Az amerikai stílusú szalonna, amelyet a zsír és a hús csíkos keveréke különböztet meg, talán a legnépszerűbb szalonnafajta a világon, és ez az a forma, amelyet a legtöbben ismernek. A sertés hasából vágott csíkos szalonna vagy oldalszalonna zsíros, a hússal és a bőrrel párhuzamosan futó hosszú zsírcsíkokkal, különböző vastagságú csíkokra szeletelve. Saját zsírjában főzhető, és aranybarna ropogósra zsugorodik, ami addiktív és páratlan minőségét adja.
Az amerikai stílusú szalonna elkészítése
Az amerikai stílusú szalonna elkészítésének számos módja van. A legegyszerűbb és talán leghagyományosabb módszer a serpenyőben való sütés, amíg eléri a kívánt ropogóssági szintet. Mindenkinek megvan a saját preferenciája a szalonna átsütésével kapcsolatban, hasonlóan a steak sütésével kapcsolatos preferenciákhoz. Egyesek puhán és zsírosan szeretik, míg mások nagyon ropogósan. A legtöbb ember valahol a kettő között szereti a szalonnát.
Egy egyre népszerűbb módszer a szalonna sütőben való sütése. A sütéssel hasonló eredményt érhetünk el, mint a serpenyőben sütéssel, anélkül, hogy a zsírfröccsenések minden rendetlenségét fel kellene takarítani.
Az amerikai stílusú bacon gyorsan elkészíthető mikrohullámú sütőben, grillen, vagy akár forró vízben blansírozva is. A különböző sütési módok különböző textúrájú szalonnát eredményeznek, de mindegyik azt a kellemesen ízletes és ínycsiklandó aromát adja, amelyről világszerte ismert.
Az amerikai stílusú szalonna nagyon népszerű reggeliétel, és az Egyesült Államokban a legtöbb szalonnát reggeli közben fogyasztják. Gyakran fogyasztják tojással és pirítóssal, vagy palacsintával vagy gofrival tálalják. Vékony és csíkos jellege miatt az amerikai stílusú szalonnát gyakran használják pulyka, csirke, fésűkagyló, hal, sőt, zöldségek burkolására is. Külső bőrként szolgál, amely nedvességet és fokozott ízt biztosít az ételeknek.
A sült amerikai stílusú szalonna jellegzetesen ropogós jellege miatt ideális szalonnadarabkákká aprítva, amelyeket salátákra, levesekre és pörköltekre, valamint sült burgonyára, rizsre és tésztákra lehet szórni. Az amerikai stílusú szalonnát egyre többféleképpen lehet elkészíteni és élvezni.