Szeretem megismerni a különböző kultúrákat és azt, hogyan ünneplik az ételeket. Különösen Japánnak van néhány nagyszerű hagyománya az ételek körül, amelyeket mindig tiszteletben kell tartani. Amerikában imádjuk a sushit – de nem biztos, hogy mindig tudjuk, mit rendeljünk, hogyan együk, vagy hogyan használjuk az evőpálcikákat. Ezért megkértem egy tokiói barátomat, hogy adjon tanácsot a megfelelő etikettről szusi evés közben. Inkább őt kérdezzem meg, minthogy úgy nézzek ki, mint egy idióta, aki megpróbálja megszúrni a sushimat egy pálcikával. A következőt mondta.

Ne küldd a “sushi” emojit

Ha sms-t küldesz a barátaidnak, hogy szusit hozzanak – ne használd azt az emojit, amely szerinted úgy néz ki, mint a sushi tekercs. Mert valójában nem az. Igen, van rajta nyers hal a tetején, de az valójában sashimi. Az Apple nem rendelkezik hagyományos sushi emojival – a Microsoft, a Twitter és a Facebook Messenger viszont igen.

Tudd meg a különbséget a sushi tekercs és a sushi között

Japánban a sushi általában egyfalatos étel. A sushi tekercsek 6 kis darabból állnak. Amerikában a sushi tekercsek 8 darabból állnak. Az adagok szabályozása, Amerikában.

Tudd meg a különbséget a hagyományos sushi tekercs és az amerikai sushi tekercs között

Japánban a hagyományos sushi tekercs (Maki) szusi rizsből és nori (hínár) köré tekert halból vagy zöldségből áll. Az amerikaiak kívülre rizst tesznek, és megtömik különböző halakkal, zöldségekkel és bármi mással, ami még belefér a tekercs belsejébe. Ha tehát rendelsz, válaszd a hagyományos változatot. Az sokkal lenyűgözőbb.

Ne mártogassa a rizst szójaszószba

A sushi rizsét már ízesítik, és nem szabad hozzáérnie a szójaszószhoz. Az is széttöri a szusit. A japán kultúrában a szójaszósznak csak a halhoz szabad érnie. Ez minden.

Egyetlen harapással egye meg

Ne próbáljon meg két harapással megenni egy szusit. Ez udvariatlanságnak számít. (De abból a sushi burritóból talán két harapást ehetsz. Az a dolog hatalmas.) Egy harapást ehetsz a hagyományos makiból. De komolyan, ne próbáld meg elvágni az evőpálcikáddal.

Fogyasszon rózsaszín gyömbért a szusifalatok között

A gyömbér célja, hogy tisztítsa a szájpadlást és segítse az emésztést. Ne adj hozzá feltétként – és bármit is teszel – ne mártogasd a szójaszószba. Ez egy finom kiegészítője az ételnek, ami segít élvezni a hal ízét.

Ne keverjük össze a wasabit és a szójaszószt

Ez elfogadható – de technikailag nem hagyományos. A wasabi és a szójaszósz keverése nem tartozik az etiketthez Japánban. De hé, semmi baj nincs azzal, ha kísérletezel az ízekkel.