Alkohol és gyógyszerek

Alkohol

Sok olyan alkoholos ital van, amely gluténmentesnek számít. A kutatások szerint a lepárlási folyamatnak ki kell küszöbölnie a káros gluténpeptideket, még akkor is, ha gluténtartalmú gabonákat használtak. Példák a desztillált alkoholokra: bourbon, gin, vodka*, skót whisky & rozs whisky. Szintén gluténmentesnek tekinthető: brandy, mézbor, sherry, portói, grappa, ouzo, tequila, rum és vermut. Egyes gyártók azonban hozzáadott ízesítőanyagok formájában gluténtartalmú összetevőket adhatnak hozzá, amelyek árpamalátát tartalmazhatnak, ezért minden olyan termék, amely hozzáadott ízesítőanyagot tartalmaz, ellenőrzést igényel. A bor általában gluténmentesnek tekinthető (**lásd a borra vonatkozó megjegyzést alább), de a borhűtők nem, mivel azok tartalmazhatnak árpamalátát. A likőrök vagy kordiálok desztillált alkohol & hozzáadott ízesítőkkel készülnek, és lehetnek gluténmentesek, de a biztonság kedvéért ellenőrizze a címke összetevőit, ha ízesítőt adnak hozzá. A rizsből készült szaké lehet gluténmentes, de nem mindig, mivel ízesítőanyagokat, például árpát adhattak hozzá (a TY-KU szakéi gluténmentesek). A legtöbb kemény almabor biztonságos, de árpát adhattak hozzá ízesítőként (nézze meg a Crispin, Strongbow, Angry Orchard, Woodchuck & Magners gluténmentes lehetőségeket).

Az alkoholos italok NEM gluténmentesek: Sör, nem gluténmentes sörök, lágerek, néhány borhűtő (keresse az árpamalátát mint összetevőt – bár vannak olyan borhűtők, amelyek GF). Az olyan keverékek, mint a Bloody Mary, Margarita stb. tartalmazhatnak árpamalátát. Mindenképpen ellenőrizze az összetevőket, vagy hívja fel a gyártót. Egy gluténmentes alkoholokat felsoroló oldal szerint a GODIVA termékcsalád és néhány SMIRNOFF (FMB, Twisted V, Ice) NEM gluténmentes, és ahogy fentebb említettük, a Sake & A kemény almabor lehet, hogy gluténmentes, de lehet, hogy nem.

*Megjegyzés a vodkáról: Bár a National Institutes of Health és más cöliákia szakértők szerint minden ízesítetlen desztillált alkohol biztonságos, egyesek azt állítják, hogy a gabonaalapú vodkákra reagálnak. Ha Ön ebbe a csoportba tartozik, a Smirnoff, a Tito’s kukoricából készül, és több burgonyából készült vodka is létezik, többek között: Chopin, Teton Glacier, Cirrus és Luksusowa, Bombora és CooranBong Ausztráliából. Itt egy jó lista a gluténmentes vodkákról az About.com http://celiacdisease.about.com/od/GlutenFreeAlcohol/a/Gluten-Free-Vodka-List.htm?nl=1

A BRANDY-ról bővebben itt olvashat.

**Megjegyzés a borokról: A bor természeténél fogva gluténmentes, mivel nem adnak hozzá gabonát. Számos vita folyt arról, hogy a búzalisztpasztával lezárt tölgyfahordóban érlelt borok biztonságosak-e a cöliákiás és gluténérzékeny emberek számára. A konszenzus szerint – igen, az emberek többsége képes lehet különböző borokat fogyasztani anélkül, hogy bármilyen tünetet tapasztalna. Ennek ellenére vannak olyanok, akik esküsznek rá, hogy rosszul lettek egy adott bor fogyasztása után. Azt feltételezik, hogy valószínűleg a borban lévő szulfitok, és nem a glutén okozta a tüneteket, mivel sokan érzékenyek a szulfitokra. Igen, a hordók búzaliszttel való lezárásának gyakorlatát valóban alkalmazzák, leggyakrabban az érlelt európai borok esetében, bár néhány amerikai borászat is alkalmazza ezt a lezárási módszert. Egyes borszakértők úgy vélik, hogy a hordókat olyan gyakran használják, és közben tisztítják, hogy ha maradványok is maradnának, azok csak nyomokban lennének jelen. Sok borászat Amerikában, Új-Zélandon & más országokban újabb rozsdamentes acélhordókat használ, vagy a hordókat nem lisztpasztával zárja le – ilyen borok a rizling, a sauvignon blanc, a pinot grigio és a Bag-in-the-Box borok. Tricia Thompson, a Gluten Free Watchdog munkatársa nemrégiben (2012. október) tesztelte az egyik borászatból származó borokat (Cabernet Sauvignon és Merlot) glutén szempontjából, és a végeredmény – nagyon kevés glutént mutattak ki (<10 a legmagasabb szinten). Az ő jelentését itt tekintheti meg. Volt ez a tanulmány is, amely borokat vizsgált, és valóban alacsony gluténszintet mutatott ki. Tehát ha Ön a legkisebb mennyiségre is reagál (kevesebb, mint 20 ppm), akkor érdemes olyan borokat választania, amelyeket nem tölgyfahordóban érleltek, vagy nem “finomítottak” (a bor tisztítása érdekében) gluténnel. Tehát itt van ez. Most már csak Önön múlik, hogy úgy járjon el, ahogyan szeretne. Lehet, hogy fel akarja venni a kapcsolatot néhány kedvenc borászatával, hogy feltehesse a kérdést, hogy megnyugodjon, vagy sokakhoz hasonlóan Ön is aggódás nélkül tovább issza a különböző borokat.

Azt viszont mindenképpen érdemes megfontolni, hogy egy ideig teljesen kerülje a szeszes italokat, hogy esélyt adjon a bélrendszerének a gyógyulásra!

A sörrajongóknak pedig – Több olyan cég is van, amely szomjoltó, gluténmentes söröket gyárt. Malátaárpa helyett más gabonákat, például cirokot vagy kölest használnak. Néhány példa: Bard’s Tale, Brunehaut, Estrella Damm Daura, Glutenberg, New Planet, Harvester Brewing, Redbridge, Goose Island, Lake Front, Ramapo Valley for Passover Beer, ausztrál O’Brien, brit Greens, német Schnitzer Brau

Note: olvassa el ezt a fontos linket a “gluténmentesített” sörökkel kapcsolatban –

{See GF by Category/SPIRITS for a listing of a few Beer manufacturer websites}

Read DEPARTMENT OF THE TREASURY Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau’s Interim Policy on Gluten Content Statements in the Labeling and Advertising of Wines, Distilled Spirits, and Malt Beverages (11 February 2014), open HERE.

gyógyszerek

A glutén (mint kötőanyag vagy töltőanyag) jelen lehet a gyógyszerkiegészítőkben & “inaktív összetevőként” feltüntetve, és sajnos jelenleg nincs jogszabályi előírás (lásd alább a “hatályos jogszabályokat”) arra vonatkozóan, hogy a gyártónak a címkén fel kell tüntetnie a glutén forrását, ezért feltétlenül beszéljen a gyógyszerészével, és/vagy közvetlenül a gyártót kell felhívnia, hogy érdeklődjön, tartalmaz-e a gyógyszer glutént. Ne feltételezze, hogy ha az orvosa felírt Önnek egy gyógyszert, az automatikusan gluténmentes. Ha a felírt gyógyszerről kiderül, hogy glutént tartalmaz, beszéljen gyógyszerészével az alternatíva kereséséről (ez magában foglalhatja a gyógyszerész és az orvos közötti beszélgetést is a megfelelő alternatíva megtalálása érdekében).

A gyógyszerekben/kiegészítőkben lévő következő összetevőkre kell rákérdezni:

– Búza – Keményítő/módosított keményítő/nátriumkeményítő-glikolát/pregelantinizált keményítő/pregelantinizált módosított keményítő – Karamell színezék (esetleg árpamalátát tartalmaz) – Dextrátok – Dextrinek – Dextrimaltóz (esetleg árpamalátát tartalmaz)

Figyelem! Gyakran előfordul, hogy amikor egy gyártótól megkérdezik, hogy egy termék gluténmentes-e, azt fogják mondani, hogy nem tudják garantálni, hogy az, mert nem tudják ellenőrizni, hogy az általuk külső forrásból felhasznált anyagok valóban gluténmentesek. Ezen a ponton személyes döntés, hogy használjuk-e a gyógyszert. Soha ne feltételezze, hogy egy “generikus” márka ugyanazokat az összetevőket tartalmazza, mint a “márkanevű” termék. Mindkettő összetevőit ellenőrizni kell.

Látogasson el erre a megbízható, klinikai gyógyszerész által üzemeltetett weboldalra a gluténmentes gyógyszerek listájáért, de mindig figyelmeztetünk, hogy az összetevők bármikor változhatnak, ezért a legjobb, ha közvetlenül a gyártóval veszi fel a kapcsolatot: http://www.glutenfreedrugs.com/

“Tippek egy gyógyszerésztől” (itt nyitható meg)

A gyógyszergyártók:

http://www.drugs.com/pharmaceutical-companies.html

http://www.therubins.com/resource/drugdirect.htm

Tippek: Vigye magával a mobiltelefonját, amikor a gyógyszertárba megy, hogy felhívhassa a gyártót, és érdeklődhessen, hogy egy termék gluténmentes-e! Íme néhány népszerű termék, amelyről tudjuk, hogy GLUTÉNT TARTALMAZ: BEANO (gázok ellen felírt); ADVIL ® Liqui-Gels® és Advil® Migraine (http://www.advil.com/faqs?tid=15)

Az aktuális jogszabályok: A képviselőházban ma, 2012. április 27-én nyújtottak be egy, a gyógyszerek címkézésére vonatkozó törvényjavaslatot (Gluten in Medication Identification Act of 2012 – H.R. 4972), amely minden gyógyszergyártót kötelezne arra, hogy egyértelműen jelölje a termékeiben felhasznált inaktív összetevők forrását. A govtrack.us szerint a törvényjavaslatot “április 27-én egy kongresszusi bizottsághoz utalták, amely megvizsgálja azt, mielőtt esetleg továbbküldené a teljes szenátusnak … A törvényjavaslat elfogadására 2% esély van”. (Lépjen kapcsolatba államának képviselőjével http://www.capwiz.com/celiac/issues/alert/?alertid=61277271&type=CO- mondja meg neki, hogy ezt a törvényjavaslatot be kell vezetni!). Itt van további információ a törvényjavaslatról: http://www.capwiz.com/celiac/issues/bills/?bill=62670596&size=full & http://www.govtrack.us/congress/bills/113/hr2003/text

A törvényjavaslat végül 2015 októberében került a Kongresszus elé, további információk itt.

Nézze meg az NFCA kérdését&A (2013. november) Tim Ryan képviselővel, aki a fenti törvényjavaslatot támogatta.