Un régime viande et légumes peut être plus simple à suivre que d’autres programmes de régime car vous ne mangez que quelques types d’aliments tout en évitant d’autres aliments. Ce type de régime peut vous aider à perdre du poids ou à réduire votre consommation de glucides. Un régime ne comportant que de la viande et des légumes n’est pas adéquat sur le plan nutritionnel, et un nutritionniste peut vous aider à élaborer un régime plus équilibré pour contrôler votre poids et rester en bonne santé.

Ce qu’il comprend

Ce régime comprend toutes sortes de viandes, comme le bœuf, le porc, le poulet, la dinde et les fruits de mer, et des légumes, notamment des légumes verts feuillus, des haricots, des légumes féculents et d’autres types de légumes. Les aliments à forte densité nutritionnelle qui ne sont pas autorisés sont les fruits, les huiles, les noix, les produits céréaliers complets, notamment le pain, les céréales, les pâtes et le riz brun, les graines et les produits laitiers. Le régime exclut également les amidons raffinés, les sucres ajoutés, comme dans les sucreries et les boissons sucrées, et les graisses solides ajoutées, comme les huiles et le beurre hydrogénés. Ce sont des sources de calories vides.

Contrôle du poids

Quels sont les avantages de supprimer la viande du régime alimentaire ?

Un régime alimentaire composé uniquement de viande et de légumes peut vous aider à perdre du poids car vous éliminez de nombreux aliments courants et riches en calories. Le régime américain typique contient des centaines de calories par jour provenant de desserts à base de céréales, comme les gâteaux, les biscuits et les pâtisseries, la crème glacée, le fromage, les boissons caloriques, comme les boissons alcoolisées, les boissons gazeuses sucrées, les boissons aux fruits et les boissons énergisantes, le lait, les pains à base de levure et les aliments mixtes, comme les pizzas ou les burritos, selon les directives diététiques 2010 du ministère américain de la Santé et des Services sociaux. Cependant, votre régime peut encore être riche en calories si vous mettez l’accent sur les viandes grasses et les légumes féculents, comme les pommes de terre.

Nutrition

Le régime est susceptible d’être adéquat en fer et en zinc, qui se trouvent dans de nombreuses sortes de viande. Les pommes de terre, les haricots et d’autres légumes sont d’excellentes sources de potassium, de fibres alimentaires, de vitamine A ou de vitamine C. Le régime peut être faible en acide folique, qui se trouve en grande quantité dans les céréales fortifiées et enrichies. Les produits laitiers ne vous apporteront pas de calcium ni de vitamine D, mais vous pouvez combler vos besoins en mangeant des poissons gras. En ne mangeant que de la viande et des légumes, vous risquez d’avoir un faible apport en vitamine E et en graisses insaturées provenant des noix, des cacahuètes et des huiles saines, comme le colza, le soja ou les graines de lin.

Menu type

Qu’est-ce qu’un régime eucalorique ?

Un régime à base de viande et de légumes pourrait inclure du jambon et des légumes cuits à la vapeur pour le petit déjeuner, une salade avec des épinards ou de la laitue romaine, d’autres crudités et une poitrine de poulet grillée pour le déjeuner et un steak de saumon avec de la purée de pommes de terre et des asperges pour le dîner. Pour votre collation du matin, vous pouvez prendre des tranches de dinde ou de jambon et des bâtonnets de carotte, et votre collation de l’après-midi pourrait consister en des tomates cerises et du bœuf séché. Une autre entrée possible est un hamburger aux haricots ou aux champignons sur de la laitue.