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Recette de steak brésilien au beurre à l’ail – le plus tendre et juteux steak avec une sauce au beurre à l’ail doré qui est hors de ce monde bon ! Si facile, plus seulement 4 ingrédients et 15 minutes à faire ! Cette délicieuse recette de steak est parfaite avec une purée de pommes de terre à la crème aigre ou une salade d’accompagnement.« Absolument l’adore ! Simple & Rapide. »~ Christopher M.

Steak brésilien

Ce steak brésilien au beurre à l’ail est tout simplement incroyable ! Il est fait avec ma coupe de bœuf préférée, le steak de jupe ! Et seulement 4 autres ingrédients (sans compter le sel et le poivre). Oui juste 4 ingrédients et je parie que vous avez la plupart d’entre eux.

4 ingrédients et 15 minutes, c’est tout ce qu’il faut.

Je pense honnêtement que c’est le repas le plus rapide et le plus délicieux. Surtout quand on manque de temps ou qu’on veut juste quelque chose de rapide mais de BON !

L’autre point fort de cette recette de steak brésilien : vous aurez l’impression de dîner au célèbre, Fogo de Chao. Rien de tel que de manger des dîners de qualité d’un restaurant dans le confort de votre maison.

Comment faire un steak brésilien

Cette recette est si simple mais elle a un goût de qualité 5 étoiles. Juste 4 ingrédients, le steak bien sûr, l’ail, le beurre et le persil.

Oh autre chose, si vous faites ce steak avec un accompagnement ou ces pommes de terre en purée, ou du riz frit péruvien, assurez-vous qu’ils sont cuits à peu près en même temps que le steak ! Préparer les ingrédients

La meilleure façon de commencer ce steak brésilien est de préparer la préparation ! Nettoyer le persil à sec et le hacher, idem pour l’ail haché, sortir le beurre. Coupez le steak de jupe en 3 ou 4 parties.

Saisir le steak

Pattez le steak de jupe à sec puis assaisonnez généreusement les deux côtés avec du sel et du poivre

Cuire le steak

Dans une poêle à usage intensif assez grande pour le steak, faites chauffer l’huile à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’elle soit très chaude.

Sélectionner les deux côtés du bœuf (brunir les deux côtés) pendant 2 à 3 minutes pour une cuisson à point ou jusqu’au degré de cuisson désiré. J’ai cuit ce steak pendant environ 4 minutes de chaque côté. Placez les steaks à reposer sur une assiette et couvrez légèrement de papier d’aluminium. (photo 1-2)

Si vous aimez votre steak bien cuit, il suffit de le cuire plus longtemps. Je préfère mon steak à point mais ma famille aime le leur bien cuit !

Ils ne veulent pas voir de rouge.

3. Faites le beurre à l’ail

Dans une poêle , faites fondre le beurre à feu doux puis ajoutez l’ail. Cuire en tourbillonnant ou en utilisant une spatule pour déplacer le beurre et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ne pas trop cuire, sinon le beurre et l’ail vont brûler. Lorsque je suis pressé et que je n’ai pas le temps d’émincer l’ail, j’utilise ceci.

Dès que vous voyez la couleur dorée, c’est prêt. Versez le beurre à l’ail dans un bol. (pic 3)

Finition

Découpez le steak dans le sens contraire du grain. Garnissez avec du persil et ensuite versez le beurre à l’ail sur le steak et servez avec une simple salade ou un riz frit péruvien (laissez tomber le poulet dans la recette ou non) et une bonne limonade brésilienne froide ou un cocktail Tequila Sunrise. Et voilà… Il n’y a rien de mieux qu’un facile mais BON steak brésilien.

Steak brésilien au beurre d’ail

April

Steak brésilien au beurre d’ail – le steak le plus tendre et juteux avec une sauce au beurre d’ail qui est hors du commun ! Et il ne faut que 15 minutes pour le faire !

5 sur 11 votes

Temps de préparation 5 mins

Temps de cuisson 8 mins

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Course Dîner

Cuisine brésilienne

Portions 3 personnes

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Ingrédients 1x2x3x

• 1 lb de bifteck de hampe
• sel et poivre au goût
• 6 c. à thé d’ail émincé Ajoutez la moitié si vous aimez une saveur moins prononcée d’ail
• ¼ de tasse de persil haché
• . tasse de persil haché
• 5 c. à soupe de beurre non salé
• sel au goût pour le beurre

Instructions

• Coupez le steak en 3 ou 4 parties. Tapotez les steaks pour les sécher puis assaisonnez généreusement les deux côtés avec du sel et du poivre
• Dans une poêle à usage intensif suffisamment grande pour le steak de hampe, faites chauffer l’huile à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’elle soit très chaude. Ajoutez le steak et saisissez les deux côtés (brunissez les deux côtés) pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit à point ou faites-le cuire plus longtemps jusqu’à ce que vous souhaitiez le faire cuire. J’ai cuit les miens pendant environ 4 minutes de chaque côté. Mettez les steaks à reposer sur une assiette et couvrez-les de papier d’aluminium.
• Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu doux puis ajoutez l’ail. Faites cuire en tourbillonnant ou en utilisant une spatule pour déplacer le beurre et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ne pas trop cuire, ou le beurre et l’ail vont brûler.
• Verser le beurre à l’ail dans un bol et saler au goût. Trancher le steak dans le sens contraire du grain. Garnir de persil, puis verser ou cuiller le beurre à l’ail sur le steak. Servez immédiatement. *Voir notes.

Notes

Conseils de cuisson

Steak

Lorsque je coupe le steak en 3 parties égales, j’aime faire cuire chaque côté pendant environ 4 minutes. 4 parties égales : 3 minutes. Ne déplacez pas les steaks pendant la cuisson. Laissez-les seuls pour qu’ils soient saisis (très bien dorés).

Ail

Nous aimons l’ail, alors j’ai utilisé 6 cuillères à café d’ail finement haché. J’avais l’impression que tout ce qui était moins n’était pas aussi savoureux. N’hésitez pas à utiliser moins d’ail si vous le souhaitez. C’est ce que j’utilise quand je n’ai pas envie de hacher l’ail.

Découpe du steak

Assurez-vous de couper dans le sens du grain du steak. Si ce n’est pas le cas, votre steak risque d’être dur. En coupant dans le sens du grain, il sera beau et tendre.

Conseils pour que ce steak soit bien cuit :

Si vous aimez votre steak bien cuit, il suffit de le cuire plus longtemps jusqu’au degré de cuisson souhaité. OUTILS UTILISÉS POUR FAIRE CETTE CUISSON Poêle à frire en fonte de 15 pouces Lodge Poêle à frire ouverte classique en acier inoxydable de 12 pouces Cuisinart

Mot clé hampe brésilienne, steak brésilien, steak brésilien au beurre à l’ail

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