A tojás porított formája állítólag a friss tojás legjobb helyettesítője. Ez a cikk teljes körű tájékoztatást nyújt a tojás ezen innovatív formájáról, előállításának módjáról, tápértékéről, valamint egészségügyi előnyeiről.

Amint azt a téma is jelzi, a tojás átalakítható és tárolható por alakban. Ezek dehidratált tojások, és állagukat tekintve a tejporhoz hasonlítanak. A 20. században vezették be őket, és különböző okok miatt igen népszerűvé váltak az emberek körében. A legjobb bennük az, hogy nemcsak főzéshez és sütéshez használhatók, hanem olyan ételek készítéséhez is, amelyeket általában friss tojással készítenek, mint például az omlett és a rántotta.

Az egész tojásporokon kívül fehérjét, sárgáját és kevert tojást is találhatunk porított formában, és igényeink szerint használhatjuk őket. Azonban nem sokan rendelkeznek minden információval erről, ezért ez a cikk arra tesz kísérletet, hogy minden fontos részletet összegyűjtsön.

Előnyök

A tápanyagtani adatok minden típusnál eltérőek. Például az egész tojás tápértéke nem lesz ugyanaz, mint a csak a tojássárgája vagy a tojásfehérje tápértéke. Vannak azonban bizonyos egészségügyi előnyök, amelyek mindegyik típusban közösek. Nézzük meg az egészségügyi előnyöket, valamint a porított változat választásának előnyeit a frissekkel szemben.

• Megállapították, hogy a tojáspor tápértéke sokkal magasabb, mint a normál formájuké. Ráadásul 13 folsavat és alapvető vitaminokat tartalmaznak, amelyek szükségesek a jó egészséghez. Ez az egyik legfontosabb ok, ami miatt az emberek ezeket választják a normál tojással szemben.

• A másik előnye a használatuknak, az eltarthatóság. Míg a frisseket a vásárlástól számított 3-4 napon belül el kell fogyasztani, addig a porok eltarthatósága akár tíz évig is eltartható, ha megfelelően tárolják. Emellett nem szükséges hűtőszekrényben tárolni őket. Mindössze annyit kell tennie, hogy légmentesen záródó edényben tárolja őket, és a polc egy sötét sarkában helyezze el, ahol nem éri őket nedvesség vagy oxigén.

• A tárolhatósági időn kívül a másik ok, ami miatt az emberek előnyben részesítik őket a normál tojással szemben, az az, hogy az előbbi olcsóbb, mint az utóbbi. Például egy kiló por ára sokkal kevesebb, mint ugyanennyi normál formájuké.
• A normál tojásokhoz képest könnyen kezelhetőek. Abban az esetben, ha sütéshez használja őket, közvetlenül hozzáadhatja őket a többi összetevőhöz, víz hozzáadása nélkül. Másrészt, ha valaki omlett vagy rántotta készítéséhez szeretné felhasználni őket, a por tej vagy víz hozzáadásával újra hidratálható. Ráadásul a használatuk folyamata sokkal kevésbé rendetlenebb, mint a hagyományosaké.

Tojáspor készítése

A legtöbb emberben felmerül a kérdés, hogy megvásárolja-e, vagy maga készítse el. Könnyen beszerezhetőek azokban a boltokban, ahol a sütéshez szükséges termékeket vásároljuk. A vásárlás helyett azonban lehetőség van arra is, hogy otthon készítsük el őket. A por elkészítéséhez üssük fel a tojásokat egy tálba, és verjük habosra. Melegítsünk fel egy lábast, és főzzük őket, amíg teljesen meg nem puhulnak. Vegye ki őket a serpenyőből, és tartsa őket egy papírtörlőn, amíg a felesleges zsiradék teljesen le nem folyik.

Ha ez megtörtént, törje a főtt tojásokat kis darabokra, és helyezze őket egy tepsibe vagy tepsibe. Tegyük a sütőlapot a sütőbe, és tíz órán át szárítsuk őket 135 °F hőmérsékleten. Az említett idő elteltével vegyük ki őket a sütőből, és pépesítsük őket konyhai robotgépben, amíg nagyon finom porrá nem válnak. Tárolhatja őket egy légmentesen záródó edényben vagy egy nehéz műanyag zacskóban.

Remélem, hasznosnak és informatívnak találja ezt a cikket. Használatuk egyik legfontosabb előnye, hogy, segítenek az időmegtakarításban. Más szóval, az embereknek nem kell megvárniuk, hogy a tojás szobahőmérsékletűvé váljon, miután kivették a hűtőből, hogy felhasználhassák a főzéshez. Ha egyszer elkezdi használni őket, biztosan úgy fogja találni, hogy a friss tojás kényelmes helyettesítője.

Like it? Oszd meg!