Si vous lisez Clarks Condensed depuis un moment maintenant, vous savez probablement que Forrest a effectué une mission de deux ans pour notre église en Californie du Sud, où il a principalement parlé espagnol et travaillé avec des gens du Mexique. Il a rencontré toutes sortes d’aliments intéressants – des plats un peu bizarres, mais souvent des choses très délicieuses. Une chose dont il a beaucoup parlé depuis que je l’ai rencontré, ce sont les tacos de papa.

Traduit, cela signifie évidemment des tacos de pommes de terre. Chaque fois que Forrest m’en parlait, je riais toujours un peu. De la purée de pommes de terre ? Dans un taco ? C’est un peu bizarre. Cependant, la semaine dernière, Forrest a décidé de finalement les faire, et je suis si heureuse qu’il l’ait fait !

Lorsque Forrest les a mangés pour la première fois, il a pensé que la famille qui les avait faits pensait que, puisque lui et son compagnon de mission étaient blancs, ils essayaient de faire quelque chose de moins hispanique. Cependant, il a été un peu surpris de découvrir par la suite que les tacos de papa sont un repas courant, tout simplement parce que lorsqu’il pense à la nourriture mexicaine, la purée de pommes de terre ne lui vient généralement pas à l’esprit. J’ai ressenti la même chose, mais après avoir essayé ceci, je peux honnêtement dire qu’ils sont incroyables, et je peux maintenant comprendre pourquoi les gens les ont aimés!

La tortilla devient bien croustillante, et les pommes de terre deviennent légèrement croustillantes, aussi, tout en gardant la chaleur et la douceur souvent associées à la purée de pommes de terre. J’ai absolument aimé l’ajout de la creama et du rotel, qui lui ont donné une belle saveur. Vous n’avez vraiment pas besoin d’ajouter d’autres épices, parce que le rotel lui donne un peu de chaleur agréable, et la creama les rend légèrement crémeux.

Si vous regardez ceci et que vous pensez que ce repas pourrait être un peu hors norme pour vous, donnez-lui une chance. J’étais extrêmement sceptique, mais honnêtement, j’ai hâte que nous les refassions. Je ne pense pas que je puisse vraiment décrire avec précision à quel point ils étaient savoureux. Vous devez juste leur donner une chance. De plus, si vous avez des enfants qui ne mangent que des aliments nature, c’est peut-être le repas parfait ! Nous les avons garnis d’un mélange de salsa verde et de creama, ainsi que de laitue et d’oignons. Super simple, mais super délicieux aussi.

Et, n’oubliez pas d’enlever les cure-dents avant de les manger. Sinon, vous risquez d’avoir une surprise désagréable (comme Forrest l’a eu une fois lors de sa mission !) Aussi, si vous avez du mal à trouver de la creama, elle se trouve généralement dans l’allée des produits réfrigérés à côté de la crème aigre. Target n’en avait pas, mais nous en trouvons toujours dans les magasins affiliés à Kroger (comme Smith’s et King Soopers). De plus, il existe de nombreuses variétés de tacos de papa – n’hésitez pas à ajouter du fromage, de la carne asade ou tout ce que vous voulez pour répondre à vos goûts personnels ! J’aimerais beaucoup entendre des suggestions.

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