Az alábbi receptek megmutatják, hogyan használhatod a kókuszlisztet minden alkalommal nagyszerű eredménnyel, édes és ízletes módon, a palacsintától, brownie-tól és sütitől kezdve a halpogácsáig és panírozásig.

1. Vajas kókuszlisztes Low Carb kekszek
A kókuszliszt nagyszerű a kekszekhez, mert segít a hagyományos cseppkekszek morzsás textúrájának kialakításában. Ezek is tengeri sóval, tojásfehérjével, tojással és vajjal készülnek, így kellemes vajas ízük van, sok fehérjével. Nagyszerű vacsorákhoz!

2. Egyszerű kókuszlisztes kreppek
Ezeket a kreppeket édesen vagy sósan is elkészítheted, attól függően, hogy mit teszel bele (nyugodtan hagyd el a vaníliát és a fahéjat, ha sósat szeretnél). Az alap kókuszliszt és kókusztej, az édes változat pedig friss bogyós gyümölcsökkel és olvasztott étcsokoládéval finom.

3. Alacsony cukortartalmú paleo brownie
Ezek a brownie-k tökéletesek azok számára, akik alacsony cukortartalmú diétán vannak, vagy a diabetikus paleoevők számára. Szükséged lesz zöldfűszeres banánra, kókuszolajra és kókuszvajra, vaníliára, nyers kakaóporra, kókuszlisztre és tengeri sóra. Adhatsz hozzá egy marék csokidarabkát is!

4. Áfonyás-pisztáciás mogyorós keksz
Itt egy elegáns süti, ami felnőttek számára is remek: a kókuszlisztes mogyorós kekszalapot agávéval (vagy mézzel) édesítettük, és apróra vágott pisztáciával és szárított áfonyával díszítettük. Csepegtesse meg édesített balzsamecetes redukcióval – próbálja ki a málnás balzsamecetet!

5. Gabonamentes dupla csokoládés mandulás-kókuszos sütik
Imádom ezeket a sütiket gazdag mandulavajas alapjukkal, olvasztott vajjal, kókuszliszttel és olvadó csokoládédarabkákkal. A nádcukrot helyettesítheted kókuszcukorral, hogy minden paleo maradjon, és megfontolhatod egy maréknyi reszelt vagy pelyhesített kókuszdió hozzáadását!

Fénykép: Paleo Running Momma

6. Big Soft Paleo Chocolate Chunk Cookies
Ezek a finom sütik bio kókuszcukorral és nyers mézzel édesítettek, és napraforgómagvaj vagy dióvaj (fogadok, hogy a kesudió fantasztikus ezekben a sütikben), kókuszliszt, vanília kivonat és allergiamentes csokoládédarabok alapjával gazdagodnak.

7. Könnyű paleo kekszek
Ezek a kekszek kókuszlisztből, zsiradékból vagy kókuszolajból (vaj vagy ghee is működne), tojásból, kesudió- vagy kókusztejből és csak néhány más hozzávalóból készülnek. Tökéletesek, amikor csak igazán szükséged van egy jó kis vacsorakekszre, hogy elnyeljen egy kis levest vagy pörköltet.

8. Tömegkérem a répatortát
Szolgálsz néhány nem paleo evőt? Ez a répatorta még a legnagyobb szkeptikusokat is lenyűgözi, és könnyen elkészíthető kókuszlisztből, fahéjból, gyömbérből, szerecsendióból, juharszirupból, olvasztott kókuszolajból, reszelt répából, zúzott ananászból és arany mazsolából. A tetejére juharleveles pekándiós máz kerül!

9. Tökös-kókuszos palacsinta
Ez a sütőtökös palacsinta tele van ízekkel: sütőtökpürével, mandulavajjal, kókuszliszttel, érett banánnal, mandulakivonattal, fahéjjal. A mandulavaj igazán gazdagítja ezeket, és a tojásfehérjével együtt fehérje-löketet ad.

Fotó: Sz: Sunny Side Ups

10. Paleo fahéjas fűszeres édesburgonyás kenyér
A sütőtök, az édesburgonya és a téli tök szinte felcserélhetőek, ha süteményekről van szó. Ennek az édesburgonyás kenyérnek az íze igazán kedves, juharsziruppal, fahéjjal, szerecsendióval, vaníliával és szegfűszeggel hangsúlyozva. A tetejére paleo cukormázat is tehetünk, hogy igazi csemege legyen!

11. Dióvajas banános kókuszos kenyér
Míg ez a recept technikailag mogyoróvajat igényel, bármilyen dióvajat használhatsz, amit szeretsz. Akárhogy is, a dióvaj, a banán és a vanília íze csodálatos lesz, és ennek a kenyérnek a sütésének az illata biztosan betölti az egész házat. Csak fél csésze kókuszliszt kell hozzá!

12. Ananászos kókuszos muffinok
Itt az én örök kedvenc paleo muffin receptem, az összes kedvenc hozzávalómmal. Kókuszkrémmel, kókuszolajjal, juharsziruppal, friss ananásszal, kókuszliszttel, kókuszreszelékkel és makadámiadióval fogod elkészíteni (a de-mentes változathoz kihagyhatod).

13. Kókuszlisztes sütőtökfűszeres bögrés torta
Ez a bögrés torta kókuszlisztből, kevert sütőtökfűszerrel, sütőtökpürével, kókuszolajjal, make sziruppal és vaníliával készül. Egyszerű az összetevőprofilja, és egyadagos finomság, ami azért nagyszerű, mert így nem kell egy csomó mindent megenni.

Fénykép: A Saucy Kitchen

14. Paleo sütőtökkenyér
Ez a finom sütőtökkenyér teljesen tele van fűszerekkel, például fahéjjal, szerecsendióval, szegfűszeggel és őrölt gyömbérrel. Kókuszliszt alkotja az alapot tojással és mézzel vagy juharsziruppal, a tökmagos feltét pedig opcionális, de extra szép és tápláló.

15. Paleo tortilla
A pakolásként és tucatnyi más alkalmazásban is használható, ezek a paleo tortillák olyan nyerő receptek, amelyeket mindig kéznél akarsz tartani. Szükséged lesz cukrozatlan mandulatejre, tápiókalisztre, kókuszlisztre, olívaolajra, fekete chia magra és csak egy kis tengeri sóra. Ennyi az egész!

16. Tökfűszeres mini muffinok
A kókuszliszt nagyszerű muffinokhoz, mert kiválóan biztosítja azt az enyhén morzsás, kissé morzsás textúrát, amit egy jó muffinban keresünk. És ezek a tökfűszeres muffinok JÓ muffinok, vaníliával, kókuszvajjal, kókusztejjel, kókuszliszttel és még több kókuszvajjal a tetején.

17. Paleo Gingersnap sütik
Az egyik kedvencem a kókuszliszttel való munkában, hogy nem kell belőle sok. Sok “különleges” paleo alapanyag drága, köztük a kókuszliszt is, de a kókuszliszt nem olyan rossz, mert több recepthez csak egy kis mennyiség kell, mint például ezekhez a finom mézeskalácsokhoz.

Fotó: Fitt Foodie Finds

18. Kókuszlisztes bögretorta
Ez a bögretorta mindössze néhány hozzávalóból áll, többek között kókuszlisztből, kakaóporból, juharszirupból, tojásból és mandulatejből. Ez egy csokoládétorta, de a tetejére tehetsz dióvajat, bogyós gyümölcsöket, diót vagy bármi mást, ami megtetszik, beleértve a paleo szóróanyagot is, ha találsz ilyet.

19. Paleo édes kenyér
Ez ugyan édes kenyér, de az egyetlen édesítőszer az almavaj. Milyen király ez? Ez a kenyér mindössze 6 hozzávalóból áll, így elég könnyen összedobhatod, mindössze olvasztott kókuszolajból, tojásból, kókuszlisztből, vaníliából, almavajból és sütőporból. Szeretnék egy kis vajas kenyeret reggelire!

20. Rebarbara szelet
Ezek a rebarbara szeletek krémesek és finomak, kétrétegű hatásuk van. Az alsó később kókuszliszttel készül, míg a krémes rebarbara később zselatinnal, ami szuper jót tesz a bőrödnek, a hajadnak, a körmeidnek és az emésztőrendszerednek. Mézzel és juharsziruppal édesítve!

21. Paleo Protein Coconut N’oatmeal
Ez a zabmentes reggeli meleg müzli paleo fehérjeporral, érett banánnal, kókuszliszttel, kókusztejjel, kendermaggal, fahéjjal és vaníliakivonattal készül. Egy kis olvasztott kókuszolaj extra egészséges zsírt ad hozzá, és máris egy finom, zabpehelyre emlékeztető forró zabpelyhet kapunk.

Fénykép: Well Plated

22. Chocolate Chip Paley Zucchini Bread
Míg hivatalosan cukkinis kenyérnek hívják, ez a “kenyér” inkább egy gazdag és finom szöszmötyire hasonlít, fuddy textúrával. Nyami! Aprított cukkiniből, banánból, csokoládédarabokból, fűszerekből, vaníliából, juharszirupból és természetesen kókuszlisztből készül.

23. Kókuszlisztkéreggel sült lazac
Kókuszlisztből, citrom- és kakukkfűfűszerből, sóból, fekete és fehér borsból, hagyma- és fokhagymaporból, valamint petrezselyemből készült finom fűszerkéreggel ez a kókuszolajban sült citromos lazac lesz az új kedvenc egészséges vacsora fehérjéje. Ráadásul fél óra alatt elkészül, ami egy könnyű hétköznap esti vacsorát tesz lehetővé.

24. Mangós-kókuszos tonhalpogácsa
Amint láttuk, a kókuszliszt éppolyan jól használható sós receptekben, mint édesekben. Próbáld ki ezekben a mangós tonhalpogácsákban, mogyoróhagymával, kockára vágott mangóval, sóval, őrölt borssal, kókuszolajjal, és egy kiadós guacamole vagy zöld salsával a tetejére halmozva, amikor készen állsz a tálalásra.

25. Paleo vaníliás bögrés sütemény
A kókuszliszt nagyszerű alapanyag a bögrés süteményekhez, amelyek szerkezetükben inkább a tojásra és annak tartályára támaszkodnak, mint a lisztre. Ez itt egy juharsziruppal édesített csodás vaníliás sütemény, amit vaníliával, olvasztott vajjal vagy ghível és tetszés szerinti tejmentes tejjel készíthetsz ízletesre

Fotó: A becsületrendszert

26. Kókuszlisztes palacsinta
Ez az egyszerű kókuszlisztes palacsinta egyetlen lisztből, juharszirupból, tojásból, kókuszolajból és egy általad választott tejből készül. Id’ menj kókusztejjel a gazdagsága, íze, és a kókuszos téma hordozója miatt. De a mandula- vagy kesudiótej is jól működne.

27. Paleo tortillák
Ezek a tortillák különböző lisztek keverékét használják a megfelelő textúra eléréséhez. Mandulaliszt, lenmagliszt és kókuszliszt kombinálódik chia maggal és sóval. Az amarant/kinoa lisztet ebben a receptben helyettesítheted egy extra evőkanál mandulaliszttel. Ha nincs gabona, semmi gond!

28. Grapefruitos font torta
A grapefruit nem az első íz, ami eszembe jut, ha font tortára gondolok, de ebben a receptben igazán működik. Gazdag, teljes zsírtartalmú kókusztej és méz alkotja az alapot a kókuszliszttel, a grapefruitlé pedig ízesítőszerként, sőt, savassága miatt még habzsolóként is működik.

29. Paleo Sriracha mandulás keksz
Ez az egyszerű keksz mindössze négy összetevőből áll: kókuszliszt, tojás, opcionális sriracha szósz és Blue Diamond Sriracha mandula. Ha nem találod a különleges mandulát, használhatsz hagyományos mandulát is, és az opcionális sriracha szósz hozzáadásával hasonló ízt érhetsz el.

Fénykép: Audrey köténye

30. Kókuszlisztes almaszószos palacsinta
Egy teljes csésze almaszósz és vaníliás fahéjjal ezek a palacsinták almás-fahéjas hatást keltenek, amit a gyerekek és a felnőttek egyaránt imádni fognak. Olvasztott vaj vagy kókuszolaj, tojás és néhány más összetevő segít összeállni ezeknek a palacsintáknak, és a tetejüket kedvenc palacsinta feltétjeivel díszítheted.

31. Gabonamentes perecek
Ez lehet a mai nap kedvenc receptje. Valójában nem. Határozottan ez a nap kedvenc receptje, de ez azért van, mert lágy perecimániás vagyok. Ezek a perecek csodálatosak a tápióka- és kókuszlisztek alapjával és egy teljes rúd ízletes, füvesített vajjal.