Ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved, és a vércukorszintje hullámvasútként száguld fel és alá, ideje leszállni a hullámvasútról. A vércukorszinted nagy kilengései miatt pocsékul érezheted magad. De még ha nem is tudsz róluk, akkor is növelhetik számos súlyos egészségügyi probléma kockázatát. Ha egyszerű, de konkrét változtatásokat eszközöl életmódjában és étrendjében, jobb vércukorszint-szabályozást érhet el.

A szervezetünk az elfogyasztott ételekben lévő cukrot, más néven glükózt használja fel energiaként. Gondoljon rá úgy, mint üzemanyagra, amely egész nap mozgásban tartja a szervezetét.

Vércukorszint emelkedések és csökkenések

A 2-es típusú cukorbetegség csökkenti a szervezet inzulintermelését, amely egy olyan hormon, amely szabályozza a vércukorszintet. Elegendő inzulin nélkül a cukor felhalmozódik a vérben, és károsíthatja az idegeket és az ereket. Ez a vércukorszint-emelkedés a szívbetegségek és a stroke kockázatát is növeli. Idővel a magas vércukorszint, más néven hiperglikémia további egészségügyi problémákhoz, többek között veseelégtelenséghez és vaksághoz vezethet.

“A vércukorszint stabilan tartása segíthet megelőzni az ingadozások hosszú távú következményeit” – mondja Dr. Melissa Li-Ng, az ohiói Cleveland Clinic endokrinológusa. Dr. Li-Ng elmagyarázza, hogy a magas vércukorszint számos tünetet okozhat, amelyek közé tartozik:

• Fáradtság
• Növekedett szomjúság
• Mosódó látás
• gyakori vizelés

Azt is fontos tudni, hogy lehet magas a vércukorszintünk, és még jól érezzük magunkat, de a szervezetünk mégis károsodhat, mondja Li-Ng.

A magas vércukorszint tünetei jellemzően 200 milligramm per deciliter (mg/dl) feletti szintnél alakulnak ki. “Lehet 150 és 199 közötti magas vércukorszinted, és tökéletesen jól érezheted magad” – mondja Li-Ng. Idővel a szervezetünk hozzászokhat a krónikusan magas vércukorszinthez, így nem érezzük a tüneteket – mondja.

A másik oldalon, ha nem figyeljük szorosan a vércukorszintünket, az túl alacsonyra csökkenhet. Az alacsony vércukorszint vagy hipoglikémia figyelmeztető jelei a következők:

• Szédülés
• Rángékonyság
• Izzadás
• Szédülés
• Lenyheség
• Koordináció hiánya

A vércukorszint egyenletes szinten tartása

Bizonyos stratégiákkal, segíthet megelőzni a vércukorszint kiugrását, mondja Toby Smithson, RD, LDN, CDE,a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője és a DiabetesEveryday alapítója.com.

Ahelyett, hogy olyan dolgokra összpontosítana, amelyeket nem szabadna fogyasztania, próbálja meg a következő ételeket és egészséges szokásokat beépíteni a 2-es típusú cukorbetegséggel kapcsolatos napi rutinjába:

Mogyorózzon. Az olyan diófélék, mint a mandula, a dió és a pisztácia egészséges zsírokat tartalmaznak, amelyek lassítják a szervezet cukorfelszívódását. De mindenképpen korlátozza, hogy mennyi diót eszik meg egy ülésen, mert még az egészséges zsírok is tartalmaznak kalóriát, mondja Smithson. Már hat mandulában vagy négy pekándiófélben ugyanannyi kalória van, mint egy teáskanál vajban.

Fogyasszon teljes kiőrlésű gabonát. A zabkorpa, az árpa és a rozs rostban gazdag élelmiszerek, amelyek béta-glükánt tartalmaznak. Ez az oldható rost megnöveli a gyomor kiürülési idejét étkezés után, és megakadályozza a vércukorszint megugrását. Ne feledje azonban, hogy ezek az élelmiszerek még mindig szénhidrátok. “A teljes kiőrlésű gabonafélék még mindig megemelik a vércukorszintet, csak nem olyan gyorsan és nem olyan magasra, mint a feldolgozott élelmiszerek” – mondja Li-Ng.

Veg out. A rostokkal teli, nem keményítőtartalmú zöldségek, például a brokkoli, az uborka és a sárgarépa szintén segíthetnek megelőzni a vércukorszint megugrását, miközben alapvető tápanyagokat biztosítanak.

Fűszerezd fahéjjal. A fahéj többet tehet annál, hogy csak ízesíti az ételeket. Az Annals of Family Medicine című folyóiratban közzétett 2013-as tanulmány kimutatta, hogy a fahéj az éhgyomri vércukorszint jelentős csökkenéséhez kapcsolódik. A fahéj serkentheti a hasnyálmirigy inzulinkiválasztását – mondja Li-Ng. Bár további kutatásokra van szükség, Smithson szerint nincs ok arra, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők ne próbálják meg a fahéjat beilleszteni az étrendjükbe.

Az ecettel sokoldalúan bánjunk. A Journal of Community Hospital Internal Medicine Perspectives című szaklapban megjelent 2012-es tanulmány szerint az ecet segíthet lassítani a cukor felszívódását a szervezetben. A kutatásból kiderült, hogy 2 uncia almaecet javította az éhgyomri vércukorszintet és az inzulinérzékenységet. Bár az ecet lehetséges egészségügyi előnyeit még vizsgálják, Li-Ng gyakran tanácsolja a 2-es típusú cukorbetegeknek, hogy minden étkezéshez 1 evőkanál ecetet fogyasszanak, mondván, hogy bármilyen típusú ecet jó.

Ne hagyja ki az étkezéseket. Fontos, hogy a napi táplálékbevitelt eloszlassuk, kezdve a reggelivel. A napi egy vagy két étkezésből több étel elfogyasztása nagyobb vércukorszint-ingadozást okoz, mondja Li-Ng. “Napi három egészséges étkezés két tápláló nassolnivalóval a kettő között segíthet a vércukorszint stabilan tartásában” – mondja.”

Ne igyunk éhgyomorra. Ha nem ettél, az alkoholfogyasztás hatására akár 24 órával később is leeshet a vércukorszinted. Ez azért történik, mert a szervezet azon dolgozik, hogy megszabaduljon tőle. Ha alkoholt akarsz inni, előbb ellenőrizd a vércukorszintedet. Az is fontos, hogy az ivás előtt vagy közben egyél. Még egy figyelmeztetés: Smithson szerint az alacsony vércukorszint tünetei, mint például a beszédzavar és a szédülés, összetéveszthetők a részegséggel.

Tervezzen előre. Számítson előre a váratlan helyzetekre, és vigyen magával egészséges rágcsálnivalókat, amelyek megakadályozhatják, hogy a vércukorszintje túlságosan lecsökkenjen. Smithson azt javasolja, hogy vigyen magával müzliszeletet, valamint néhány gyors hatású glükóztablettát, más néven “cukortablettát”.”