Voltál már büszke valami igazán apróságra? Mintha tudnád, hogy nem nagy dolog, de valahogy mégis nagy dolognak érzed a dolgot. Nekem az, amikor a kvízben a zenei fordulóban a “RuPaul”-t húztam elő, mint a dal előadóját. Vagy az az alkalom a munkahelyemen, amikor két egymást követő napon is tökéletes parkolóhelyet találtam. És ez a krumpli és kacsatojás rántotta recept. Szuper büszke vagyok erre a receptre, mert finom, laktató, gyors, és nem is olyan piszkos. Bónusz: majdnem minden hozzávaló a termelői piacról származik. A kacsatojás is!

Ezt a receptet múlt vasárnap készítettem el villásreggelire. Mielőtt belevágtam volna, Ryan azt mondta, “jól néz ki, blogolnod kéne róla!”. Kicsit duzzogtam, mert nem voltak “jó” képeim. Na most a jó nem azt jelenti, hogy nem voltak. Voltak képeim. Ezeréves vagyok és gasztronómus, úgyhogy azt tettem, amit a generációmban a legtöbben tesznek. Voltak telefonos fotóim. Azoknak meg kellett tenniük, mert az embereknek szükségük van erre a receptre.

Oké, szóval itt van: krumpli és kacsatojás rántotta… ez ideális hétvégi reggeli lehet. Hétvégén valami kiadósabbat szeretnék, mert van időm elkészíteni és élvezni. De emellett hétvége van, szóval lusta vagyok, és néha nincs kedvem semmit csinálni. Kemény az élet, igaz?

Ez a recept őrülten egyszerű, de egyben szuper kiadós is. Először is, csak egy villára és egy tálra van szükséged a tojáshoz, egy kés és egy vágódeszka a krumplihoz és a fűszernövényekhez, majd egy serpenyőre, amiben az egészet megsütöd. Miután mindent előkészítettél, mindent a megfelelő sorrendben beleteszel a serpenyőbe, és készre főzöd. Az egésznek körülbelül 30 perc alatt vége. Erre mindenkinek van ideje egy lusta vasárnapon.

Ez a recept részben azért izgatott, mert először főztem kacsatojással. A kacsatojásokat a termelői piacon szereztem be, és azonnal hazamentem, hogy megkeressem, hogyan lehetne a legjobban felhasználni őket. A sok keresgélés után az internet azt mondta, hogy “Mariel nyugodj meg, ezek csak tojások, használd őket úgy, mint a tyúktojásokat”. Rendben, internet, úgy lesz. Kacsatojás rántottát fogok készíteni, ugyanúgy, mint a hagyományos tojásokkal.

Mégis azt olvastam, hogy a kacsatojások fantasztikusak a pékárukban. Állítólag a sárgájukban több zsír és fehérje van, és így gazdagabb ízű sütiket és hasonlókat lehet készíteni. Ki kell próbálnom.

A fenti fotón nem biztos, hogy látszik, de a sárgája eléggé vastagabb volt, mint a hagyományos tojásoké. Valamint úgy tűnt, mintha a fehérje világosabb és vékonyabb lenne – de lehet, hogy ez csak az én képzeletem.

Amellett, hogy gyors és rendetlenségmentes, ez a recept azért is legális, mert úgy alakíthatod át, ahogy neked tetszik. Nincs kacsatojásod? Használj tyúktojást. Nem szereted a fokhagymás metélőhagymát? Használj kakukkfüvet vagy más fűszernövényt, amit szeretsz. Nincs parmezán? Dobjon bele reszelt cheddar-t. Készítsd el a saját ízlésed szerint. Semmi gond, semmi felhajtás – és egy olyan recept, amelyre büszke lehet.

Majd tálalja fel villásreggelire kávéval, néhány virággal az asztalon és a vasárnapi újsággal. A hétvégék elég nagyszerűek. Itt van már a következő?

A Cookie and Kate-ből átvéve.

Messy szint: Két kanál! Ahogy fentebb már mondtam, nagyon kevés edényre van szükséged ehhez az ételhez. Emellett elég könnyű menet közben takarítani is – amit én sosem szoktam – de itt megtettem. Ideális, mert gyorsan főzhetsz, nyugodtan ehetsz, és nem érzed a nyomást, hogy felállj és takaríts.