A Physiology & Behavior című folyóiratban közzétett INRA-csoport tanulmánya azt is kimutatta, hogy a szivárványos pisztrángok képesek megkülönböztetni a különböző mennyiségű omega-3 zsírsavat (ω-3 LCPUFA) tartalmazó táplálékokat.

“Az ω-3 LCPUFA szintje irányította a halak táplálkozási választását” – állapították meg a kutatók.

A jelenlegi helyzetben, amikor az akvakultúrában csökkenteni kell a tengeri termékektől való függőséget, több tanulmány is megfigyelte, hogy a növényi alapú étrend használata olyan kihívásokat okoz, mint a takarmányfelvétel és a növekedési teljesítmény csökkenése, vagy az alacsonyabb takarmányfelvétel és a csökkent takarmányhatékonyság kombinációja – mondták a kutatók. A növényi alapú takarmányokhoz kapcsolódó növekedési teljesítmény dokumentált csökkenése feltehetően elsősorban a tengeri termékek, a halliszt és különösen a halolaj hiányával függ össze, de ennek fiziológiai magyarázata továbbra is kevéssé dokumentált, mondta az INRA csapata.

Mostanáig, jegyezték meg, azok a tanulmányok, amelyek a halliszt és a halolaj alternatív tápláléktermékekkel, például növényekkel, rovarokkal, élesztővel és algákkal való helyettesítésének hatását vizsgálták, a halak teljesítményére, anyagcseréjére és funkcionális genomikájára összpontosítottak.

A takarmányátalakítás hatékonyságának növelése és a tápanyagveszteségek csökkentése az intenzív akvakultúra fő célkitűzései, ezért fontos megérteni a tenyésztett halak táplálkozási viselkedését – hangsúlyozták.

“Egyértelműnek tűnik, hogy a tenyésztett halak takarmányfelvételét szabályozó alapvető élettani mechanizmusok megértése lehetővé teszi az ipar számára a takarmányátalakítás hatékonyságának növelését és a tápanyagveszteségek csökkentését.”

Módszertan

A csoport célja a szivárványos pisztráng takarmányozási preferenciájának vizsgálata volt az ω-3 LCPUFA (DHA és EPA) három különböző táplálékszintje esetén: alacsony 0%-os, közepes 5%-os és magas 20%-os teljes zsírsavtartalom a táplálékban.

A hipotézisük az volt, hogy az ω-3 LCPUFA hiánya a növényi alapú étrendben a tenyésztett halak táplálékfelvételének csökkenéséhez vezetne az ilyen étrend ízletességének hiánya miatt.

A kutatók felvázolták, hogyan mérték a halak táplálékpreferenciáját az egyes tápok iránt két háromhetes időszak alatt önetetők segítségével, és a halak preferenciáját úgy tesztelték, hogy a három, alacsony, közepes vagy magas ω-3 LCPUFA-tartalmú táp közül kettő közül választhattak.

“Az első tesztidőszakot követte a második időszak, amikor a tápokat felcserélték az etetők között, hogy megfigyeljék, megtanulták-e a halak a preferenciájukat. Végül elemeztük a halak növekedési teljesítményét, a takarmányfelvételi változókat (összesen elfogyasztott és meg nem evett táplálék) és a takarmánypreferenciákat (napi és kumulatív abszolút és relatív értelemben a teszt- és a csereperiódus alatt).”

A kísérleti tápokat

A diétákat a franciaországi Landes-ban található INRA kísérleti létesítményekben állították elő egy kétcsigás extruder segítségével, mondták a kutatók. 3 mm átmérőjű és 3 mm hosszú pelleteket állítottak elő.

A három táp összetétele és proximátanalízise:

Minden táp azonos takarmány-összetételű összetevők alapján készült, és csak az olaj származásukban különbözött. Referenciatáplálékként egy tengeri és növényi eredetű, kereskedelmi forgalomban kapható takarmány szolgált, közölték.

“Annak érdekében, hogy elkerüljük a tápanyag-ellenes küszöbértékek túllépését, fehérjeforrásként búzaglutén, extrudált borsó és teljes kiőrlésű búza, kukoricagluténliszt, repcemagliszt és fehér csillagfürt keverékét használtuk. Szintetikus L-lizint, L-metionint, dikalciumfoszfátot és szójalecitint adtunk minden takarmányhoz az esszenciális aminosavak, foszfor és foszfolipidek hiányának pótlására.”

Minden takarmányhoz ásványi anyag és vitamin premixet adtunk. Az étrendek izoenergetikusak voltak, és úgy állították össze őket, hogy fedezzék a szivárványos pisztráng tápanyagigényét – tették hozzá a kutatók.

“A zsírsavcsoportok (telített, egyszeresen telítetlen, ω-3 PUFA, ω-6 PUFA és ω-9 PUFA) közötti állandó arány fenntartása érdekében a három kísérleti étrend a DHA és EPA szintje szerint különbözött az alfa-linolénsav (ALA), e két zsírsav ω-3 PUFA prekurzorának javára. Ennek érdekében az étrend EPA- és DHA-tartalmát az Omegavie tengeri olajok DHA és EPA hozzáadásával növelték. A három kísérleti táp 23,66% nyers lipidet tartalmazott, 0,25% (DHA nélkül) ω-3 DHA/EPA (az összes zsírsav százalékában) az alacsony, 4,92% a közepes és 19,59% a magas ω-3-tartalmú tápok esetében.”

Eredmények

Az eredmények azt mutatták, hogy a szivárványos pisztráng képes különbséget tenni a különböző ω-3 LCPUFA-tartalmú tápok között.

A csapat összességében azt látta, hogy a halak a magas ω-3 LCPUFA-tartalmú étrendet részesítették előnyben: 59,5%-ban a magas ω-3-tartalmú étrendet részesítették előnyben a magas v. alacsony ω-3-tartalmú étrendben, illetve 75,6%-ban a magas ω-3-tartalmú étrendet a közepes v. magas ω-3-tartalmú étrendben. Ezt a preferenciát 21 nap elteltével és további 21 napon keresztül megismételtük, amikor a takarmányokat minden tartályban felcseréltük a két önetető között: 63,3%-os preferencia a magas ω-3-táplálék a magas és alacsony ω-3-táplálék között, illetve 69,5%-os preferencia a magas ω-3-táplálék a közepes és magas ω-3-táplálék között, mondta az INRA csapata.

A vizsgálatok azt is jelezték, hogy a három táplálék között különbség van a táplálékpazarlás mértékében, amit az el nem fogyasztott pelletek mutattak, tették hozzá. A két vizsgálati időszak alatt a magas ω-3-tartalmú étrend volt a legjobban megbecsült, a legkevesebbet pazarolt és a legtöbbet evett, míg a legkevésbé meg nem evett takarmány maradt a legkevésbé megbecsült étrend a három választási étrendben (alacsony ω-3-tartalmú étrend alacsony v. közepes ω-3-tartalmú étrendben, közepes v. magas ω-3-tartalmú étrendben és alacsony v. magas ω-3-tartalmú étrendben), állapították meg.

A kutatók összegezve elmondták, hogy adataik rávilágítanak az ω-3 LCPUFA hatására az ivadék szivárványos pisztráng táplálkozási viselkedésében.

“További vizsgálatokra lesz szükség az ω-3 LCPUFA-tartalmú tápok táplálkozási preferenciájának és a táplálékfelvétel központi szabályozására, különösen a zsírsavakat érzékelő pályákra és az agyi jutalmazási rendszerre vagy a hedonikus táplálkozásra gyakorolt hatásának összefüggéseire a tenyésztett halakban.”