Rapide, facile et totalement délicieux, ce Stir Fry Teriyaki aux crevettes rapide est prêt en 20 minutes!
Par ici, nous avons toujours un sac de crevettes dans le congélateur.
Parfois même 6 sacs si vous vous souvenez de ce post. OOPS!
Les crevettes congelées sont l’un de ces aliments de base du congélateur qui s’avèrent vraiment pratiques pendant les soirées de semaine occupées !
Au milieu des activités après l’école, des devoirs, du travail et du chaos, il est utile d’avoir un dîner rapide et succulent qui peut être jeté ensemble avec ce que nous avons sous la main.
Ce Stir Fry Teriyaki aux crevettes rapide est 100% un de ces repas !
Selon l’arsenal d’ingrédients que vous avez sous la main, vous pouvez emprunter l’une des deux voies suivantes ici.
Option 1 : Une sauce teriyaki culottée, grivoise et faite maison en utilisant des produits de base du garde-manger comme la sauce soja, l’ail, le vinaigre de riz, le gingembre, la cassonade, le miel, la fécule de maïs et les flocons de piment rouge. Option 2 : Sauce teriyaki en pot achetée en magasin.
La sauce scratch est tellement tellement facile à jeter ensemble (et peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours si vous êtes une équipe de préparation de repas), mais si vous n’êtes pas du genre à garder ces ingrédients à portée de main, acheter une bouteille de sauce préfabriquée est tout à fait correct. Essayez simplement de choisir une sauce entièrement naturelle, d’accord ?
J’ai même quelques variations savoureuses dans mon article sur les légumes rôtis teriyaki faciles. TELLEMENT BON!
Stir Fry Teriyaki aux crevettes avec légumes et riz
Pour que tout le repas (y compris le riz) soit prêt en même temps, il suffit de commencer par le riz, puis de préparer la sauce teriyaki, les crevettes et les légumes, pendant que le riz cuit. Easy peasy.
J’aime utiliser ma marmite instantanée pour cuire le riz, car il n’y a rien à faire et c’est si facile à faire ! Du point de vue du temps, c’est à peu près le même temps de cuisson de 20 minutes que la méthode conventionnelle sur la cuisinière (puisque l’IP prend le temps de monter en pression et de relâcher la pression), alors n’hésitez pas à faire votre riz de la façon que vous préférez !
suggestions de portions de crevettes teriyaki
Comme mentionné ci-dessus, ce sauté de crevettes en sauce fait les plus fantastiques bols de sauté avec du riz blanc moelleux. Vous pourriez aussi les servir avec du riz brun, du riz frit ou même du riz frit au quinoa.
Vous pouvez carrément sauter le riz et faire vos bols de sauté en utilisant du riz au chou-fleur, du quinoa, des nouilles ou même en sautant les céréales et en optant pour des légumes supplémentaires.
Renforcez le repas avec des edamames au piment doux (ou des edamames épicés !) et préparez-vous à planter votre visage !
Instructions de préparation de repas et de préparation à l’avance
Comme mon mari n’était pas en ville la dernière fois que j’ai fait cette recette (désolé Paul !), j’ai emballé les restes dans des bols bento de préparation de repas avec du riz d’un côté et les crevettes et les légumes dans le plus grand compartiment.
C’était fantastique le lendemain ! Il suffit de réchauffer via votre méthode préférée (il peut être passé au micro-ondes ou sauté sur une poêle) et de creuser !
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Stir-frites de crevettes Teriyaki
Vite fait, facile, et totalement délicieux, ce rapide Stir Fry Teriyaki aux crevettes est prêt en 25 minutes ! Se marie parfaitement avec du riz, du riz frit, du riz au chou-fleur, des nouilles, du quinoa ou des légumes supplémentaires.
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Ingrédients
- 1 livre de crevettes
- 1 poivron rouge (tranché en lanières)
- 1-.2 tasses de haricots verts frais hachés
- 1 c. à thé d’huile de olive ou d’huile de sésame plus une c. à thé supplémentaire
- sel et poivre jusqu’au goût
- oignon vert tranché et graines de sésame grillées pour garnir, facultatif
SAUCE TERIYAKI FAITE MAISON
- 1/4 de tasse de sauce soja à faible teneur ende sauce soja
- 1/4 de tasse d’eau
- 2TB de vinaigre de prix
- 2 gousses d’ail (émincées)
- 3TB de sucre roux
- 1.5tsde gingembre frais pelé/râpé(ou pâte de gingembre en pot, au goût)
- 2TBSPmiel
- 1/4-1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés (ajoute un peu de chaleur)
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dissoute dans 2 cuillères à soupe d’eau froide
Instructions
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Si vous souhaitez que le riz soit prêt en même temps, commencez simplement par préparer votre riz, puis préparez la sauce teriyaki, les crevettes et les légumes pendant que le riz cuit. En 20 minutes, tout sera prêt – profitez-en!
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Nettoyez et pelez les crevettes crues fraîches. Décongelez-les si vous les utilisez congelées. Les queues peuvent être laissées ou enlevées selon les préférences.
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Préparez ensuite votre sauce. Dans une petite casserole réglée à feu moyen-élevé, ajoutez votre sauce soja, l’eau, le vinaigre de riz, la cassonade, l’ail, le gingembre, le miel et les flocons de piment rouge.
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Remuez/ fouettez jusqu’à ce que le sucre soit dissous, puis augmentez le feu à élevé. Portez la sauce à ébullition.
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Mélangez au fouet/mélangez 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dans 2 cuillères à soupe d’eau froide. Verser dans la sauce et laisser bouillir pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce ait épaissi, en fouettant de temps en temps. Mettre de côté pour refroidir.
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Porter une poêle avec un pouce ou deux d’eau à ébullition puis ajouter vos haricots verts hachés. Blanchir pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en ajoutant les lanières de poivron rouge à la toute fin pendant 30 secondes ou jusqu’à ce que la tendreté desséchée soit atteinte. Egouttez-les dans une passoire.
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Remontez la poêle/skillet maintenant vide à feu moyen-élevé et ajoutez 1 cuillère à café d’huile. Assaisonnez de sel et de poivre comme vous le souhaitez et faites sauter les légumes pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient croquants mais tendres et mettez-les de côté.
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Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile dans votre poêle à feu moyen-élevé. Éponger les crevettes et les ajouter dans la poêle, en les espaçant. Faites cuire de chaque côté pendant environ 2 minutes jusqu’à ce que les crevettes se recroquevillent et deviennent opaques. Le temps de cuisson dépendra du réglage de la chaleur que vous choisissez et de la taille de vos crevettes, mais quoi qu’il en soit, elles seront parfaitement cuites en quelques minutes.
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Retournez les légumes dans la poêle et ajoutez la sauce. Remuez pour enrober, puis faites cuire pendant quelques minutes supplémentaires jusqu’à ce que la sauce soit chaude et que les crevettes et les légumes soient délicieusement enrobés.
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Servez sur du riz ou le grain de votre choix et garnissez de graines de sésame grillées et d’oignons verts facultatifs.
Notes de la recette
Les valeurs nutritives ci-dessous sont estimées à l’aide d’un calculateur nutritionnel de recette en ligne. Ajustez au besoin en fonction du choix de riz/nouilles/céréales choisi et de tout échange/extras. Appréciez!
J’ai utilisé ma fidèle poêle en fonte pour cette recette mais n’hésitez pas à utiliser votre poêle ou poêle préférée.
Si vous avez la chance d’essayer cette recette de sauté aux crevettes teriyaki, faites-le moi savoir !
Laissez un peu d’amour dans le formulaire de commentaire ci-dessous ou marquez vos photos avec @peasandcrayons sur Instagram pour que je puisse danser joyeusement sur votre création. J’ai hâte de voir ce que vous allez concocter !
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