plus légère et fraîche en été avec une vinaigrette fumée.
Cette recette à la poêle est-elle bonne pour la préparation des repas ?
Absolument ! Les saveurs cajun piquantes se marient merveilleusement bien avec le fromage à la crème et la sauce aux champignons, plus longtemps le tout repose ensemble.
Réservez les restes refroidis dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
En raison du fromage à la crème, je ne vous recommande pas de congeler le Poulet crémeux et champignons cajun à la poêle.
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Réception crémeuse de poulet et champignons cajun à la poêle
Ingrédients
- 1 ½ livre de poitrine de poulet
- 2 cuillères à soupe de beurre ou d’huile
- ½ tasse d’oignon haché
- 3-.4 gousses d’ail hachées
- 1 ½ livre de champignons de Paris tranchés
- 1 ½ cuillère à soupe d’assaisonnement cajun
- 8 onces de fromage à la crème
- ½ tasse d’eau
- 1 cuillère à soupe de citron jus de citron
- ½ cuillère à café de paprika fumé
- 2 cuillères à soupe de persil haché
Instructions
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Sélectionnez une grande poêle profonde à feu moyen. Ajouter le beurre, les oignons et l’ail. Faites sauter pendant 1 à 2 minutes, puis ajoutez les champignons. Faites sauter pendant 8 à 10 minutes pour ramollir les champignons.
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Pendant ce temps, coupez le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée de 1 pouce. Une fois que les champignons sont tendres, déplacez-les sur les côtés de la poêle et ajoutez le poulet et l’assaisonnement cajun.
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Faites dorer le poulet pendant 4-5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter ensuite le fromage à la crème, l’eau et le paprika fumé.
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Mélanger et laisser mijoter jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde en une sauce lisse. Incorporer le jus de citron et le persil. Goûtez, puis salez et poivrez au besoin.
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Servez chaud sur des pâtes, du riz ou du riz au chou-fleur.
Notes
Nutrition
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