Les meilleures cerises sont à votre disposition
Les producteurs de cerises victoriens ont des sols riches et un climat modéré afin de cultiver les meilleures cerises pour votre plaisir.
Différentes variétés sont greffées sur un porte-greffe dans le verger et la plupart des producteurs ont au moins 10 variétés qui mûrissent tout au long de la saison.
Chaque semaine, au moins une variété sera prête à être cueillie. Chaque variété a une saveur et une texture caractéristiques, même des variétés blanches et aigres sont parfois disponibles.
Lorsque vous vous rendez dans un verger de cerises « Pick Your Own », recherchez des cerises fermes, vives et brillantes avec des queues vertes fraîches. Demandez si vous êtes autorisé à goûter certaines des différentes variétés, car elles ont toutes un goût un peu différent.
Demandez si vous pouvez acheter certaines des plus grosses cerises si vous avez un cadeau ou une occasion spéciale en tête – ainsi vous étonnerez vos amis par la taille et la qualité de ces très grosses cerises.
Saison des cerises
La saison des cerises victoriennes commence dans la plupart des régions vers la première ou la deuxième semaine de novembre et se poursuit jusqu’à la mi-janvier. La saison de pointe se situe dans les semaines précédant Noël — alors ne manquez pas vos gâteries et cadeaux spéciaux de Noël.
Des facteurs saisonniers tels que le gel, la grêle, l’humidité et les précipitations peuvent affecter la qualité et le volume des récoltes de cerises. Une attention et une gestion constantes sont requises par les arboriculteurs au moment de la récolte pour maximiser le rendement des cultures.
| Variété | Novembre | Décembre | Janvier | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Marchand | |||||||||||||
| Rons | . | ||||||||||||
| Bing | . | ||||||||||||
| Stella | |||||||||||||
| Lapins | |||||||||||||
| Sweetheart | |||||||||||||
Grandes zones de production de cerises
La majorité des cerises sont produites dans les états du sud de l’Australie, les principales régions de production sont Orange et Young en Nouvelle-Galles du Sud ; la vallée de Huon en Tasmanie ; les régions de Goulburn Valley et de Sunraysia dans le Victoria ; les collines d’Adélaïde en Australie-Méridionale ; et la région de Donnybrook/Manijump en Australie-Occidentale.
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