Az uborka, a tök, a tökfélék, a tökfélék, a sütőtök, az uborka, a dinnye és a tökfélék mind a Curcubitaceae, azaz a tökfélék vagy tökfélék családjának tagjai. Ezeket a gyümölcsöket és zöldségeket “Curcubitáknak” is nevezik.

Ezek az ízletes hastöltők, és érdemes helyet találni nekik a kertben.

Mikor ültessük a tökfélék családját

Minden curcubit napimádó és meleg éghajlatra való. Hacsak nincs nagyon hideg éghajlatod, akkor képesnek kell lenned e gyümölcsök és zöldségek néhány fajtáját termeszteni. Hűvös éghajlaton tavasszal, nyáron és ősszel vethetünk.

Ha a szubtrópusokon élünk, ez a család tavasztól kora nyárig és ősztől télen át egészen télig a legkevesebb gonddal termeszthető. Trópusi éghajlaton az év nagy részében terem, de inkább a száraz, mint a nedves évszakban virágzik, amikor a legsúlyosabban érintik a gombaproblémák.

Hová ültessük a kurkubitákat

A kurkubiták a legjobban teljes napfényben, szerves anyagban gazdag és jó vízelvezetésű talajban érzik magukat. E zöldségek legtöbb fajtája bőséges helyet igényel a kerti ágyásban, bár néhányuknak nagy, mély konténerek is megfelelnek.

Az erős (különösen forró) szelektől védett helyet válasszunk, amely kiszárítja a nagy leveleket, és nedvességstresszt okoz. Az árnyéktakaró is segíthet.

Mennyi hely kell?

A sütőtök, a tök, a dinnye, a cukkini és az uborka általában sok személyes helyet foglal el. Ahogy nőnek, vízszintesen vagy függőlegesen szétterítik indáikat és szárukat. Győződjön meg róla, hogy megfelelő helyet biztosít az érett növény számára a kerti ágyásban, különben előfordulhat, hogy elfoglalják és elnyomják a többi növényt.

Használjon rácsokat és függőleges szerkezeteket a hely maximalizálása érdekében a felfelé termesztéssel. Még akkor is, ha korlátozott hely áll rendelkezésére, ez egy olyan stratégia, amelyet hasznosítani tud. Neveljen uborkát, görögdinnyét, csokit, luffát, tököt és kisebb tököket vagy tökféléket a falon, kerítésen vagy lugasban. Ha ezeket a növényeket függőlegesen neveljük, az elősegíti a jó légáramlást, ami segít a betegségekkel kapcsolatos problémák minimalizálásában.

Az uborka nem kúszónövény, hanem vízszintesen terjed.

A távolságokra vonatkozó általános iránymutatásként az uborkát 20-30 cm (8-12 hüvelyk), a cukkinit 1 m (39 hüvelyk), a sütőtököt és a dinnyét 2 m (78 hüvelyk) távolságra vethetjük egymástól. Általában egy kis kertben csak egy choko, luffa vagy tök növényre lesz szükségünk.

Kurkumák előkészítése és gondozása

Ezek a zöldségek mind szomjas kis szívókák, mert nagy gyümölcsöket kell kitölteniük és hosszú indákat és szárakat kell növeszteniük! Emellett nehéz táplálkozók is. Akárcsak a hűtőnél vagy éléskamránál álló, mindig éhes tinédzserek! Ezért ültetés előtt jól készítse elő a talajt vagy a konténeres kertet.

A magokat közvetlenül a kertbe vetheti, hogy pénzt takarítson meg, vagy kezdjen palántákkal, hogy időt takarítson meg. Ideális esetben válasszon bio, örökzöld és GMO-mentes, nyílt beporzású magokat.

Az uborka, a sütőtök, a tök, a tökfélék, a dinnye, a tökfélék és a tökfélék a betakarításig eltelt idő hossza szerint változik. Az optimális egészség és a nagyszerű termés érdekében az egész tenyészidőszak alatt fenn kell tartania a nedvességet és a tápanyagellátást. Adjon hozzá 3-4 hetente extra komposztot vagy lassan oldódó növénytápot és folyékony hínárt vagy giliszta “levet” a nyomelemek pótlására. Tartsa jól mulcsozva.

Ne a talajt öntözze, hanem a leveleket, a tőkéket vagy a gyümölcsöket. Ez segít a nedvesség és a gombabetegségek minimalizálásában.

Squash Family Plant Selection

Személyesen az örökzöld és bio zöldségfajták híve vagyok. Szeretek kísérletezni a különböző fajták magjainak elvetésével, hogy megtaláljam azokat az ízeket és fajtákat, amelyek jól teremnek az éghajlatomon. Míg a komposztból előbújó, saját vetésű tököknek mesés íze van, legyetek kalandvágyóak! Próbálja ki a sárga tököt vagy cukkinit, hogy még több színt és változatos fitonutrienseket vigyen az étrendjébe.

A tökfélék családjának minden tagja esetében léteznek kompakt bokros és törpe fajták. Keresse a betegségeknek ellenálló és korán érő fajtákat. Körültekintő válogatással kis helyen is termeszthetjük ezeket a zöldségeket, ha a megfelelő fajtát választjuk.

Az uborka vagy egérdinnye (Melothria scabra) például egy miniatűr uborka, amely nem igényel annyi vizet, mint a nagy uborka, és sokkal hamarabb kész a betakarításra. Úgy tapasztaltam, hogy hosszú a betakarítási időszakuk, és apró méretük ellenére nagy termést hoznak, kevesebb kártevővel és betegséggel küzdenek.

Pint méretű sütőtök

Néhány kompakt tökfajta gyorsabban érik, mint a nagyobb, nehezebb fajták. Ha tehát türelmetlenül várja, hogy étel kerüljön az asztalra, vagy korlátozott hely áll rendelkezésére, akkor gondosan válassza meg a fajtát.

A butternut (1-1,5 kg) vagy a buttercup (2-3 kg) Kabocha típusú sütőtök fenntarthatóbb választás lehet. Bár a méret és a súly tekintetében kompromisszumot kell kötnie, gyorsabb termést élvezhet! Gondoljon a megtakarított vízre, ahelyett, hogy hosszú indákat termesztene a nagy tökökkel.

A cuki kis Golden Nugget tökök súlya mindössze 600 g. Mivel kompakt bokron nőnek, tökéletesek a konténeres kertészek számára.

Virágok, magok és gyümölcsök

A tökfélék családjába tartozó zöldségeknek jellemzően élénksárga hím- és nőstény virágaik vannak. A hímvirágok alakulnak ki először a hosszú, vékony száron, és virágport termelnek. Ezután következnek a nővirágok, amelyek termést hoznak. A nővirágokat arról lehet felismerni, hogy duzzadt a száruk. A virágok csak egy napig nyílnak.

A virágok ültetése a kertben arra ösztönzi a beporzókat, hogy segítsenek megtermékenyíteni a Squash család termését, így Ön nagyobb termést élvezhet. Ismerje meg, hogyan alakítson ki méhbarát kertet. A virágok olyan hasznos rovarokat is vonzanak, mint a gombafaló katicabogarak, amelyek segíthetnek Önnek a gombabetegségekkel kapcsolatos problémák kezelésében.

Affiliate Links:

Squash Family Seeds: Tudtad?

A kurkviszöldségek magjai mind a gyümölcshús belsejében képződnek.

A sütőtök, az uborka és a tökfélék érdekessége, hogy a magjaiknak nagyobb a tápértéke, mint a zöldséghúsnak! Nem csoda, hogy a rágcsálók befúrják magukat ezekbe a zöldségekbe, hogy megegyék a fehérjében gazdag magokat.

A görögdinnyemagokat megpiríthatjuk és fogyaszthatjuk, akárcsak a tök (pepita) magokat!

Az uborka számos fajtáját fogyasztjuk, beleértve a magokat is. A cukkinit, a tökmagot és a tököt azonban még a magok érése és beérése előtt fogyasztjuk. Csak akkor szedjük le a magjukat, amikor már túlérett és már nem fogyasztható.

Ha főzés előtt eltávolítjuk a tökmagot, ne pazaroljuk el! Ahelyett, hogy a tökmagokat a komposztba dobnád, tedd ki őket egy sütőtálcára. Óvatosan süsse a sütőben alacsony hőfokon, körülbelül 75 °C-on 15-20 percig, vagy amíg ropogósra sül. Élelmiszerkutatók megállapították, hogy az alacsonyabb hőmérsékleten és legfeljebb 20 percig tartó sütés megakadályozza a tökmag zsírszerkezetének kedvezőtlen változását.

Ezekből finom, fehérjében gazdag nassolnivaló készíthető. Próbálja ki sóval, fűszerekkel, fahéjjal, chilivel, fűszernövényekkel vagy bármilyen más ízesítéssel ízesíteni. Szórja salátákra vagy gyümölcsökre.

Miért nem terem a tök, a cukkini vagy az uborka?

A tökfélék családjába tartozó zöldségeknek beporzókra van szükségük a terméskötéshez. A leggyakoribb ok tehát a megtermékenyítés vagy a beporzás hiánya. A fő probléma az lehet, hogy a méhek nem látogatják a kertjét. Ennek oka lehet a vegyszerhasználat; a szeles, kitett mikroklíma; az állandó eső; a virágok hiánya vagy a fej feletti locsolórendszer.

Ha ez a helyzet, akkor lehet, hogy kézzel kell beporoznia.

Az Ön sütőtökje, tökje, dinnyéje, cukkinije és uborkája más okokból sem hoz termést. Ezek közé tartozik:

• Túl sok nitrogénben gazdag műtrágya – a virágok helyett levélnövekedést okozhat.
• A magas hőmérséklet is okozhatja ezt a problémát. Az alacsony páratartalmú forró napok elősegítik, hogy több hímvirág fejlődjön, mint nővirág.
• A száraz, szeles időjárás miatt a virágpor gyorsan elpusztulhat.
• A hím- és nővirágok nem egyszerre nyílnak.
• Elégtelen nedvesség – a termés elhalását okozhatja.
• Tápanyaghiány (kalcium és bór) – a bébi gyümölcsök sárgulását és lehullását okozhatja.
• Túl sűrűn elhelyezett növények vagy elégtelen napfény.
• A gyümölcslégy megcsípheti a gyümölcsöt és a gyümölcs lehullását okozhatja.

Mire kell figyelni

A tökfélék családja sajnos számos betegségtől szenved. Ezek közé tartozik a lisztharmat, a lisztharmat, a mozaikvírusok, a baktériumos foltosság, a hervadás és a fonnyadás.

A kártevő rovarok közé tartozik a tökbogár, a 28 foltos katicabogár (levélfalók), a levéltetvek, a pókhálós atkák, a hernyók és a tripszek. Ne essünk kétségbe! Csak egy kicsit több erőfeszítést kell tennie ezekre a zöldségfélékre, hogy gazdag termést arathasson.

Legyen figyelmes, és azonnal kezelje a kártevőket és betegségeket, így minimalizálja a terméskárokat.

Curcubit szüreti tippek

• Válassza ki azokat a gyümölcsöket, amelyek szilárdak és elég nagyok az evéshez.
• Éles metszőollóval vágja le a curcubit szárát a tőkéről vagy a növényről.
• Mindig hagyjon egy kis szárat a gyümölcsön. Ez segít megelőzni, hogy a száron keresztül kórokozók jussanak be, amelyek rothadást okozhatnak.
• Szüretelés után tisztítsa meg és szárítsa meg a gyümölcsöt. Tárolja a cukkinit, a tököt, a tökféléket, az uborkát és az egész érett dinnyét a hűtőben. Ezek legalább egy hétig elállnak.
• Hagyja, hogy a sütőtök “beérjen”, így a héja megkeményedik. Ezután hűvös, száraz helyen több hónapig tárolhatja, hogy meghosszabbítsa a termést.
• A cukkinit és a tököt fiatalon és zsenge állapotban szedje le, mielőtt elveszítené az ízét.
• A tököt és a luffát (luffa) teljesen érett állapotban szedje le, és felhasználás előtt szárítsa meg.

Gondos tervezéssel és fajtaválasztással élvezheti a tökfélék családjának számos ízletes és hasznos tagját.

Affiliate Links:

Tetszik ez a cikk?

Kérlek oszd meg és bátorítsd barátaidat, hogy csatlakozzanak az ingyenes hírlevelemhez, hogy exkluzív betekintést, tippeket és minden jövőbeli cikket megkapjanak.

© Copyright Anne Gibson, The Micro Gardener 2018. https://themicrogardener.com. Minden jog fenntartva.

A cikkben található egyes linkek affiliate linkek. Csak olyan termékeket vagy szolgáltatásokat ajánlok, amelyeket személyesen használok, vagy amelyekről úgy gondolom, hogy hozzáadott értéket jelentenek az olvasóim számára. Ha egy terméket vásárolsz egy affiliate linken keresztül, egy kis jutalékot kapok (és úgy értem, TÉNYLEG kicsi)! Önnek semmilyen további költséget nem jelent. Ez egy módja annak, hogy támogasd az oldalamat, így mindketten jól járunk. Közvetlenül támogatod a képességemet, hogy továbbra is eredeti, inspiráló és oktató tartalmat nyújtsak neked, hogy segítsek az egészséged javára. Köszönöm! Kérjük, olvassa el a közzétételi nyilatkozatomat a további részletekért.