Brinjal Puli Kulambu recept – Kathirikai Puli Kuzhambu recept

, Author

Ez az egyik kedvencünk. Hetente legalább egyszer elkészítem, és ez a család kedvence. Ez a kulambu forró rizzsel és papaddal mennyei.

Hasonló receptek,
Puli Kulambu Podi
Chettinad kulambu masala por
Chettinad Saiva Meen Kulambu
Puli Kuzhambu
Maa Vatral Kuzhambu
Sundaikai Vathal Kuzhambu
Tökmag Theyal
Karamani Kuzhambu
Paruppu Urundai Kuzhambu
Ulli Kuzhambu
Cucumber Pulikary
Kara Kuzhambu

Csekkold le
85 Kuzhambu recept a blogomon.

Remélem, kipróbáljátok, és tudassátok velem, hogy nektek hogy sikerült. 4
Készítheted: 4
Hozzávalók: 1 db:

Olaj – 4-5 tblspn
Mustármag / Kaduku – 1 tsp
Urad dal / Ulundu Paruppu – 1 tsp
Fenugreek Seeds / Vendayam / Methi – 1/4 tsp
Curry levelek egy kis marék
Shallots / Sambar Hagyma – 10 meghámozva
Tomata – 1 nagy apróra vágva
Brinjal – 2 apróra vágva
Só ízlés szerint
Kurkumapor – 1 teáskanál
Chilipor – 1 evőkanál
Korianderpor – 2.5 evőkanál
Jaggery vagy cukor – 2 teáskanál
Tamarind – 1 citromnyi
Víz szükség szerint

Módszer:

A tamarindot 10 percig áztassuk vízben. Préseljük ki és facsarjuk ki a pépet.

Melegítsünk olajat egy serpenyőben, adjuk hozzá a mustárt, urad dalt, görögszénát és currylevelet.

Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, a brinjalt és a paradicsomot, és pároljuk 5 percig, amíg kissé aranyszínűvé válik.

Adjuk hozzá a fűszerport, sót és keverjük jól össze. Adjuk hozzá a tamarind levét és keverjük jól össze.

Adjuk hozzá a jaggery-t és keverjük jól össze.

Főzzük fel, pároljuk 10-15 percig, amíg elkészül.

Tálaljuk rizzsel.

Képes leírás:

Vegyük az összes hozzávalót

Melegítsük fel az olajat, pattogtassuk meg a mustárt, az urad dalt és a görögszénát….Adjuk hozzá a curryleveleket is

Adjuk hozzá a hagymát, paradicsomot és a brinjalt

keverjük össze jól

főzzük 5 percig nagy lángon

adjuk hozzá a kurkumát. por

add a sót

keverd jól össze

most a brinjal aranyszínűvé válik

add a koriandert. powder

add chilli powder

mix well

add tamarind juice

mix jól

add hozzá a jaggery-t

keverd jól össze és párold néhány percig

most már kész

Tálald

.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.