By JUSTIN REICHARD

Szerkesztő

A végzősök irigykedni fognak a Fredericksburg belvárosába érkező új éttermekre – csak a Caroline Street-en és a William Street-en hét új hely nyílik a következő egy évben.

Fork ‘n’ Biscuit

A Caroline Street 715-ben, a Legumes helyén nyílik a Fork ‘n’ Biscuit, egy egész napos villásreggeli-témájú étterem, amely a kekszekre összpontosít. Lesznek hagyományos villásreggeli tételek, valamint néhány csavarral a kekszek köré összpontosítva, a Facebookon azt hirdetik, hogy lesz keto kekszük. A Fork ‘n’ Biscuit még ebben a hónapban tervezi megnyitását.

Dominion Public Market

Pár sarokkal feljebb, az 1010 Caroline Street-en lesz a Dominion Public Market. Az építkezés nem nagyon haladt az elmúlt hónapokban, és nincs tervezett nyitásuk, de amit ígérnek, az nagyon izgalmas. A honlapjuk szerint az új hely élelmiszercsarnokot, piacot, rendezvényteret, kulináris konyhát és egy tetőtéri szabadtéri zenei/rendezvényteret tartalmaz majd. Mindezek a terek együttesen 35 000 négyzetmétert tesznek ki.

Rebellion Fredericksburg

Ha elhagynánk a Caroline Streetet és visszamennénk az egyetem felé, akkor a 309 William Street-en található Rebellion Fredericksburg mellett haladhatnánk el, amely remélhetőleg jövő tavasszal nyitja meg kapuit. A Rebellion 2014-ben nyitotta meg első helyét, a Rebellion DC-t. A bourbonra és a koktélokra összpontosítva szárnyakat, hamburgereket és egyéb kocsmai ételeket is kínálnak. A weboldaluk szerint több mint 275 féle bourbon és whisky van a kínálatukban.

Liberty Place: Burger Bach, Mellow Mushroom, Pasta Fresca Cafe, Blue Cow Ice Cream

Ha továbbmegyünk a William Street-en, észrevehetjük az építkezést közvetlenül a Sedona Taphouse mellett. A Liberty Place, amely a William Street 600-as tömbjének teljes területét elfoglalja, nagyszerű helynek ígérkezik vacsorára és desszertre. A Liberty Place három étteremmel és egy fagylaltozóval fog rendelkezni.

Az első a Burger Bach gasztropub, egy richmondi burgerbolt. Ők egy új-zélandi ihletésű étterem. Honlapjuk szerint 100 százalékban fűvel táplált Black Angus marhahúst és bárányhúst kapnak az új-zélandi Silver Fern Farms-tól.

A második a Mellow Mushroom, egy pizzalánc a Georgia állambeli Atlantából, amely a vidám hangulatáról és remek pizzáiról ismert. Szendvicseket, calzonét, desszerteket és még sok mást is kínálnak.

A Liberty Place-be érkezik a Pasta Fresca Cafe is, egy olasz étterem, amely friss, kézzel készített tésztákat és szószokat, valamint szendvicseket és cappuccinót ígér.

Végül a Blue Cow Ice Cream a Roanoke Virginia államból. Ők “a klasszikus fagylaltozói élmény kézművesebb és kreatívabb megközelítését” ígérik. A honlapjukon néhány érdekesnek tűnő íz között szerepel a csokoládés cayenne, valamint a masala chai és a gabonapelyhes tej.

A Liberty Place-ben lesz egy nagyon szükséges parkolóház és egy Union Bank is. A tervek szerint jövő tavasszal nyitja meg kapuit.