A megosztás törődés!

Ez valóban A LEGJOBB SÖTÉT CSOKOLÁTORTA a mélyen gazdag csokoládé nedves rétegeivel és a krémes SÖTÉT CSOKOLÁT VIRÁGKRÉM MÁTRÁSZAL, amely elolvad a szádban! Bámulatos!!!

Emlékszel még tavaly nyáron, amikor George Townba mentünk nyaralni? Elmentünk a cupcake túrára, és beugrottunk abba a kis pékségbe… “Sprinkles”…és az életem örökre megváltozott!

Igen… EGY kis EPIKUS szájízű Sötétcsokoládé Cup Cake igazi csokoládé szórással! (Hé…nem kell sok ahhoz, hogy egy teljes életet megváltoztató élmény legyen az én elsöprően izgalmas életemben!)

A következő néhány hónapot…12-t töltöttem, hogy pontos legyek…azzal, hogy megpróbáltam lemásolni EZT a cupcake-et!

A múlt héten a sóvárgás erősen megcsapott az után a pompás cupcake után….Szóval…mélyre ástam és úgy döntöttem, hogy még egy kört teszek azzal a megfoghatatlan sötét csokoládétortával, sötét vajkrémmázzal! (Que the “Rocky” Theme Music!)

Hooray!!! Sikerült! Ennél közelebb már nem fog kerülni. (Láttok engem a lépcső tetején, ahogy ököllel pumpálom a levegőt? Nem kéne…lent vagyok a harmadik lépcsőfokon és az utolsó levegőt kapkodom! Maradjunk a realitás talaján!)

Ez két különböző recept kombinációja, amelyek közül egyiket sem én készítettem, de ha kombináljuk, akkor tökéletes sötét csokoládétortát kapunk sötét vajkrémmázzal! A torta a Hershey’s kakaóporos doboz hátuljáról származó eredeti. A vajkrémmáz egy olyan recept, amit addig finomítottam és finomítottam, amíg el nem értem a pontos állagot, amit kerestem.

Szóval kezdjük…..

Hogyan készítsünk étcsokoládétortát csokoládés vajkrémmázzal

Melegítsük elő a sütőt 350 fokra. Zsírozzunk és lisztezzünk ki két 9 colos tortaformát.

TIPP: Megosztok egy kis tippet, amit már korábban is megosztottam. A tepsimet “Bakers Joy”-val fújom be, ami egy főzőspray és liszt kombinációja, majd a tepsim alját kibélelem pergamenpapírral! (Régebben újságpapírt használtam, amíg a férjem rajtakapott, és meg volt győződve arról, hogy lassan meg akarom mérgezni őt! Gondolom, a tintától és nem a “rossz hírek” miatt?)

A mixer táljában adjuk össze a cukrot, a lisztet, a Hershey’s Special Dark cukrozatlan kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Az összes pontos mérést alább találod az ingyenesen kinyomtatható receptben. Ezt ki akarod majd nyomtatni a szakácskönyvedbe!

Egy habverővel keverd össze az összes száraz hozzávalót.

TIPP: Ez segít az összes különböző elem beépítésében.

Majd adjunk hozzá 2 tojást, 1 csésze tejet, 1/2 csésze növényi olajat, 2 teáskanál vaníliakivonatot és egy csésze forró vizet.

TIPP: Tudtad, hogy a kávé kiemeli a csokoládé ízét? Valóban így van. A kávé kihozza a kakaópor mélységét. Most nem kell kávét használnod. Én megveszem a koffeinmentes egyadagos kiszerelést, és egy csésze forró vízhez adom. Ettől NEM lesz a süteményednek “Mokka” íze. Ígérem.

Adj egy csésze forró vizet vagy kávét a süteménytészta keverékéhez.

Keverd alacsony fordulatszámon 3 percig, amíg minden összetevő jól összeáll. Ez egy nagyon nedves tészta lesz. NEM hagyja, hogy ez megijessze! Ígérem, hogy a nedves tortatésztából csodálatosan nedves sütemények készülnek, és megemelkednek.

Egyenletesen öntse az előkészített formákba. Süssük 30-35 percig 350 fokra előmelegített sütőben, amíg a torta közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz. Szeretnék figyelmeztetni, hogy ezt a süteményt ne TÚLSÜTÖLTÖZZE. Tartsuk szemmel.

Vegyük ki a sütött tortákat a sütőből, és hagyjuk 10 percig hűlni. Fordítsa fejjel lefelé egy hűtőrácsra, és távolítsa el a sütemények aljáról a pergamenpapírt. (Bárcsak valaki ki tudna rakni a nyáron egy hűtőrácsra… és működne! lol).

Míg a sütemények hűlnek, készítsük el az ínycsiklandozóan finom étcsokoládés vajkrémmázat!

Ez a máz kiváló! Sima és krémes! Ha követed a lépéseimet, a Mississippi innenső oldalán lesz a legjobb mázad! (Csak be akartam bizonyítani, hogy le tudom betűzni a Mississippit… ennyi!)

Egy nagyobb tál fölé egy finom hálós szűrőbe tegyél 3/4 csésze cukrozatlan kakaóport és 3/4 csésze Hershey’s Special Dark Chocolate kakaóport, valamint 5 1/3 csésze porcukrot.

TIPP: Óvatosan rázd át a hálós szűrőn. Ez eltávolítja a kakaópor és a cukor esetleges csomóit vagy rögeit. Ami simább mázat eredményez.

A mixer táljában a lapátos tartozékkal 3/4 csésze vajat világosra és habosra keverjük.

Adja hozzá az átszitált száraz hozzávalókat felváltva a tejjel és a vaníliával.

Vissza kell verni, amíg sima és krémes lesz, és eléri a kívánt kenhető állagot.

Itt meg kell állnom egy pillanatra! Abban a pillanatban, amikor ez a cukormáz összeállt, tudtam, hogy végre újraalkottam azt a mély sötét, gazdag, krémes cukormázat. Tökéletes! Soha többé nem fogok más csokimázat készíteni. Ez az!

Ezzel a tállal akár arcon is ültethettem volna… és én NEM vagyok egy nagy cukormáz rajongó! Ez a cucc függőséget okoz, annyira jó.

Tegyél egy tortalap aljára egy tortalapot. Kenjünk rá egy réteg cukormázat, és tegyük rá a 2. réteget. (Ne bosszankodj a máz miatt, lesz belőle bőven! A maradékból akár arcmaszkot is készíthetsz… legalább amikor véletlenül lenyalod ezt, jó íze lesz!)

Észreveszed, milyen szép és sima a torta? Azért, mert pergamenpapírt használtál! Remekül kordában tartja a morzsákat.

Kezd az oldalával, és mázold meg azzal a finom mázzal. Menj végig körbe, majd fejezd be a tetejével. (Nos, félúton megállhatsz… nem akarom megakasztani a kreativitásodat! Úgy értem, ha már megetted a máz felét, és csak a torta felét tudod megcsinálni… megértem! Támogatom a történetedet!)

A tortát egy kis cukormázzal akartam “felöltöztetni” az alján és a tetején, és befejezni azokkal a csodálatos igazi csokoládé szórócikkekkel… pont olyanokkal, mint amilyeneket a “Sprinkle’s”-ben használnak! (Lehet, hogy vettem egy 30 dolláros zacskó valódi csokoládé szóróanyagot, hogy megpróbáljam újraalkotni azt a süteményt! Említettem már az őrült perfekcionizmus iránti igényemet? Fúj!)

Ez a torta őrülten finom! Annyira bűnösen gazdag. Minden egyes villa egy ízrobbanás a látványos csokoládés mennyei finomságból! (Elég jelzőt használtam ebben a mondatban? Most olvastam, hogy a mellékneveket erősen túlhasználják, és nem adnak hozzá semmit egy mondathoz! Hát igen! Nyilván nem egy gasztroblogger írta! lol)

Ha a mennyországban csokoládétortát szolgálnak fel…ez az!

Tudom, mire gondolsz? Tényleg olyan nedves, mint amilyennek látszik? IGEN! Az állaga is tökéletes. Nem túl sűrű és nem túl légies. Aztán ott van a cukormáz! 2000 Weight Watcher pont egy adagban! Nyertél! (A játék lényege, hogy a legtöbb pontot gyűjtsd, ugye? Fedezlek!)

Ha szereted a csokoládétortát, és már régóta keresed a legjobb receptet… remélem, ezt is kipróbálod. Tudom, hogy nem fogsz csalódni. Könnyen összeáll, és jobb, mint bármelyik sütemény, amit bármelyik cukrászdában találsz. Mindannyiunknak szüksége van egy-egy különleges desszertre! Ez az a desszert!

Ha szereted ezt a sötét csokoládétortát, Talán tetszeni fognak ezek a többi torta receptek

• A világ legjobb vaníliás tortája vaníliás vajkrémmel
• Egyszerű citromos chiffon torta friss eperrel

.

• Banántorta krémsajt mázzal
• A világ legjobb répatorta receptje
• A világ legjobb rumtortája

Köszönöm, hogy ellátogattál a Fészkembe! Ezen a héten még több finom, szórakoztató receptem tart felétek. Remélem, visszalátogatsz és eltöltesz velem egy kis időt.

Szeretem hallani rólad, ezért kérlek, írj nekem egy e-mailt vagy írj egy kommentet alább. Válaszolni fogok nektek. Érdekel az étel, amit a fiókáknak készítesz a fészkedben. Mindig szívesen segítek, ha tudok!

Nagyszerű napot kívánok!