• A bőrünk egészsége és az étrend közötti kapcsolat ma már szilárdan bizonyított
• Az ételek, amelyeket megeszünk, hatással vannak a pattanásokra, a ráncokra, a megereszkedésre és még a napvédelemre is
• Itt vezető bőrgyógyászok elmagyarázzák, hogyan érik el ragyogó arcbőrüket
• És miért a cukor valóban a bűnös, míg az osztriga “olyan jó, mint a gyógyszer”

Ha 20 évvel ezelőtt megkérdeztél volna egy bőrgyógyászt, hogy az étrended megváltoztatásával szebbé teheted-e a bőrödet, valami olyasmit motyogtak volna, hogy “mindenkinek kiegyensúlyozottan kellene táplálkoznia”, és elküldtek volna az utadra.

Mások teljesen elvetették volna az ötletet – írja Anna Magee a Healthista számára.

Nem csak arról vannak már meggyőződve a bőrspecialisták, hogy összefüggés van aközött, amit eszünk, és a bőrünk kinézete és állapota között – a pattanásoktól kezdve a ráncokon át a megereszkedésig és még a bőr saját napvédelméig -, hanem egyre nagyobb tudományos tanulmányok mutatják ki azt is, hogy mely ételek mit tesznek a bőrrel.

Ez azt jelenti, hogy a lehangoló öregkori: “a génekben van” nem a teljes történet, és rengeteget tehetünk azért, hogy befolyásoljuk az arcunk állapotát.

Videóért görgess lejjebb

“Az öregedésnek csupán 20 százaléka köszönhető genetikai tényezőknek” – mondja Dr. Neetu Nirdosh vezető sztárbőrgyógyász, akinek kliensei között Kelly Brook és Frieda Pinto is szerepel.

‘A másik 80 százalékot az életmódbeli tényezők, például a dohányzás és a napfény okozta károsodások irányítják.”

‘Ennek nagy része az étrend, amely nemcsak a ráncokra és a finom vonalakra, hanem a hiperpigmentációra és a pattanásokra is hatással lehet’.

MIT NE EGYÜTTESSÜNK

Soha nem lehet túl korán elkezdeni a bőr egészséges, öregedésgátló étrendjét, mondja Dr. Stefanie Williams bőrgyógyász, a www.eudelo.com alapítója.

A British Journal of Dermatology című szaklapban megjelent tanulmány szerint a bőr öregedésére gyakorolt hatások – mint például a kollagén lebomlása és a bőr elvékonyodása – jellemzően 35 éves kor körül kezdődnek.

“A magas cukortartalmú étrend és a magas glikémiás indexű (GI) szénhidrátok, például a fehér rizs, a tészta, a kenyér és az édességek most már bizonyítottan gyulladást okoznak a szervezetben, ami sokkal gyorsabban öregíti a bőrt” – mondta Dr. Williams.

A hollandiai Leideni Egyetem Orvosi Központjának egyik tanulmánya állította fel az első közvetlen kapcsolatot a vérben keringő cukor mennyisége és a személy kinézete között.

Megállapította, hogy minél több cukrot és magas GI-vel rendelkező szénhidrátot fogyasztott valaki, annál öregebbnek nézett ki.

Íme, mi történik. Amikor a vércukorszint állandóan a magas-alacsony ciklusban van, ami a magas cukor- és szénhidráttartalmú étrendből adódik (a túl gyakori étkezés az étkezések között ugyanezt a hatást váltja ki), a cukormolekulák tartósan kötődnek a fehérjékhez, beleértve a bőrödben lévő kollagént is.

Míg egykor bőrgyógyászként elvetettük az étrend és a pattanások gondolatát, ma már jó bizonyítékok vannak arra, hogy a finomítatlan cukrok, édességek, tejcsokoládé és finomítatlan szénhidrátok között kapcsolat van a pattanások kitörésének fokozott gyakoriságával Dr. Stefanie Williams

Ez egy glikációnak nevezett folyamat, amely a találóan elnevezett AGES vagy Advanced Glycation End Products (AGES) nevű vegyületeket termel, amelyek keresztkötéseket hoznak létre a fehérjékkel – mondta Dr. Williams.

“Ennek következtében a szövetek merevvé és rugalmatlanná válnak, a bőr keményebbé, megereszkedettebbé válik, és gyakran idő előtt kialakulnak a ráncok” – tette hozzá.”

A magas tejterméktartalmú étrend megemelheti a hormonszintet, és hozzájárulhat a pattanások kialakulásához” – mondta Nicholas Lowe professzor, londoni bőrgyógyász.

“Míg korábban bőrgyógyászként elvetettük az étrend és a pattanások gondolatát, ma már jó bizonyíték van arra, hogy a finomítatlan cukor, az édességek, a tejcsokoládé és a finomítatlan szénhidrátok között összefüggés van a pattanások kitörésének fokozott gyakoriságával” – mondta.

Amikor a gyulladásos bőrbetegségekben, például pattanásokban, pikkelysömörben és ekcémában szenvedő pácienseket olyan diétára állítja, amely csökkenti a finomított cukrok és tejtermékek bevitelét, magyarázta Dr. Lowe, az állapotuk gyakran javul.

“Az étrendjük megváltoztatása csökkentheti az állapotuk súlyosságát” – mondta.”

Tápláld az arcodat

Az alacsony GI-jű étrend betartása (50-es vagy annál alacsonyabb GI-jű élelmiszerek fogyasztása) és a cukros ételek kerülése segít a bőrödnek.

De ha stabilan akarjuk tartani a vércukorszintet, valamint csökkenteni a kiütéseket és segíteni a bőr korai öregedését, Dr. Williams azt javasolta, hogy kerüljünk minden keményítőtartalmú, gabonaalapú ételt, még a barna változatokat is.

Ehelyett azt tanácsolta, hogy fogyasszunk sovány fehérjéket, például marhahúst, bárányt, csirkét, halat és sok zöldséget.

“Kerüljük az édes trópusi gyümölcsöket, és mértékkel fogyasszunk friss gyümölcsöket.” – mondta.

“Kivéve mindenféle bogyós gyümölcsöt. Ezek magas antioxidáns-tartalmúak, amelyek nagyszerű öregedésgátló hatással vannak a bőrre.”

FELEjtsük el a zsírszegény étrendet

A zsírszegény étrend szabotálhatja az arcunkat, mondta Dr. Nirdosh.

“Lehet, hogy van valaki, aki nagyon vékony, sovány, zsírszegény étrendet tart, és sok vizet iszik, de a bőre száraznak, dehidratáltnak és bizonyos szürke színűnek tűnhet” – magyarázta.

“Ez a dehidratáció, mert az étrendjükben nincs elég jó zsírtartalom, ami azt jelenti, hogy a bőr nem tudja megtartani a vizet, és több nedvesség párolog el a felszínéről, különösen légkondicionált, vagy fűtött környezetben”.

A jó zsírok fogyasztását javasolta, mint például a kókuszolaj a főzéshez, a diófélék, mint a mandula, a brazil és a dió, az avokádó és az olajos halak.

MIÉRT KELL MEGENNI – NEM IZNI – A VÍZÉT

A bőrlegenda Dr. Howard Murad, a Murad bőrápolás alapítója és a UCLA orvosprofesszora szerint a sérült bőrsejtek gyengébb vízmegtartó képességgel rendelkeznek, így a bőr veszít rugalmasságából, tónusából és felületi nedvességtartalmából.

“A puffadt szemek, a duzzadt bokák és még a puffadt has is annak a jelei, hogy a szervezet nem kezeli hatékonyan a vizet” – mondta.”

“Ez megmagyarázza az öregedés néhány korai jelét is, amelyek a 30-as éveink elején jelentkezhetnek, különösen a bőr szárazabbá válását és a tollas vonalak kialakulását”.

De ő is egyetért azzal, hogy a vízfogyasztás nem oldja meg a problémát.

“A magas víztartalmú gyümölcsök és zöldségek fogyasztása hatékonyabban hozza egyensúlyba a szervezetünkben lévő vizet, mivel ezeket az ételeket olyan molekulák veszik körül, amelyek segítenek a bennük lévő vizet könnyebben eljuttatni a sejtekbe” – mondja Dr. Murad.

‘Ezért arra bátorítom a pácienseket, hogy egyék – ne igyák – a vizet’.

A legmagasabb víztartalmú élelmiszerek közé tartoznak:

* görögdinnye és uborka: 97 százalék

* brokkoli és spenót (92 százalék)

* sárgabarack (86 százalék), gránátalma (82 százalék) és avokádó (82 százalék)

“Ezek alapvető lipideket tartalmaznak, amelyek védőfelületet hoznak létre a bőrsejtek körül, és megakadályozzák, hogy a bennük lévő alapvető víz kiszökjön” – mondta Dr. Nirdosh.

Meglepő módon a Manchesteri Egyetem tudósai még azt is megállapították, hogy bizonyos élelmiszerek növelhetik a bőr természetes fényvédelmét.

“Ha a paradicsomot és a belőle készült ételeket, például a salsát és a ketchupot rendszeresen fogyasztjuk, a betegek bőre idővel kevésbé lesz érzékeny a leégésre” – magyarázta Dr. Tamara Griffiths, a Brit Bőr Alapítvány kurátora.

“Ez a paradicsom likopintartalmának köszönhető, amely a jelek szerint bőrvédő hatású” – mondta.

Néhányan úgy vélik, hogy a citrusfélékben, a zöld teában és a gránátalmában található flavonoidoknak nevezett vegyületek, valamint egy másik, a vörös szőlőben (és boldogan a vörösborban) található resveratrol nevű vegyület ugyanilyen hatással bírhat.

“Természetesen ez nem helyettesíti a fényvédőt, de segítheti a bőr saját védelmét azokon a területeken, ahová a fényvédők nem jutnak el” – mondta Dr. Griffiths.

Szóval, van-e olyan étrend, amely a bőrbarát kincsek tekintetében kézen fogva veri a többit, és elég kivitelezhető ahhoz, hogy mi többiek is betartsuk?

“Valószínűleg a mediterrán étrend” – mondta.

“Összességében, az omega-3-ban gazdag halak magas aránya és a különböző színes zöldségekben természetesen előforduló antioxidánsok, amelyekre nagy hangsúlyt fektet, valószínűleg a legjobb – és legreálisabb – egészséges étrend a bőr számára.”

MIT VALÓBAN ESZNEK A DERMATOLÓGUSOK (NAGY BŐRÖKKEL)…

A bőrgyógyászok nem csak azt tudják, mitől működik a bőr, hanem gyakorolják is a bőrbarát táplálkozást, amelyről lelkesen beszélnek.

Higgye el, a módszereik működnek (mindegyiket láttam személyesen, testközelből)

DR NICK LOWE

Azokra esküszöm:

Nem nyúlok hozzá: Rosaceám van, ami vörösséget és megrepedt hajszálereket okoz, ezért kerülöm az olyan ételeket, amelyek súlyosbítják, mint az alkohol, a túl fűszeres curry és a forró italok, megtanítottam magamnak, hogy a teát és a kávét hidegen élvezzem.

DR NEETU NIRDOSH

Azokra esküszöm: Frissen facsart paradicsomlé 5-6 friss paradicsomból reggelire, friss cékla, görögdinnye, brazil és dió, barna rizs, sárgarépa, csirke, tojás, friss hal és hús, pl. bárány és sok zöldség.

Az osztriga olyan magas bőrbarát cink tartalmú, hogy gyakorlatilag bőrgyógyszer lehetne, a tojás és a máj is magas.

Nem nyúlok hozzá: Cukorhoz, kávéhoz (én koffeinmentes vagy zöld teát iszom), finomított szénhidrátokhoz, étkezések közötti étkezésekhez (túl sok bőrellenes inzulincsúcsot okoz).

Nem eszem este 7 után sem, mivel a szervezetnek az éjszakai javításhoz öregedésgátló hormonokat kell felszabadítania, és a túl késői étkezés inzulin felszabadulást okoz, ami negatívan hat a bőrre.

DR STEFANIE WILLIAMS

Azokra esküszöm: Mindenféle bogyós gyümölcsöt, halat, húst, tojást, gyümölcsöt és zöldséget együttesen fogyasztva, a lehető legszélesebb színválasztékban, amit egyszerre el tudok érni.”

Ez azért van, mert a bennük található különböző típusú antioxidánsokat ideálisan kombinálva kell fogyasztani a maximális bőrjavulás érdekében.

Sütéshez 85 százalékos kakaós csokoládét, kókusz- és mandulalisztet, édesítéshez pedig 100 százalékban nyírfából nyert xilitet fogyasztok.

Kutatások kimutatták, hogy a bőrben kollagéntermelést indukál.

Nem nyúlok hozzá: Cukros, sült vagy feldolgozott ételeket, keményítőt és mindenféle gabonafélét.

DR SAM BUNTING

Azokra esküszöm, amikre esküszöm: A lassan felszabaduló szénhidrátokra, mint például a teljes kiőrlésű kenyér, a barna rizs, a lencse és a hüvelyesek, mivel hajlamos vagyok kitörni, ha stresszes vagyok.

Sashimi, mandula, zöld leveles zöldségek zöld tea.

Minden nap egy-egy marék áfonyából, málnából és némi gránátalmából készült turmixot fogyasztok egy banánnal, egy kis kókuszvízzel és egy kanál Linwood’s Goji bogyóval és lenmaggal összetörve. Ez az én reggeli bőrjavítóm.

Én nem nyúlok hozzá: Fehér szénhidrátokat, mindent, ami magas sótartalmú, vagy desszerteket.

DR MICHAEL PRAGER

Azokra esküszöm: A mediterrán étrendre (a feleségem ciprusi görög, ami segít), a csíráztatott lencsére, csicseriborsóra és babra, a Riverford Organic élelmiszereire, a vad atlanti lazacra és a sorban fogott halakra.

Még sok bio diófélét és salátát eszem.

Zöld és darjeeling tea. Hajdina vagy tönkölybúza tésztát.

Nem nyúlok hozzá: Búzát, vörös húst vagy túl sok cukrot.

Ez a cikk eredetileg a Healthista engedélyével jelent meg és került átadásra.