Alkohol – egyesek a sebek bedörzsölésére használják, mások elsősegély-elixírként használják. A kreatív típusok alkoholt öntenek a benzintankjukba, és a legtöbb ember valamilyen formában megissza. Az alkohol etanol, és amikor italként való fogyasztásra palackozzák, a palackban lévő alkohol mennyiségét nemcsak az államok, hanem az országok törvényei szerint is mérni és jelenteni kell. Az Egyesült Államokban a szeszesitalok üvegében lévő alkohol mennyiségét “proof”-nak nevezik. A proof-szintek megadásának alapja az, hogy 50 százalék alkohol egyenlő 100 proof. Nézze meg a szeszesitalos szekrényében lévő palackokat – ha bármelyiken 100 proof fölött olvasható, akkor tudja, hogy van tartalék, ha kifogy a benzin.
Az alkoholszázalékok bizonyítása
Száz évvel ezelőtt, amikor a szeszes italokat aszerint adóztatták, hogy mennyi alkoholt tartalmaznak, a lepárlóknak “bizonyítaniuk” kellett, hogy mit árulnak. A brit haditengerészeti csapatok, akik a lőporukat alkoholba áztatták és meggyújtották, voltak az elsők, akik “bizonyították” az alkoholt. Ha nem volt tűz, a rum kevés alkoholt tartalmazott. A haditengerészet haragja elég bátorítás volt ahhoz, hogy a rumot alkohollal töltsék meg.
Az adóztatás ma is azon alapul, hogy milyen alkoholtartalom van a palackban. A “Navy Strength” kifejezés a címkén azt jelenti, hogy a palackban lévő gin vagy rum 57 és közel 70 százalék közötti alkoholtartalmú, tehát legalább 114 proof. A tengerészek úgy találták, hogy 50 százalék volt a minimálisan szükséges alkoholmennyiség a puskaporuk elégetéséhez. Ma már 40 százalékos alkoholtartalmú szeszes italokat találunk, ami elég ahhoz, hogy felmelegítse a szívünket, de ne égesse el a puskaport.
Az Amerikában árult szeszes italok egyes címkéin szerepel a “proof”, másokon viszont nem. Az Egyesült Államokban, és hangsúlyozzuk az Egyesült Államokat, mert más országokban más szabályok és előírások vonatkoznak az alkohol címkézésére, a címke az alkoholtartalom százalékos mértékéről tájékoztat. Egy üveg kedvenc ginjén 40 százalékos alkoholtartalom olvasható, ami azt jelenti, hogy 80 proof.
100 Proof alkohol fogyasztása
A whisky, a rum, a vodka és minden alkoholtartalmú szeszes ital, még a sör is, rendelkezik proof hányadossal. Negyven proof, azaz 20 százalékos alkoholtartalom a minimális alkoholmennyiség ahhoz, hogy a terméket szeszes italnak nevezhessük. A spektrum másik végén a rendkívül magas alkoholtartalmú szeszes italok ugyan legálisak, de veszélyesek is lehetnek. Próbáljon meg inni egy 190-es alkoholtartalmú Everclear vodkát, és meglátja, tud-e még járni!
Whisk(e)y: Legyen szó skót, walesi, ír vagy amerikai whisk(e)y-ről, 100 proof is kapható. Van, amelyik kicsit több, van, amelyik kevesebb, de átlagosan 100 proof. Az ír, skót vagy walesi whiskytől eltérő amerikai bourbon legalább 51 százalékban kukoricából áll, szemben a brit társai 100 százalékos árpájával. A korábban portói, madeirai vagy sherry érlelésére használt hordók helyett új, elszenesedett tölgyfahordókban kell érlelni, és legalább 40 százalékos alkoholtartalmúnak kell lennie.
A lepárlási folyamat befolyásolja a proof-szintet, és ami egy proof-szal kerül a hordóba, az más proofként kerülhet ki. Hígulás következik be, és sok esetben megzavarja a párlat ízét. Válassza a szeszes italt ízlés szerint.
Fedezze fel a következő 100 fokos szeszes italokat, hogy megtalálja a kedvencét:
- Whisk(e)y: Four Roses Single Barrel, Wild Turkey Rare Breed (112 proof), Aberlour, Lismore, Arran és Jack Daniels Single Barrel 100 proof.
- Vodka: A New Amsterdam, a Smirnoff, a Svedka és az Absolut vezeti a 100 fokos vodkák listáját.
- Rum: A Captain Morgan Spiced Rum és a Bacardi népszerű rummárkák, amelyek 100 proof-os alkoholtartalommal is megtalálhatók. Minden olyan rum, amely 80 proofnál magasabb, “túlbiztosítottnak” számít. Ellenőrizze a címkéket.
- Gin: A Gun Club és a H.O.B.S. két olyan ginmárka, amely 100 proof-nál is kapható.