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La salsa fraîche à l’ananas est facile à faire et une recette favorite de l’été ! Composée d’ananas, de jalapeño, d’oignon rouge et de citron vert, cette salsa estivale facile est sucrée, épicée et piquante. Parfaite pour ajouter aux tacos de poisson, au poulet ou simplement pour manger avec des chips !
Avec le printemps en pleine floraison et l’été qui frappe à notre porte, il n’y a pas de meilleur moment que maintenant pour sortir les recettes incontournables qui vous rappellent ce qu’est cette période de l’année.
Je parle des longues journées à la plage, des barbecues en arrière-cour avec des amis et des boissons tropicales au bord de la piscine. Rien ne met toutes ces choses en évidence comme cette recette de salsa fraîche à l’ananas.
Cette salsa facile à l’ananas crie » l’été « . Cet amuse-gueule de fête amusant et frais est sucré mais épicé, grossier mais délicat… c’est un plaisir pour la foule de part en part.
Je prépare habituellement cette salsa à l’ananas et au jalapeño pour la servir sur du poulet, des tacos de poisson ou comme garniture pour mes wraps aux crevettes Diablo Bang Bang et mes tacos au porc grillé .
Mais pour être honnête, plus souvent qu’autrement, je me retourne et mon bol de salsa à l’ananas est PARTI ! ÉVANOUI !
Je suis alors obligée de parcourir la maison à la chasse au trésor pour retrouver mon mari et mon bol de bonheur tropical volé.
Si je suis assez rapide, il n’a pas eu le temps de tout manger et il reste encore des morceaux de salsa sucrés et épicés.
Si j’ai une journée lente, il faudra en faire plus avant de pouvoir servir le dîner.
Oui, c’est TELLEMENT bon!
Pourquoi CECI est la meilleure salsa
- C’est une recette tellement facile à lancer. Littéralement, 5 minutes et 5 ingrédients et vous êtes FAIT !
- Des morceaux sucrés d’ananas frais associés à de l’oignon rouge épicé et du jalapeno puis mélangés avec un peu de coriandre (ou de persil) et ensuite du jus de citron vert pour le piquant. Il n’y a rien de mieux !
- Parfait pour ajouter aux tacos de poisson, au poulet grillé, au saumon ou simplement pour manger avec un bol de chips tortilla.
- Rafraîchissante, sucrée et colorée, cette recette de salsa d’ananas facile est un must pour toutes les réunions d’été.
Pour réaliser cette recette de salsa à l’ananas facile, vous aurez besoin :
- D’ananas frais – l’ananas frais est le meilleur pour cette recette, mais vous pouvez utiliser des conserves à la rigueur.
- Oignon rouge – salé et un peu épicé, l’oignon rouge joue joliment contre la douceur de l’ananas.
- Piments jalapeno – ajoute un peu de piquant à la fête !
- Cilantro (ou persil) – toute salsa d’été a besoin d’un peu de cilantro mais si vous n’êtes pas fan, le persil peut être substitué.
- Lime – le piquant et l’acidité des limes fraîches amènent cette salsa à l’ananas à un niveau supérieur !
Vous avez vu cette liste d’ingrédients ? ?? Frais, sain et tellement irrésistible !
Comment faire la salsa à l’ananas
C’est rapide, les enfants, alors suivez le rythme.
Pour faire cette recette de salsa à l’ananas, commencez par votre ananas.
Si vous achetez un ananas entier, coupez d’abord le sommet et les côtés rugueux, puis évidez votre ananas. Une fois que c’est fait, coupez votre fruit en morceaux de la taille d’une bouchée et mettez-les dans un grand bol.
Puis, épépinez et coupez en dés votre jalapeno ainsi que votre coriandre.
Découpez votre oignon rouge en petits morceaux et ajoutez le tout dans votre bol de service, puis ajoutez le jus de citron vert et le sel et le poivre au goût.
Mélangez le tout et laissez reposer au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Conseils pro pour une salsa parfaite
- Utilisez un petit robot culinaire pour hacher et couper en dés les ingrédients de votre salsa. Vous économisez une tonne de temps et de problèmes.
- Vous n’aimez pas la coriandre ? Pas de soucis ! Remplacez la coriandre dans cette recette de salsa estivale par du persil frais.
- Si vous voulez ajouter encore plus à cette recette de salsa à l’ananas, incorporez des tomates fraîches, de la mangue ou même du poivron rouge en dés pour plus de saveur et de couleur.
- Vous n’essayez pas de vous attaquer au découpage d’un ananas entier par vous-même ? Achetez des ananas frais prédécoupés au rayon des fruits et légumes de votre épicerie locale.
Utilisations de la salsa à l’ananas
- Parfaite comme amuse-gueule de fête, servez-la aux côtés de la salsa maison facile, de la salsa aux tomates chipotle et de la salsa au maïs chipotle.
- Tacos de poisson
- Poulet grillé
- Tacos de porc grillé faciles
- Nachos
- À manger directement dans le bol avec une fourchette quand personne ne regarde
- Croustilles de maïs
Ananas frais ou en conserve pour la salsa ?
Parfois, il est difficile de trouver de l’ananas frais.
Vous pouvez absolument utiliser de l’ananas en conserve dans cette recette de salsa à l’ananas et au jalapeno, mais l’ananas en conserve peut parfois être un peu aqueux, alors ne l’utilisez qu’en cas de pincement.
Il suffit de remplacer l’ananas frais par la même quantité de morceaux d’ananas en conserve demandée dans la recette.
Une autre astuce consiste à acheter des ananas frais pré-coupés dans le rayon des fruits et légumes de votre épicerie locale. Vous gagnerez du temps en évitant d’avoir à découper un ananas entier.
Comment éplucher un ananas ?
Placez l’ananas sur le côté et à l’aide d’un grand couteau bien aiguisé, coupez le haut et le bas.
Posez l’ananas à la verticale et coupez la peau de l’ananas dans le sens de la longueur jusqu’à ce que toute la peau ait été enlevée.
Coupez l’ananas en deux ou en tranches ou en n’importe quelle forme / taille dont vous avez besoin.
À quel point la salsa à l’ananas est-elle épicée ?
Comme écrit, cette recette est bien équilibrée et pas trop épicée pour que tout le monde ne l’apprécie pas. Si vous hésitez sur le niveau d’épices, n’utilisez qu’un demi-piment jalapeno.
JOUISSEZ-VOUS !
Si vous avez essayé cette recette de salsa à l’ananas, n’oubliez pas de noter la recette et de me dire comment vous l’avez obtenue dans les commentaires ci-dessous.
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Salsa à l’ananas
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Ingrédients
- ▢ 3 tasses d’ananas
- ▢ 1/3 d’oignon rouge en dés
- ▢ 1 jalapeno côtes et graines enlevées, en dés
- ▢ 1/4 de tasse de coriandre hachée
- ▢ 2 jus de citron vert
- ▢ Sel et poivre au goût
Instructions
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Coupez le haut et les côtés rugueux de votre ananas puis évidez le. Une fois cela fait, coupez votre fruit en morceaux de la taille d’une bouchée et mettez-les dans un grand bol.
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Épousez et coupez en dés votre jalapeno ainsi que votre coriandre. Coupez votre oignon rouge en petits morceaux et ajoutez le tout dans votre bol de service, puis ajoutez le jus de citron vert et le sel et le poivre au goût. Mélangez le tout et laissez reposer au réfrigérateur pour refroidir pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Notes
- Utilisez un petit robot culinaire pour hacher et couper en dés les ingrédients de votre salsa. Vous économisez une tonne de temps et de problèmes.
- Vous n’aimez pas la coriandre ? Pas de soucis ! Remplacez la coriandre dans cette recette de salsa estivale par du persil frais.
- Si vous voulez ajouter encore plus à cette recette de salsa à l’ananas, incorporez des tomates fraîches, de la mangue ou même du poivron rouge en dés pour plus de saveur et de couleur.
- Vous n’essayez pas de vous attaquer au découpage d’un ananas entier par vous-même ? Achetez des ananas frais prédécoupés au rayon des fruits et légumes de votre épicerie locale.
Nutrition
Notes de mise à jour : Ce post a été initialement publié en mai 2018 mais a été republié avec une recette mise à jour, de nouvelles photos, des instructions pas à pas et des conseils en avril 2020.
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