A peine cinq minutes du début à la fin, la sauce à trempette aux tomates séchées au soleil est une trempette très délicieuse pour les pains et les hors-d’œuvre, mais elle peut aussi être utilisée sur la pizza ou les pâtes !
Dans notre maison, nous sommes trois. Il y a moi, John.e, et McKenna. Deux d’entre nous sont des plongeurs. Nous trempons à peu près tout dans une sauce d’un certain type. Ça peut être du ketchup ordinaire, une vinaigrette ranch maison ou ma trempette au cheddar et aux oignons verts. Cela dépend de ce que nous mangeons.
Si quelque chose comme de la pizza ou des baguettes de pain au fromage est impliqué, nous voulons toujours une grande portion de sauce donair pour l’accompagner. Si vous n’avez jamais essayé une sauce donair sucrée avec quelque chose d’ail et de fromage, vous n’avez pas vécu !
Donc, les deux d’entre nous qui aiment tremper à peu près tout ce que nous mangeons, c’est McKenna et moi-même. John.e est plus un puriste. Il est le genre de personne à manger des frites avec juste du sel dessus. Comme, qu’en est-il de la mayonnaise et du ketchup ? Pourquoi même s’embêter, n’est-ce pas ?
Utilisations de la sauce à trempette aux tomates séchées au soleil
Cette sauce est parfaite pour les entrées chaudes ou chaudes. En fait, j’ai servi cette sauce à tremper avec des bâtonnets de mozzarella. John.e aime penser à cette sauce trempette comme à de la marinara et adore y tremper du pain à l’ail. Mais, il y a tellement d’utilisations possibles. En fait, je n’aurais pas dû appeler cette sauce trempette du tout ! C’est une sauce tout usage – laissez-moi vous dire comment!
Puisque cette sauce trempette contient des ingrédients que l’on retrouve couramment sur une pizza, vous pouvez l’utiliser comme sauce à pizza. L’ajout du basilic, de l’ail et de l’origan vous permettra d’avoir une délicieuse pizza à chaque fois !
Puisque beaucoup d’entre nous utilisent une sauce pesto aux tomates séchées au soleil sur nos pâtes, pourquoi ne pas utiliser cette sauce trempette à la place ? Elle a les tomates séchées au soleil (le type emballé sec – pas emballé dans l’huile), les herbes et les épices, et même le fromage parmesan.
Combien de temps cette sauce se conserve-t-elle ?
Il y a deux choses que vous pouvez faire avec cette sauce. La première est la plus évidente – verser la sauce à la louche dans un récipient à usage alimentaire et la conserver au réfrigérateur. Elle se conservera pendant 5 à 7 jours au réfrigérateur.
Vous pouvez verser la sauce à la louche dans un récipient adapté à la congélation et la congeler pour une utilisation ultérieure. Assurez-vous d’écrire sur le couvercle de quoi il s’agit et la date à laquelle vous l’avez préparée. Elle se congèlera bien pendant 3 mois.
Lorsque vous voulez l’utiliser, sortez le récipient de sauce du congélateur et laissez-le décongeler à température ambiante pendant 2 à 4 heures. Vous pouvez également le sortir du congélateur avant de partir au travail le matin et le placer sur l’étagère la plus basse de votre réfrigérateur. Transférez la sauce décongelée dans une casserole à sauce et réchauffez-la à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude.
CONCLUSION
Parfois, je me demande pourquoi je me donne la peine de poster comment conserver ou congeler certaines recettes. Dans la plupart des cas, il n’en reste pas une trace une fois le repas terminé. Cette sauce à trempette vous fera tremper votre cuillère aussi, pas seulement votre aliment !
Si vous décidez de préparer cette recette, faites-moi savoir comment vous l’avez servie. Avez-vous juste trempé et pris une cuillère jusqu’à ce qu’il n’y en ait plus ? Ou avez-vous préparé un plat complet avec cette recette ? Écrivez-moi et dites-moi. J’adore entendre comment chacun interprète un plat et se l’approprie !
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Sauce de trempage aux tomates séchées au soleil
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Ingrédients
- 3 onces de tomates séchées au soleil, séchées, non emballées dans l’huile
- 1 1/2 tasse de sauce tomate en conserve
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge séchés, facultatif
- 2 cuillères à soupe de persil, haché
- 1/4 de tasse de parmesan, râpé
Instructions
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Ajouter tous les ingrédients, à l’exception du parmesan et d’une cuillère à soupe du persil haché, dans un robot culinaire.
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Pulser jusqu’à obtention de la consistance souhaitée.
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Transférer dans un bol de service. Incorporer le fromage parmesan. Garnir avec le reste du persil et servir.
Notes
Nutrition
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