Pour tirer le meilleur parti de vos vacances, vous devez faire un peu de recherche. Vous faites des recherches pour trouver les plus jolies plages, les meilleurs hôtels, et même les meilleures choses à faire. Bien sûr, certaines recherches sont plus amusantes que d’autres. C’est le cas de la recherche sur la nourriture d’une région ! La cuisine amusante et délicieuse de St. Thomas rend cette recherche un peu moins éreintante. Nous avons compilé cette liste de nos aliments et boissons préférés à St. Thomas et les meilleurs restaurants pour les trouver afin de rendre cette recherche un peu plus facile. Continuez à lire pour rendre vos prochaines vacances à St. Thomas aussi délicieuses que possible !

Alimentation

Fungi

Ce plat d’accompagnement classique (prononcé fun-jee) n’a en fait aucun rapport avec les champignons. Fait avec de la farine de maïs salée, de l’eau et du gombo, c’est l’un des plats d’accompagnement les plus courants que l’on peut trouver à St. Thomas. C’est similaire à la polenta, mais un peu plus tropical et avec un nom beaucoup plus amusant !

Meilleur endroit pour l’essayer : Cuzzins. Si vous allez avoir quelque chose d’aussi typique que les champignons, alors vous devez l’essayer dans l’un des restaurants les plus authentiques et historiques de St. Thomas. Découvrez les histoires de Cuzzins et des champignons lors de notre visite gastronomique Flavors of St. Thomas!

Fungi (au centre) avec salade de chou et poulet à la sauce BBQ

Johnny Cake

Dans les Caraïbes, le Johnny Cake est aussi commun que les frites le sont aux États-Unis. Légèrement sucré et délicieusement frit, il suffit de trois mots pour décrire ces gâteaux bien aimés : Simple, classique et délicieux. Dégustez-les seuls en guise d’en-cas ou associez-les à votre repas.

Meilleur endroit pour l’essayer : Island Flavor. Ce restaurant mérite certainement son nom avec ses gâteaux Johnny parfaitement cuits.

Johnny Cakes

Kallaloo

En plus d’être vraiment amusant à dire, le kallaloo (ou callaloo) est une soupe faite de feuilles vertes et de gombo, de viandes ou de poissons (ou une combinaison de ces choses !) Ce ragoût copieux est polyvalent et emballe beaucoup de saveur. Si vous êtes un fan de gumbo, alors ce plat est pour vous.

Meilleur endroit pour l’essayer : T-Restaurant et Chicken Fry. Vous ne pouvez vraiment pas trouver un meilleur callaloo sur l’île.

Kallaloo

Pate

Move over empanadas – pate is king in St. Thomas. Les pâtés sont du poulet, de la viande, du poisson ou des légumes épicés qui ont été farcis dans une pâte à tarte et ensuite frits. Le pâté est un favori local en raison de la facilité avec laquelle ils sont faits et mangés.

Meilleur endroit pour l’essayer : Bumpas. Vous pouvez trouver du pâté à peu près n’importe où, mais pour avoir la meilleure expérience, vous devez l’essayer chez Bumpas, tout en profitant de la belle vue depuis leur terrasse. Bonus – Bumpas est également un arrêt sur notre food tour de St. Thomas !

Pate

Roti

Si vous ne pouvez pas vous passer de pate, alors rencontrez son cousin, le roti. Grâce à ses origines indiennes, le roti est un peu plus épicé et plus léger que le pâté. Le roti est l’incarnation parfaite de la cuisine des Caraïbes occidentales et ne manquera pas de satisfaire vos papilles gustatives.

Meilleur endroit pour l’essayer : Ideal Restaurant. Cet endroit sert une chose et une seule : le roti. Honnêtement, nous vous rendrions un mauvais service si nous ne recommandions pas ce restaurant.

Roti

Conch

Souvenez-vous quand vous étiez enfant et que vous mettiez une conque jusqu’à votre oreille pour pouvoir entendre l’océan ? Eh bien, maintenant vous pouvez goûter l’océan avec ce délicieux plat ! La conque est préparée de différentes manières sur l’île, notamment en beignets, en chaudrées et en différentes sauces. C’est définitivement pour les amateurs de fruits de mer, car il a un goût de poisson.

Meilleur endroit pour le goûter : Jen’s Cafe. Le Jen’s Cafe and Deli est célèbre sur l’île pour avoir certains des meilleurs beignets de conque de l’île ! Si les fritures ne sont pas votre truc, vous pouvez aussi les déguster avec une délicieuse sauce au beurre et à l’ail. Jen’s Cafe est également un autre restaurant que vous trouverez sur notre circuit gastronomique de St. Thomas.

Brittes de conque

Soupe aux pieds de bœuf

Oui, vous avez bien lu. La soupe aux pieds de taureau est un aliment réconfortant favori des locaux, faite à partir – vous l’avez deviné – de pieds de taureau, de bouillon et de légumes. Ne laissez pas le nom vous déconcerter, c’est essentiellement le délicieux équivalent caribéen de la soupe au poulet et aux nouilles.

Le meilleur endroit pour l’essayer : Le Gladys’ Cafe est également un excellent endroit pour essayer cette délicatesse !

Soupe de pied de bœuf

Pain muet

Doux et plein de noix de coco, le pain muet peut être apprécié comme une collation ou un dessert. Le pain muet peut être simple à faire (c’est d’ailleurs de là que vient son nom !) mais c’est une idée intelligente d’en essayer pendant que vous êtes sur l’île.

Meilleur endroit pour l’essayer : La maison de thé Cup-N-Kettle. Savourez une bonne gorgée de thé tout en grignotant leur dumb bread (appelé scone à la noix de coco sur le menu.) Assurez-vous d’arriver tôt, car cette pâtisserie est souvent en rupture de stock !

Dumb Bread

Drinks

Painkiller

Il n’y a rien de plus classique dans les îles Vierges qu’un cocktail Painkiller. Composé de rhum, de jus d’ananas, de noix de coco et de jus d’orange, un Painkiller est aussi rafraîchissant que possible.

Meilleur endroit pour l’essayer : Flavors of St. Thomas Food and Culture Tour. Lors de cette visite, vous ne goûterez pas seulement cet aliment de base de l’île, mais vous pourrez le préparer vous-même au Side Street Cafe. Vous pourrez même emporter la recette chez vous !

Cocktail Painkiller

Bushwacker

Bien que cette boisson soit souvent attribuée à Pensacola, en Floride, ses racines peuvent être retracées à St. Thomas au milieu des années 1970. Cette boisson est souvent décrite comme un milkshake avec de l’alcool ou une version chocolatée d’une piña colada. Quel que soit le nom que vous lui donnez, siroter ce cocktail est un clin d’œil à l’histoire de la cuisine de St. Thomas.

Meilleur endroit pour l’essayer : Paradise Point. Combinez des vues exceptionnelles avec une boisson classique, et vous avez la recette pour des vacances parfaites. Avec plus d’un million de bushwhackers servis à Paradise Point, on peut dire que vous êtes entre de bonnes mains.

Bushwacker (à gauche) et Piña Colada (à droite) à Paradise Point

Nous vous avons armé de beaucoup d’informations pour passer les vacances les plus délicieuses qui soient, mais si vous voulez ce délice avec moins de recherche et plus de plaisir, alors rejoignez-nous sur notre circuit gastronomique et culturel de St. Thomas ! Vous aurez l’occasion de goûter à la plupart des produits ci-dessus, ainsi qu’à d’autres délices – sans attente dans aucun des restaurants et avec 2 cocktails au rhum ! Découvrez plus d’informations ici.